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豚キムチチーズの焼き春巻き
揚げないのでヘルシーな焼き春巻きです。 中に入れたチーズがとろっとしてキムチとの相性バツグン、ごはんのおかずにもビールにも合います。
調理時間
／40分
材料
(4人分)
豚もも薄切り 150ｇ
塩 少々
こしょう 少々
白菜キムチ 100ｇ
もやし １袋(200ｇ)
スライスチーズ ２枚
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
春巻きの皮 ８枚
薄力粉 大さじ1
水 大さじ1
サラダ油 大さじ3～4
レタス 適宜
パセリ 適宜
下ごしらえ・準備
薄力粉と水は混ぜておく。
チーズは棒状に４等分に切っておく。
つくり方
1 豚もも肉は１センチ幅に切り、塩、こしょうをふっておく。白菜キムチともやしはそれぞれ１センチ長さに切る。
2 フライパンに油大さじ1をひいて豚肉を炒めて、もやしとキムチを入れて炒めて、しょうゆで味を調える。
3 春巻きの皮を広げて、冷ました2とチーズをのせてくるくる巻き、巻き終りにのりをつけて止める。
4 フライパンに油をひいて、3の春巻きをきつね色になるまで焼く。
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2014/10/13
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