きゅうりのフレーバーウォーター

1.ピーラーできゅうりの皮を筋状に3～4か所むく
2.きゅうりを大きめの皿に乗せさらにピーラーでそいでリボン状にする
3.ポットにきゅうりを先に入れ上から水を注ぎ冷蔵庫で2時間ほど冷やす

■ポイント

・きゅうりは新鮮なものが香りよくできます。
・下ごしらえで皮の表面のイボイボも軽くこすりとっておきます。残っているとウォーターの中で浮遊して異物のように見えることがあります。
・皮はこのレシピは筋むきしていますがお好みですべて使っていただくのもよいでしょう。
・種と周辺のワタは若いきゅうりならそのままピーラーでそいで使ってください。
・きゅうりが大きくなると種が固くなりピーラー作業でひっかかりますのでワタごとスプーンでかきとっておくとよいです。
・きゅうりをそぐ時まな板を使用するときは清潔に心がけてください。
・非加熱ですので作ったらよく冷やして当日以内にお召し上がりください。