きょうの料理レシピ 2009/01/13(火)

しめじのマリネ

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しめじをマスタード風味のマリネ液にサッとからめていただきます。

しめじのマリネ

撮影: 青山 紀子

エネルギー/140 kcal
塩分/1.90 g

調理時間/7分 ( 2工程 )

材料

(1人分)

・しめじ 50g
・オリーブ油 大さじ1
・粒マスタード 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・酢 大さじ1

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

しめじは石づきを除いて小房に分ける。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、しめじを入れて少し焼き色がつくまでいため、火を止める。

2

粒マスタード大さじ1/2、塩小さじ1/4、酢大さじ1を混ぜ合わせて1に加え、からめる。

このレシピをつくった人

夏梅 美智子さん

和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽にできるおかずや、便利にくり回せるたれ・ソースなどで人気。

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