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カラフルお豆とアボカドのスイートチリサラダ

和えるだけの簡単サラダですが、スイートチリソースの甘辛い味と、酢やレモン汁の酸味でさっぱりと美味しく頂けます。

カラフルお豆とアボカドのスイートチリサラダ

材料

(4人分)

ミックス豆の水煮 120g
アボカド 1コ
トマト 1コ
玉ねぎ 1/8コ


スイートチリソース 大さじ2
お酢 大さじ1
レモン汁 小さじ1
荒びきこしょう 少々

下ごしらえ・準備

玉ねぎをみじん切りにし、スイートチリソース、お酢、レモン汁と混ぜておきます。

豆はザルにあげて、軽く水気を切ります。

つくり方

1.トマトを一口大に切り、豆、調味料と和えます。

2.アボカドは皮と種をとり、1に加えます。

3.こしょうを加えて完成です。
 アボカドの皮を器にすると見た目が可愛いです。

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2013/10/14

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