小豆ご飯の焼きおにぎりあんかけ

1　小豆ご飯を、お握りにする。
2　フライパンを温め胡麻油をひく
3　フライパンに、お握りを入れ焦げ目がつく様に焼く
4　モロヘイヤを茹でて水に取り細かく刻む
5　鍋に出汁をわかし醤油を入れ水溶き片栗粉でとろみ　　をつける。
6　次に溶いた卵を入れ、卵が固まってきたら、おたま　　を手前から奥に真っすぐに入れふっくらとさせる
7　次に刻んだモロヘイヤを入れる。
8　焼き目の付いたお握りを器に入れ、あんかけを入れ
　　る。
9　おろし生姜を乗せて出来上がり