ふるさとレシピ 2009/11/08(日)

かぼちゃチップ

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ

かぼちゃチップ

撮影: 田中 慶

材料

かぼちゃ 200g

揚げ油 適量
カレー粉 適量
塩 適量

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

(1) かぼちゃは皮つきのまま、2~3mmの薄切りにする。
(2) 揚げ油を1度強火で熱し、(1)のかぼちゃを入れ、かぼちゃを入れた後は150℃ぐらいの低温でじっくり揚げる。
(3) (2)の油を切り、カレー粉と塩をふる。

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