・きゅうり 2本

・トマト （小） 4コ

・クレソン 1束

・牛切り落とし肉 200g

【A】

・しょうゆ 小さじ2

・粉とうがらし 大さじ1

・にんにく （すりおろす） 1かけ分

・塩 小さじ1

・酒

・ごま油

・みそ 大さじ2

・いりごま （白） 大さじ1

・粉とうがらし 適宜

・塩

・こしょう