かじきのヨーグルトタルタル

・かじき （切り身） 2切れ（160g）

・エリンギ 2本

・ごぼう 1/4本

・なす 1コ

・ミニトマト 6コ

【ヨーグルトタルタル】

・プレーンヨーグルト カップ1/3

・ゆで卵 （固ゆで。みじん切り） 1/2コ

＊沸騰してから約13分間ゆでたもの。

・たまねぎ （みじん切り） 1/8コ

・ピクルス （みじん切り） 1本

＊きゅうり（スイートタイプ）がよい。

・パセリ （みじん切り） 小さじ1

・ホットペッパーソース 適宜

・オリーブ油 大さじ1/2

・塩

・こしょう