・なす （縦5mm幅に切る） 2コ

・トマト （5mm厚さの輪切り） 1コ

・青じそ 3枚

・みょうが 1コ

・花椒 少々

＊あれば。ホワジャオ

・白ごま 小さじ1/2

・砂糖 小さじ1

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・酢 大さじ1