・豆腐 （木綿） 1/2丁

・油揚げ 2/3枚

・ゆでた枝豆 （正味） 20g

・にんじん 少々

【A】

・卵白 1/2個分

・塩 少々

・しょうゆ 少々

・パン粉 大さじ1/2

・キャベツ （ゆでたもの/大きめの葉） 2枚

・生しいたけ 2枚

・しめじ 1/2パック

・エリンギ （中） 1本

【B】

・チキンスープ 400ml

・塩 適量

・酒 適量

・こしょう 適量

・みそ 小さじ1

・調整豆乳 60ml

【C】

・白ごま 小さじ2

・細ねぎ （小口切り） 適量

・糸とうがらし 適量