・ターサイ 200g

・厚揚げ 1枚

・ゆでたけのこ 80g

・卵 2コ

【煮汁】

・だし カップ1+1/2

・砂糖 大さじ1

・みりん 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1+1/2

・ごま油 大さじ1

・ゆず （細かく刻む） 適量