・ご飯 3合分

【しょうがといりこの甘酢漬け】＊つくりやすい分量。

・しょうが 100g

・いりこ （小さめ） 30g

【甘酢】

・米酢 カップ1

・砂糖 大さじ6

・塩 小さじ2

・【しょうがといりこの甘酢漬け】の甘酢 カップ1/2

・【しょうがといりこの甘酢漬け】のしょうが・いりこ 1/4～1/3量

・にんじん （小） 1本

・油揚げ 2枚

・卵 2コ

・油 小さじ1～2

・だし カップ1

【A】

・砂糖 小さじ2

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ2

【B】

・砂糖 小さじ2

・塩 少々