・聖護院かぶ （皮をむき、すりおろしたもの） 180g

＊かぶでもよい。

・鶏もも肉 100g

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） 小さじ1/2強（2g）

・塩 小さじ1/8

・しょうが （皮ごとすりおろす） 小さじ1/2

・オリーブ油 小さじ1

＊またはサラダ油。

・バター 少々

【A】＊鶏肉の下味

・塩 少々

・しょうが汁 小さじ1/3

・小麦粉 少々