旬のおすすめレシピ

トマトレモンソースのチキンカツ

トマトレモンソースのチキンカツ

たたいてのばした鶏むね肉のカツは、驚くほどしっとり、柔らかです。フレッシュトマトのソースは肉にも魚介にも、野菜サラダにもよく合うので、覚えておくと便利です。

2018/07/02|小林 まさみ

じゃがいものスパイシー炒め

じゃがいものスパイシー炒め

インドでは「サブジ」と呼ばれる、野菜の蒸し焼き。青とうがらしですっきり、爽やかな辛みが出ます。なければ赤とうがらしでも。

2018/07/03|枝元 なほみ

オクラのチーズ焼き

オクラのチーズ焼き

切ったオクラ、豆、ミニトマトなどを並べ、チーズをのせてオーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。

2018/07/04|本田 明子

タイ風春雨サラダ

タイ風春雨サラダ

デパ地下おかずでおなじみのタイ風春雨サラダ・ヤムウンセンは、温かい具材と生野菜を合わせたピリ辛のボリュームおかずです。少ししんなりした野菜がおいしい。

2018/07/17|Mako

ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー

ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー

チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐ではなく厚揚げを使うと、水っぽくならず、コクがで出ます。塩をまぶすことで、ゴーヤーの苦みがマイルドに。

2018/07/03|河野 雅子

なすのだし

なすのだし

“だし”は、細かく刻んだ野菜をだしじょうゆにつけた、山形の郷土料理です。汁ごとご飯にかければ、お茶漬け感覚で食べられそう。好みで酢やごま油、オリーブ油を加えても。

2018/07/10|奥村 彪生

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