かけるだけじゃない ブルドック 中濃ソース とことん活用レシピ PR
野菜や果物、スパイスなどからつくられているブルドック 中濃ソースは、
実は様々な料理の味付けに使える万能調味料。これまでのソース使いのイメージをがらりと変える
活用レシピを紹介します。レシピは、ウスターソース、とんかつソースに代えてもOK！
新しいソースの世界をぜひ体感してください。
撮影／鈴木雅也 スタイリング／久保百合子 取材・文／小笠原章子 デザイン／嶋田貴宜
料理・ほりえ さわこ
料理研究家。家庭的でつくりやすい、アイデアあふれるレシピに定評がある。今回試作を重ねたことですっかりソースのとりこに。
まろやかな生クリームと
ブルドック 中濃ソースがベストマッチ！
チキンときのこの
クリームソースパスタ
材料（2人分）
鶏もも肉…（小）1枚（200g）
A マッシュルーム（5㎜幅に切る）…100g
たまねぎ（5㎜幅に切る）…1／4コ（50g）
にんにく（薄切り）…1かけ分
白ワイン…カップ1／4
ブルドック 中濃ソース…大さじ２
ショートパスタ（フジッリやペンネなど）…120g
生クリーム…カップ1／2
パセリ（みじん切り）…適量
● 塩・こしょう・小麦粉・オリーブ油・黒こしょう（粗びき）
ソースがあれば、酢を使わずに味付けが完成。
トマトでさっぱりと仕上げます。
トマトソー酢豚
材料（2人分）
豚肩ロース肉（薄切り）…200g
A 片栗粉…大さじ2
ブルドック 中濃ソース…大さじ１
しょうが・にんにく（各すりおろす）…各小さじ1
トマト…1コ
B ブルドック 中濃ソース…大さじ1＋1／2
豆板醤（トーバンジャン）…小さじ1／2
パクチー（またはミント）…適量
● 片栗粉・揚げ油
ソースと桜えびの風味で、スパイシーな中華味が完成！
マーボーにられんこん
材料（2人分）
豚ひき肉…150g
れんこん…100g
桜えび…大さじ2
A ブルドック 中濃ソース…大さじ1＋1／2
しょうが（みじん切り）…大さじ1
赤とうがらし（小口切り）…1本分
にら…1／2ワ
ラー油…適量
● 酢・片栗粉
こだわりの原料が生み出す奥深い味わい
ブルドックソースの主原料は、野菜、果物、スパイス、酢。これらをバランスよくブレンドすることで、ソース独特の甘みや酸っぱさ、さわやかな辛みが生まれます。甘味料などの添加物を使わずに実現した、この複雑で奥深い味わいこそが、どんな料理にも万能に使える理由です。
![ウスターソース・中濃ソース・とんかつソース[各500ml]](https://www.kyounoryouri.jp/contents/wp-content/uploads/2023/09/bs_img07.png)
■ お問い合わせ先／ブルドックソース株式会社
