2023/01/20

パナソニックIHクッキングヒーター“ラクッキングリル”10周年記念 3シェフによるスペシャルディナー会を開催! PR

パナソニックIHクッキングヒーター”ラクッキングリル”10周年記念3シェフによるスペシャルディナー会を開催!

パナソニックが IHクッキングヒーターを発売して2020年で30周年。
さらにパナソニックIHクッキングヒーターの最大の特長である「ラクッキングリル」搭載のモデルが発売されてから、2022年で10周年を迎えました。
このたび、パナソニックでは、感謝の印としてご愛用者の中から、抽選で10組様をご招待し、3シェフによるスペシャルディナー会を開催。その様子と、ディナーメニューの一部をご紹介します。


「賛否両論」店主 笠原将弘さん

「賛否両論」
店主

笠原将弘さん

かさはら・まさひろ◎実家の焼き鳥店を継いだ後、自身による和食の店をオープン。独創的な料理が評判を呼ぶ。


「Wakiya一笑美茶樓」オーナーシェフ 脇屋友詞さん

「Wakiya一笑美茶樓」
オーナーシェフ

脇屋友詞さん

わきや・ゆうじ◎日本の中国料理界をけん引し、社会貢献活動にも携わる。2014年に黄綬褒章を受章。


「Toshi Yoroizuka」オーナーシェフ 鎧塚俊彦さん

「Toshi Yoroizuka」
オーナーシェフ

鎧塚俊彦さん

よろいづか・としひこ◎素材づくりを重視し、農家との連携などに取り組みながら、よりよい菓子の提案を続ける。

一流シェフの料理と交流体験で
ラクッキングリルのすばらしさを再認識

設定温度までの立ち上がりが素早く、幅広い温度設定が可能な「ラクッキングリル」。グリルにIHが搭載されているため、温度調節が簡単で、しかも鍋を直接入れて調理することができる庫内は、お手入れもラクラク。3シェフが数か月かけて考えた、今回のディナー会のメニューは、それらの魅力を改めて感じることができるスペシャルメニューとなりました。

3シェフの料理
デモンストレーション
を、
こんなに間近で!

3シェフの料理デモンストレーションを、こんなに間近で!

シェフ自ら
サーブするシーンも

シェフ自らサーブするシーンも

笠原シェフ

笠原シェフの
鴨ロース、柿なます、ふり柚子

鴨肉は、フライパンで皮に高温で焼き目をつけたあと、低温に設定したグリルに入れて、じっくり火を通し、仕上げる。幅広い温度帯で調理可能なIHグリルのメリットが生かせる一品。

鴨ロース、柿なます、ふり柚子

脇屋シェフの
ピータンとアヒルの塩卵入り卵焼き

ピータンとアヒルの塩卵入り卵焼き

材料(つくりやすい分量)

・卵…10コ

・ピータン*…60g

・アヒルの塩卵*…60g

砂糖…90g
昆布水**…150ml
酒…大さじ2
うす口しょうゆ…小さじ1

*ピータンとアヒルの塩卵のかわりに、鶏卵のゆで卵やハムなど、彩りを楽しみながら、好みの具材を入れてよい。
**500mlの水に昆布10gを入れ、一晩おいたもの。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間、小分けにして冷凍庫で約1か月間保存可能。万能調味料として活用できる。

卵液は一度ざるでこすとなめらかに仕上がる。

卵液は一度ざるでこすとなめらかに仕上がる。

アルミ箔をかぶせ、グリルで蒸し焼きに。

アルミ箔をかぶせ、グリルで蒸し焼きに。

焼き上がりはふわふわ、フルフル。

焼き上がりはふわふわ、フルフル。

ピータンとアヒルの塩卵入り卵焼きのレシピを見る

鎧塚シェフ

鎧塚シェフの
プティ・クロックムッシュ

自家製のバゲットに特製ベシャメルソースとハム、チーズをのせ、グリルでカリッと焼いた「プティ・クロックムッシュ」。ラタトゥイユをのせたバゲットとセットにした豪華なワンプレート。

プティ・クロックムッシュ

参加者に聞きました

パナソニックIHクッキングヒーターの
ここが魅力!

お手入れが楽、手づくりパンもおいしい!

お手入れが楽なところにひかれて購入しました。焼き網がなく、グリル皿タイプなのも使いやすくて便利です。魚の切り身や鶏肉を焼く以外にも、パン生地から焼くパンもとてもおいしい。今回のディナー会ではプロの技を十分に感じられたので、料理の幅をもっと広げていきたいと思います(40代女性)。

自動調理モードが便利です

火加減やタイミングをIHにおまかせできる、自動調理機能がとても便利です。最適な焼き上がりで大満足。週の半分くらいは「ラクッキングリル」を使って調理しています(50代女性)。

安全性にひかれて使い始めました

火を使わないIHクッキングヒーターなら自分の年齢でも安心と思って購入を決めました。プロの料理人も使っているというのも決め手に。友人とのホームパーティーも、おいしい料理で楽しんでいます(70代男性)。

パナソニック
IHクッキングヒーター Aシリーズ

パナソニックIHクッキングヒーター Aシリーズ

手間なく「美味しい」が広がる機能が充実したパナソニックIHクッキングヒーターAシリーズ。冷凍した魚や鶏肉も凍ったままグリル皿に並べて一気に焼き上げる「凍ったままIHグリル」*1搭載で、解凍の手間が省け、調理時間も短縮できます。IHの素早い立ち上がりで設定温度までスピーディーに加熱。うまみを閉じ込めて焼き上げます。有効庫内高さは、高さのある食材や鍋*2も直接入れられる101㎜*3。調理の幅が広がります。また、オールメタル対応のIHならすべての金属製*4の鍋が使えます。

*1取扱説明書・レシピ集(もっとIH!おうちメニューが増える本)に従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品は対応していません。調理物の厚みは2.5㎝以下にしてください。*2グリルで使用できる鍋の種類・材質については取扱説明書をご覧ください。*3グリルで使える鍋を使う場合。底面から天井面までの高さ(Aシリーズ)。*4 オールメタル対応IHで使用できる鍋の種類・材質については取扱説明書をご覧ください。

お手入れ
かんたん

グリル皿は
サッと水洗い

グリル皿はサッと水洗い

360
拭けるフラット庫内

360。拭けるフラット庫内

記事をシェアする