2020/03/19

ラクッキングリルのうまい話vol.3 脇屋友詞さんが伝授!「鮭のグリル」 PR

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ラクッキングリルのうまい話vol.3 脇屋友詞さんが伝授!「鮭のグリル」。パナソニック クッキングヒーター「凍ったままIHグリル」を使い、「冷凍した食材を凍ったまま焼く」「グリルで蒸し料理」という中華2品を調理。「便利な道具を使えば時短になり、毎日の料理に余裕が生まれます」という脇屋さんの言葉どおり、「楽しみながらラクにおいしく!」を体験できました。

「凍ったままIHグリル」機能なら、うま味をギュッと閉じ込めて外はこんがり、中はしっとり焼き上げます!

鮭4切れを凍ったままおいしく焼けるの?!

A「『凍ったままIHグリル』は、高火力でグリル皿の温度を一気に上げた後、センサーで量を検知し、焼き時間を自動設定します。だから、2切れでも4切れでも適度に焼き色をつけながら、おいしく焼き上げます」

どんなものでも凍ったまま焼けるの?!

A 「魚と鶏もも肉が焼けます。鶏肉は平らにならし、厚みを2㎝程度にして冷凍すればOK。また、みそ漬けや粕漬けなど味つけして冷凍した食材も、おいしく焼き上げます」

魚を焼いた後はどうしても匂いが気になります!

A「グリル皿はフッ素加工なので汚れが落ちやすく、扉も取り外して丸洗い可能。油汚れを焼ききる『お手入れ』機能もあり、庫内全面が平面なのでグルリと拭き掃除ができるので安心です」

庫内は全面フラットで拭き掃除もラクラク!

蒸し料理はやっぱり蒸し器のほうが早くつくれるのでは?!

A 「蒸し器の場合、下部に水を入れて沸騰させ、蒸すものを入れたらふきんをはさんでふたをし……と工程はいろいろ。IH搭載グリルなら、庫内温度を一気に上昇させるので、鍋に入れるのは冷たい水でOK。水から加熱しても、下欄で紹介しているシューマイが7~10分でふっくらと蒸し上がります」

解凍の手間なくほったらかしで焼けるのは「凍ったままIHグリル」機能ならでは。焼く間にほかの調理ができますね。高さ約10㎝の深鍋も入るから蒸し調理もカンタン!

「焼売」もラクッキングリルでつくりました!

コーンとホタテのうま味がいっぱいあんかけの「鮭のグリル」のレシピをみる

焼売のレシピをみる

パナソニック IH クッキングヒーター Yシリーズ IH&遠赤Wフラット ラクッキングリル

パナソニックIHクッキングヒーターがさらに進化。冷凍保存した食材をそのまま焼き上げる「凍ったままIHグリル」*1機能を新たに搭載。IHヒーターの高火力で一気に加熱することで冷凍のままでも旨みを閉じ込め、表面と内面を同時においしく焼き上げます。グリルは業界最高*2の有効庫内高さ101㎜*3だから、丸鶏などの高さのある食材のほか、鍋*4も直接グリルに入れられます。平面ヒーター採用の庫内は360度ぐるりと拭き掃除でき、お手入れの簡単さは今まで通り。
トッププレートの「焼き物アシスト」は表示がさらにわかりやすくなり、メニューに応じた温度・時間を自動設定し、裏返すタイミングなどを液晶表示と音声で繰り返しお知らせする機能が加わりました。

*1 取扱説明書・レシピ集(もっとIH!おうちメニューが増える本)に従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品には対応していません。調理物の厚みは2.5㎝以下にしてください。
*2 国内市場200V家庭用IHクッキングヒーターにおいて(2019年10月23日現在)。底面から天井面までの高さ(Yシリーズ)。
*3 グリルで使える鍋を使う場合。底面から天井面までの高さ(Yシリーズ)。
*4 グリルで使用できる鍋の種類・材質については取扱説明書をご覧ください。

グリルにIH搭載 お手入れかんたんグリル

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