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じゃがいも のレシピ一覧180

ふっくらホクホクの食感が楽しめるジャガイモ。男爵、メークイン、キタアカリなどいろいろな品種があり、それぞれ特徴が違っています。ねっとりとした粘質か、ホクホクとした粉質か、料理に合わせてジャガイモを選んで調理すると美味しくいただけます。じゃがいもの品種別でもレシピ検索ができるので、ぜひ活用してください。大人から子どもまで、みんな大好きなジャガイモを使った人気メニューを紹介いたします。

じゃがいものおすすめレシピ

桑原 櫻子 440 kcal 10分 (3工程)
じゃがいも ししとうがらし ちりめんじゃこ 糸とうがらし サラダ油 砂糖 酒 他

柔らかくしておいたじゃがいもを香ばしく焼きます。ちりめんじゃこがカリッとしてアクセントに。

2009/10/06 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全180品
じゃがいもとにんじんのベーコン炒め
城川 朝 190 kcal 23分* (4工程)
じゃがいも にんじん ベーコン たまねぎ パセリ サラダ油 サラダ油 塩 他

じゃがいもとにんじんを一つ鍋で同時にゆでるので、スピードアップ。

2004/10/06 きょうの料理レシピ |
722
ピーマンとじゃがいもの塩味炒め
加藤 美由紀 210 kcal 20分 (4工程)
ピーマン じゃがいも 木綿豆腐 しょうが汁 細ねぎ 小麦粉 サラダ油 ごま油

しょうがとごま油の香り、オイスターソースのうまみがきいた炒め物。強火で色つやよく、手早く炒めましょう。

2007/07/04 きょうの料理レシピ |
719
牛ひき肉とじゃがいもの重ね焼き
堀江 ひろ子 380 kcal 40分 (4工程)
牛ひき肉 じゃがいも たまねぎ 牛乳 ナツメグ 粉チーズ サラダ油 小麦粉 塩 他

ひき肉をクリーム煮にした寒い季節にぴったりのやさしい味です。せん切りのじゃがいもと重ねてこんがりと焼き上げます。

2004/01/14 きょうの料理レシピ |
694
さけとじゃがいもの炊き込みご飯
大久保 恵子 480 kcal 60分 (5工程)
胚芽米 さけ じゃがいも クレソン だし サラダ油 酒 しょうゆ 塩 他

さけとじゃがいもを大きめに切って炊きこんだ、ボリューム満点の炊き込みご飯です。

2001/10/02 きょうの料理レシピ |
663
じゃがいもと刻み昆布のあっさり煮
杉本 節子 130 kcal 35分* (4工程)
じゃがいも 刻み昆布

男爵いもでつくると、だしがしみておいしく召し上がれます。刻み昆布のうまみで、だしいらずの手軽な一品です。

2010/09/20 きょうの料理レシピ |
653
じゃがいもとたまねぎの薄甘煮
清水 信子 110 kcal 25分 (3工程)
じゃがいも たまねぎ 砂糖 酒 薄口しょうゆ 細ねぎ

たまねぎの甘味を生かしたやさしい味わいの煮物です。じゃがいもの形がくずれるくらいに煮たほうがおいしくいただけますよ。

2001/07/17 きょうの料理レシピ |
629
たらとじゃがいもの蒸し煮
上野 万梨子 240 kcal 25分 (5工程)
生だら あさり じゃがいも たまねぎ トマト カレー粉 レモン汁 他

たらにしっかり下味をつけて蒸し煮にします。素材のうまみとスパイスが相まって、本格的な味わいの一品。

2009/10/15 きょうの料理レシピ |
581
キャベツとじゃがいものガレット
山根 大助 290 kcal 20分 (4工程)
キャベツ じゃがいも コンビーフ レモン汁 マスタード 塩 こしょう 他

いわば「イタリア風お好み焼き」。コンビーフの塩けがいい味出しになります。

2002/05/09 きょうの料理レシピ |
577
牛肉とじゃがいもの甘酢とうがらし炒め
陳 建一 260 kcal 20分 (7工程)
牛薄切り肉 じゃがいも ねぎ しょうが 赤とうがらし 塩 サラダ油 サラダ油

最初に、赤とうがらしの風味を油によく移してから、具をいためるのがコツです。こっくりした甘酢風味にピリッと辛味がたって、あとをひく味わいです。

2005/12/06 きょうの料理レシピ |
546
じゃがいもとしいたけのきんぴら
桑原 櫻子 420 kcal 15分 (2工程)
じゃがいも 生しいたけ 白ごま 七味とうがらし ごま油

シャッキリなじゃがいもと、しっとりの生しいたけの食感の違いが楽しい一品です。

2006/03/21 きょうの料理レシピ |
533
鶏とじゃがいものトマト煮
田口 成子 300 kcal 30分 (4工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんにく トマトの水煮 白ワイン スープ ローリエ 他

お得な骨付き肉で豪華さを演出。たっぷりのじゃがいもが満足感をサポートします。

2004/01/13 きょうの料理レシピ |
509
じゃがいものソテー
谷 昇 140 kcal 15分 (3工程)
じゃがいも バター サラダ油 塩

中はホクホクで外側はカリッとしたじゃがいもに、塩とバターをからめてシンプルに仕上げました。

2009/12/21 きょうの料理レシピ |
507
いかとじゃがいもの炒(いた)め物
コウ ケンテツ 200 kcal 15分 (5工程)
するめいか じゃがいも ねぎ塩だれ にんにく 赤とうがらし 細ねぎ レモン 他

ねぎ塩だれを二度使いして、濃厚な風味をつけたピリッと辛い炒め物です。

2008/10/01 きょうの料理レシピ |
475
ピーマンとじゃがいもの肉みそいため
ウー・ウェン 120 kcal 10分 (3工程)
ピーマン じゃがいも 赤とうがらし 甜瓣醤を使った肉みそ サラダ油 酒

甜瓣醤を使った肉みそで。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

2002/05/14 きょうの料理レシピ |
462
じゃがいものオムレツ
脇 雅世 190 kcal 20分 (6工程)
卵 じゃがいも グリンピース たまねぎ ナツメグ サラダ油 塩 こしょう

小さいフライパンで厚めに焼き上げても、大きいフライパンで大きく広げても。

2003/05/06 きょうの料理レシピ |
457
ソーセージ・じゃがいも・にんじんのコロコロソテー
舘野 鏡子 300 kcal 15分 (3工程)
ウインナーソーセージ じゃがいも にんじん オリーブ油 塩 こしょう バター 他

ソーセージがあれば、常備野菜で手軽にできるボリュームおかずに!仕上げにバターと砂糖をからめて焼くとあとをひくおいしさに。

2009/12/02 きょうの料理レシピ |
408
いかとじゃがいものトマト煮
田口 成子 220 kcal 40分 (4工程)
するめいか じゃがいも たまねぎ トマトの水煮 白ワイン ローリエ オリーブ 他

いかとじゃがいもをトマトで煮込んだ、「イタリア風いかじゃが」です。

2008/07/02 きょうの料理レシピ |
400
じゃがいものカレーしょうゆ炒め
塩田 ノア 150 kcal 10分 (3工程)
じゃがいも ハム ピーマン にんにく カレー粉 他

朝食にぴったりの炒め物です。薄切りしたじゃがいもの食感がくせになります。

2005/05/10 きょうの料理レシピ |
399
じゃがいものきんぴら
清水 信子 150 kcal 20分 (2工程)
じゃがいも 一味とうがらし サラダ油

2001/05/22 きょうの料理レシピ |
378
じゃがいもと手羽元の炊いたん
杉本 節子 310 kcal 40分 (6工程)
じゃがいも 鶏手羽元 生しいたけ しょうが 絹さや 塩 こしょう サラダ油

柔らかく煮るのに時間がかかる手羽元は煮くずれしにくいメークインとうま煮に。コクのあるおばんざいです。

2010/09/20 きょうの料理レシピ |
373

NHK「きょうの料理」
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