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雑炊・おじや のレシピ一覧29

「雑炊・おじや」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

雑炊・おじやのおすすめレシピ

西井 香春 410 kcal 15分 (4工程)
みそ汁の残り 冷やご飯 小麦粉 小松菜 生しいたけ 油揚げ

小麦粉が少し溶けだして、トロッとしたおじやがおいしい。ご飯が少量なときは小麦粉をだんごにして入れて下さい。

2004/01/06 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全29品
いきなり雑炊
尾身 奈美枝 330 kcal 5分 (4工程)
冷凍ご飯 だし 豚肉 にら ねぎ 卵 トーバンジャン しょうゆ

冷凍ご飯を使って、鍋でいきなり煮れば、でき上がり!豚肉が入って、夜食にピッタリのボリュームある雑炊です。

2006/10/16 きょうの料理レシピ |
851
にら卵雑炊
鈴木 登紀子 290 kcal 15分 (8工程)
にら 卵 ご飯 昆布 削り節

昆布と削り節のだしが決め手の雑炊です。胃にもやさく、アツアツで身も心も温まりますよ。

2006/02/13 きょうの料理レシピ |
774
ささ身と梅の冷や雑炊
田中 愛子 330 kcal 8分* (3工程)
梅干し ご飯 青じそ 細ねぎ 白ゴマ おろしわさび

ささ身でボリュームが出るので、ご飯は少なめでOKです。食欲がないときでも、食べられます。

2008/07/15 きょうの料理レシピ |
146
白身魚のおじや
吉田 勝彦 180 kcal 90分 (4工程)
ご飯 たら にんじん えのきだけ 絹さや 白菜 チキンスープ 塩 白こしょう 他

ごちそうに疲れたときや、夜食にもおすすめです。サラサラとやさしい仕上がり。

2005/10/12 きょうの料理レシピ |
113
あさり雑炊
佐々木 浩 190 kcal 10分* (5工程)
あさり かつおだし ご飯 しば漬け 貝割れ菜 わさび 塩 こしょう

あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします!しば漬けの酸味と食感がアクセントです。

2003/07/21 きょうの料理レシピ |
110
みそ味のおじや
西井 香春 410 kcal 15分 (4工程)
みそ汁の残り 冷やご飯 小麦粉 小松菜 生しいたけ 油揚げ

小麦粉が少し溶けだして、トロッとしたおじやがおいしい。ご飯が少量なときは小麦粉をだんごにして入れて下さい。

2004/01/06 きょうの料理レシピ |
97
土用しじみの雑炊
土井 善晴 150 kcal 25分* (6工程)
赤だし用みそ ご飯 しょうが

水洗いせずにご飯の粘りを利用して、あっさりだけど食べごたえのあるうま口雑炊が狙いです。ご飯粒が汁を含む煮加減が勘どころ。おろししょうがの香味をきかせて。

2014/08/07 きょうの料理レシピ |
88
ひんやり梅雑炊
久田 雅隆 270 kcal 20分 (3工程)
梅干し だし ご飯 じゅんさい いりごま みょうが 青じその葉 薄口しょうゆ

食欲が無い時に、サラサラと食べれる冷たい雑炊はいかがでしょうか。

2002/07/30 きょうの料理レシピ |
74
とろろ雑炊
村田 吉弘 140 kcal 10分 (3工程)
ご飯 長芋 のり わさび

だしで煮ると、ご飯の持つ甘みが出ます。フワフワのとろろと一体になって、のどごしのよい一品。

2007/09/19 きょうの料理レシピ |
64
たらとキャベツの蒸し焼きと洋風おじや
新屋 信幸 390 kcal
生だら キャベツ ベーコン ご飯 塩 こしょう

キャベツ、たら、ベーコンを蒸し焼きにし。その蒸し汁でご飯を煮て、洋風おじやを作ります。素材のうまみを存分に生かして、調味料を多用せず、やさしい味に仕上げました。

2002/11/20 きょうの料理レシピ |
48
きのこ雑炊
大庭 英子 260 kcal 25分 (3工程)
ご飯 しめじ だし 油揚げ ねぎ 酒 みそ

油揚げのコクときのこの風味で、だしのうまみがより深くなります。みそは仕上げに加えて香りを生かして。

2015/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
39
雑炊
河田 康雄
冷ご飯 「鶏の水炊き」のなべの残った煮汁 薄口しょうゆ 塩 しょうが汁 他

鶏肉と野菜のエキスが出た煮汁にしょうがの風味をプラスした、さっぱりとした口当たりの雑炊です。なべのしめに最適!

2003/01/06 きょうの料理レシピ |
39
雑炊
清水 信子
きんめだいのかぶと鍋の汁 ご飯 溶き卵 春菊

きんめだいのかぶと鍋でうれしい鍋あとをどうぞ。

2006/01/09 きょうの料理レシピ |
38
もやしのあんかけ雑炊
村田 吉弘 230 kcal 15分 (4工程)
もやし 鶏もも肉 ご飯 しょうが汁 みつばの軸 しょうが 塩 かたくり粉

鶏肉のうまみで、だしいらずのあんかけ雑炊をつくります。ご飯に見立てたもやしの食感が楽しい一品です。

2014/01/20 きょうの料理レシピ |
33
野菜ときのこ 雑炊風リゾット
片岡 護 413 kcal
バター たまねぎ とり肉 ほうれんそう グリーンアスパラガス エリンギ 他

炭水化物を上手にとれる低エネルギー料理。 NHK「きょうの健康:食で健康 ダイエットするなら炭水化物!」で放送

2012/05/17 健康レシピ |
33
たらこぶ雑炊
田村 隆 270 kcal 20分* (5工程)
生だら だし ご飯 とろろ昆布 塩

たらと昆布は、昔から定番の組み合わせ。とろろ昆布がご飯とたらにやさしくからみます。

2008/01/08 きょうの料理レシピ |
31
ひき肉とにらの雑炊
大庭 英子 280 kcal 25分 (3工程)
ご飯 鶏ひき肉 にら サラダ油 酒

鶏ひき肉を水で煮てうまみを引き出した汁がベースの雑炊。たっぷり加えるにらの風味で、パンチの効いたおいしさに。

2015/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
29
玄米のおじや
辰巳 芳子
うす口しょうゆ 塩 煮出した玄米 だし くず粉 細ねぎ 温泉卵

スープを煮出したあとの玄米にも栄養素が含まれています。最後まで食べきりましょう。

2013/11/04 きょうの料理レシピ |
29
だしいらず雑炊
尾身 奈美枝 200 kcal 10分 (2工程)
しらすとごまの冷凍おにぎり 削り節 梅干し 細ねぎ 塩

しらすとおかかからうまみが出て、だしいらずの一品!梅干しをくずしながら食べると美味しいですよ。

2013/01/16 きょうの料理レシピ |
24
かにたま雑炊
大庭 英子 270 kcal 15分 (6工程)
ご飯 かにかまぼこ 卵 だし みつば

冷蔵庫にありがちな食材を使って、パパッとつくれる雑炊。柔らかなご飯を卵がふんわりと包み込みます。

2015/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23

NHK「きょうの料理」
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