レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

和食 のレシピ一覧58

「和食」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

和食のおすすめレシピ

清水 信子 25 kcal 10分 (3工程)
あさり 昆布 合わせみそ 細ねぎ 水

2001/05/21 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全58品
帆立てのトロトロ湯豆腐
藤野 嘉子 230 kcal 20分 (5工程)
絹ごし豆腐 帆立て貝柱 チンゲンサイ ねぎ 卵 スープ しょうが 他

帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。

2007/12/26 きょうの料理レシピ |
8688
豆腐と帆立てのしょうがあんかけ
平山 由香 210 kcal 15分 (4工程)
絹ごし豆腐 帆立て貝柱 にんじん しょうが みつば かたくり粉 しょうゆ

帆立ての風味としょうがの香りは好相性で、体も心もぽかぽかする一品です。丸ごとの豆腐をくずしながら食べる、ちょっとぜいたくな気分のあんかけです。

2013/01/17 きょうの料理レシピ |
778
かぶと帆立ての柚子こしょうドレッシング
高嶋 泰子 230 kcal 10分 (6工程)
かぶ かぶの葉 帆立て貝柱

かぶと帆立てのやさしい味には、香り高い柚子こしょうでアクセントを。

2003/02/18 きょうの料理レシピ |
737
大根の重ね漬け
ケンタロウ 150 kcal 10分* (5工程)
大根 ハム 帆立て貝柱 塩 ごま油

大根・ハム・帆立てを、大根ずしのように重ねた見た目がとっても豪華なお漬物です。

2009/02/18 きょうの料理レシピ |
643
白菜と帆立ての薄味煮
鈴木 登紀子 60 kcal 15分 (2工程)
白菜 帆立て貝柱 生しいたけ だし 酒 うす口しょうゆ

冬野菜のなかでも白菜はさまざまな素材に合わせやすく重宝する旬な野菜。帆立の水煮缶から出る濃いうまみで、ほっとする煮物です。

2006/01/23 きょうの料理レシピ |
634
魚介のホイル蒸し
柳原 尚之 130 kcal 20分 (5工程)
車えび 帆立て貝柱 はまぐり しめじ 昆布 春菊 くりの甘露煮 すだち 他

魚介と秋の幸が詰まった、フライパンでできる簡単蒸し物です。いろいろな味が楽しめるから軽いワインはもちろん、おかずにもぴったりですよ!

2012/11/15 きょうの料理レシピ |
264
キャベツと帆立てのサッと煮
斉藤 辰夫 120 kcal 15分 (4工程)
キャベツ 帆立て貝柱 卵 白こしょう

帆立てのうまみたっぷりの煮汁にたくさんのキャベツが入ってます。汁けをきってお弁当のおかずにもおすすめです。

2009/04/01 きょうの料理レシピ |
264
里芋と貝柱の煮物
野崎 洋光 80 kcal 25分* (6工程)
里芋 干し貝柱 昆布 水溶きかたくり粉 柚子(ゆず)の皮

甘辛い煮ころがしとはまた違った一品。貝柱と昆布のうまみがきいた上品な煮物です。軽くとろみをつけるので、長く煮含めなくてもおいしい。

2005/11/08 きょうの料理レシピ |
231
にらの卵とじ
渡辺 あきこ 90 kcal 10分 (3工程)
帆立て貝柱 にら 卵

帆立ても香る、うまみじょうゆの上品なだしまで飲み干せば、ふんわり卵とじの真の魅力に脱帽です。

2008/09/29 きょうの料理レシピ |
230
ねぎのお焼き
渡邊 香春子 90 kcal 20分 (3工程)
ねぎ 卵 帆立て貝柱の水煮 小麦粉 サラダ油

ねぎのうまみ、香ばしさを生かしたお焼き。フワッと軽い口当たりです。

2006/12/04 きょうの料理レシピ |
210
シンプルおでん
松本 忠子 350 kcal 90分 (5工程)
大根 米 こんにゃく 卵 だし 酒 みりん しょうゆ 塩 たまねぎ 干し貝柱 他

手づくりのさつま揚げが主役のおでんです。いろいろな種類のさつま揚げをいれて味の違いを楽しみましょう。

2006/02/20 きょうの料理レシピ |
210
わけぎのぬた
門間 和子 110 kcal 15分 (5工程)
わけぎ たいら貝 わかめ 白みそ だし 溶きがらし 塩 酢 砂糖 みりん

甘みの強いねぎは、ぬたに最適。さりげなくこんな小鉢を出せるようになればうれしいと思える一品です。

2002/01/09 きょうの料理レシピ |
203
ぶりと帆立ての沖すき
斉藤 辰夫 620 kcal 30分 (2工程)
ぶり 帆立て貝柱 白菜 わけぎ 春菊 糸こんにゃく 卵

具や割り下に変化をつけた新感覚すき焼きはいかが?溶き卵や梅だれをつけてどうぞ。

2008/11/05 きょうの料理レシピ |
199
豆腐と帆立のレンジ蒸し
尾身 奈美枝 130 kcal 5分 (4工程)
絹ごし豆腐 帆立て貝柱 しょうが ねぎ みつば

帆立てのうまみを豆腐が受け止めて、のどごし上々の一品。あとをひくおいしさです。

2010/05/18 きょうの料理レシピ |
182
白菜と帆立ての蒸し物 バターじょうゆ風味
小林 まさみ 160 kcal 30分 (3工程)
白菜 帆立て貝柱 春雨 塩 こしょう バター しょうゆ 黒こしょう

白菜と帆立て缶を蒸し煮に。うまみを春雨にたっぷり吸わせるのがコツ。仕上げはバターじょうゆで味わってください。

2009/11/11 きょうの料理レシピ |
174
えのきと帆立ての昆布蒸し
土井 善晴 120 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ 帆立て貝柱 昆布 すだち 酒 バター しょうゆ

ほかの素材や調味料のうまみをしっかりと含むえのき茸をつかった一品です。昆布とバターの香りがごちそうですよ!

2011/11/02 きょうの料理レシピ |
141
白菜の蒸し煮
河合 真理 60 kcal 65分 (3工程)
白菜 干しえび 干し貝柱 酒 塩

2003/12/02 きょうの料理レシピ |
128
牛肉ときのこのサッと煮
松本 忠子 170 kcal 18分* (6工程)
牛薄切り肉 生しいたけ えのきだけ しめじ みつば 塩 こしょう 酒 他

干し貝柱のうまみがきいた味わい深い合わせ調味料、海味(うみ)しょうゆ。きのこの歯ごたえを残してサッとに上げるのがポイントです。

2004/10/05 きょうの料理レシピ |
107
焼き帆立てとみょうがの梅肉あえ
河野 雅子 60 kcal 15分 (3工程)
帆立て貝柱 みょうが ピーマン 塩 酒

初夏を感じさせる梅肉だれで、さっぱりといただくあえ物。焼いた帆立てとみょうがの相性は絶妙です。

2007/06/07 きょうの料理レシピ |
91
帆立て貝柱の田楽
佐々木 浩 130 kcal 15分 (3工程)
帆立て貝柱 細ねぎ たまみそ 酒

あえ衣のベースになるたまみそは、さまざまに展開できる万能合わせ調味料。つくりおきしておくと便利です。

2005/03/14 きょうの料理レシピ |
77

おすすめ企画 PR

「みんなのきょうの料理」×MBC「きょうは市の日」コラボ企画  ムラヨシマサユキさんが行く “韓国・平昌 地元の味をいただきます!” vol.4
「みんなのきょうの料理」×MBC「きょうは市の日」コラボ企画 ムラヨシマサユキさんが行く “韓国・平昌 地元の味をいただきます!” vol.4
ゆっくり、じんわり氷砂糖でつくる冬のかんきつシロップその2金柑
ゆっくり、じんわり氷砂糖でつくる冬のかんきつシロップその2金柑
韓国熟成キムチで健康ライフVol.2 熟成キムチを使った平野レミさんの楽しくカンタン料理を ご紹介!
韓国熟成キムチで健康ライフVol.2 熟成キムチを使った平野レミさんの楽しくカンタン料理を ご紹介!
結果発表 キセキのレシピコンテスト 宮崎県都農町編
結果発表 キセキのレシピコンテスト 宮崎県都農町編
第15回 神奈川県横須賀市 JAよこすか葉山 大型農産物直売所 「すかなごっそ」
第15回 神奈川県横須賀市 JAよこすか葉山 大型農産物直売所 「すかなごっそ」
特別講座「香りつづくとろける味噌」&「とろける甘味噌だれ」開催リポート
特別講座「香りつづくとろける味噌」&「とろける甘味噌だれ」開催リポート
《体イキイキ快腸レシピ② ドリンク編》!生きたまま腸に届く ビフィズス菌で腸内フローラを良好に
《体イキイキ快腸レシピ② ドリンク編》!生きたまま腸に届く ビフィズス菌で腸内フローラを良好に
JA直売所キャラバン開催情報
JA直売所キャラバン開催情報
いろいろ固めて楽しめる! おもてなしにも大活躍 ココキューブをつくろう
いろいろ固めて楽しめる! おもてなしにも大活躍 ココキューブをつくろう
簡単ボリュームおかず シャキうま鶏れんこん
簡単ボリュームおかず シャキうま鶏れんこん
脇屋さん直伝レシピで読者が初めてのIH体験
脇屋さん直伝レシピで読者が初めてのIH体験
みそ育新聞No.4「160年間続くみそ醸造の家業を継ぐべく、みそ愛を日々醸成中!」
みそ育新聞No.4「160年間続くみそ醸造の家業を継ぐべく、みそ愛を日々醸成中!」
プロ愛用の中華スープの素でつくる 絶品!イタリアン風「シャンタン鍋」
プロ愛用の中華スープの素でつくる 絶品!イタリアン風「シャンタン鍋」
《みりんづかい・お酒づかい》京・名料理人 中村元計さんに 学ぶ「いわしのしょうが煮」
《みりんづかい・お酒づかい》京・名料理人 中村元計さんに 学ぶ「いわしのしょうが煮」
年末年始の冬太り解消!「つくりおき」さえいらないかんたんダイエットレシピ
年末年始の冬太り解消!「つくりおき」さえいらないかんたんダイエットレシピ

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介