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和食 のレシピ一覧214

「和食」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

和食のおすすめレシピ

爲後 彰宏 60 kcal 12分 (4工程)
えび 菜の花 生しいたけ ポン酢しょうゆ すりごま

だしの力を借りないで、素材そのものの奥深い味を堪能してください。野菜はお手軽に電子レンジにかけて素材の味を楽しみましょう。

2003/04/21 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全214品
白菜と厚揚げのとろみ煮
斉藤 辰夫 230 kcal 15分 (4工程)
白菜 厚揚げ しょうが 水溶きかたくり粉 サラダ油

香ばしく焼きつけた白菜と、厚揚げのアツアツ煮物。うす味だけど、うまみはしっかりです

2010/09/27 きょうの料理レシピ |
500
とうふわお好み焼き
平野 レミ
ソース マヨネーズ サラダ油

卵を使わず、豆腐を加えたヘルシーなふわふわお好み焼き。

2013/05/13 スペシャルレシピ |
496
なすの揚げ煮
高橋 義弘 100 kcal 30分 (6工程)
なす えび オクラ 塩 揚げ油

実のひすい色、皮の紫紺など、色みの美しさを生かし、定番の揚げなすをよりおいしく仕上げます。

2012/07/23 きょうの料理レシピ |
480
小松菜とにんじんのおからあえ
石澤 清美 180 kcal 15分 (4工程)
小松菜 にんじん おから 桜えび 酒 薄口しょうゆ みりん

桜えびの風味がほんのりきいて、「だしいらず」の一品です。

2003/01/23 きょうの料理レシピ |
464
極楽手巻きずし
鈴木 登紀子 670 kcal 30分 (9工程)
すし飯 すみいか あなご えび さより あじ まぐろ 長芋 青じそ きゅうり 他

みんなが大好きな、手巻きずし。いっしょにつくってワイワイ食べると楽しい!

2006/07/24 きょうの料理レシピ |
439
しめじと豆腐のかぶら蒸し
杵島 直美 100 kcal 20分 (6工程)
しめじ 絹ごし豆腐 かぶ えび 卵白 柚子(ゆず)の皮 塩 酒 かたくり粉

【さばのみそ煮と食べたいおかず】寒い冬にうれしい、アツアツのの蒸し物です。えびのうまみと銀あんのやさしい味でいただきます。

2006/02/14 きょうの料理レシピ |
400
爲後流大鉢茶わん蒸し
爲後 喜光 130 kcal 30分 (13工程)
魚 鶏ささ身 えび 生しいたけ かまぼこ ゆでぎんなん みつば 柚子の皮 塩 他

「温かい卵液」と、それぞれ下味をかえた具が生み出すおいしさがたまらない茶わん蒸しです。

2009/02/23 きょうの料理レシピ |
388
えび天
高畑 粧由里 130 kcal 10分* (8工程)
冷凍えび 薄力粉 揚げ油

中まで火が通りやすいように下ごしらえし、短時間で揚げると、甘みとうまみの凝縮した一品に。

2009/10/07 きょうの料理レシピ |
382
カラフルおにぎり弁当
中村 正明 970 kcal

屋外でも食べやすい、彩り豊かなお弁当を紹介します。

2011/02/16 きょうの料理レシピ |
380
大根と桜えびの混ぜご飯
尾身 奈美枝 560 kcal 10分 (5工程)
ご飯 大根 大根の葉 ハム 桜えび 塩 サラダ油

大根の葉っぱまで使った具だくさんの混ぜご飯は、食欲をそそる深い味わい。桜えびの香りとうまみがポイントです。

2004/12/22 きょうの料理レシピ |
366
茶碗蒸し
村田 吉弘 90 kcal 40分 (9工程)
鶏もも肉 えび ゆり根 ぎんなん 生しいたけ みつばの茎 卵 だし 他

卵液に空気を入れず、火加減に気をつけると、なめらかな口当たりの茶碗(わん)蒸しに仕上げられます。

2008/02/20 きょうの料理レシピ |
364
海鮮筑前煮
笠原 将弘
ゆでだこの足 えび あさり ごぼう れんこん 里芋 にんじん 生しいたけ 他

笠原将弘さん直伝 【和食の生ビール サントリー 「和膳」】タイアップ企画レシピ。 素材の色と香りが生きる塩味の筑前煮。先に根菜を煮て味をしみ込ませ、あとから魚介を加えてうまみを出します。

2014/04/08 スペシャルレシピ |
362
白菜と桜えびの煮びたし
門間 和子 35 kcal 5分 (2工程)
白菜 桜えび

なかなか使い切れない白菜を、シンプルな小鉢に。食卓にあるとうれしい一品です。

2002/11/06 きょうの料理レシピ |
353
パワフル骨太ごまめ
本多 京子 95 kcal 15分 (4工程)
ごまめ アーモンド 桜えび 白ごま

骨の形成に欠かせないカルシウムは、常に日本人が不足している栄養素。「五穀豊穣(ごこくほうじょう)」を願うごまめはもともとカルシウムが豊富ですが、さらに相性のよいカルシウム食材3つを加えて丈夫な骨づくりを応援します!

2012/12/27 きょうの料理レシピ |
351
茶碗蒸し
野口 日出子 90 kcal 40分 (9工程)
えび 鶏ささ身 生しいたけ ぎんなん かまぼこ みつば 柚子の皮 酒 塩

なめらかな舌触りがおいしい!切りぶたで蒸気の量を調整しておいしく仕上げます。

2004/01/22 きょうの料理レシピ |
344
南禅寺蒸し
藤田 貴子 150 kcal 25分 (5工程)
えび 鶏むね肉 絹ごし豆腐 みつば 卵 柚子(ゆず)の皮 酒 塩 かたくり粉

かつおと昆布でとった上品なだしがストレートに味わえる茶碗蒸し。具を豆腐にのせ、きれいな仕上がりにします。

2014/11/18 きょうの料理レシピ |
339
揚げ里芋のえびあんかけ
村田 吉弘 210 kcal 30分 (5工程)
里芋 えび 枝豆 しょうが 塩 酒 揚げ油 かたくり粉

カリッと揚げた里芋に、えびのうまみが凝縮したアツアツのあんをトロリとかけていただきます。

2008/10/09 きょうの料理レシピ |
336
えびのつや煮
高城 順子 250 kcal 45分* (1工程)

煮汁ごと冷凍して、たっぷりうまみを含んだえびを、大みそかは自然解凍するだけです。

2008/12/11 きょうの料理レシピ |
324
ねぎたまきつねそば
舘野 鏡子 490 kcal 20分 (4工程)
そば 油揚げ とろろ昆布 しょうゆ ごま油

桜えびが香ばしい卵とじ「ねぎたま」、油揚げのカリッとした食感、仕上げのとろろ昆布。絶妙な組み合わせです。

2006/12/28 きょうの料理レシピ |
323
天ぷら
田村 隆 380 kcal 20分 (8工程)
えび みょうが オクラ とうもろこし 卵 天つゆ 酒 小麦粉 揚げ油 冷水

2004/08/09 きょうの料理レシピ |
313

NHK「きょうの料理」
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