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さわら のレシピ一覧59

「さわら」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

さわらのおすすめレシピ

杉本 節子 280 kcal 15分* (4工程)
さわら ミニトマト ブロッコリー 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター

淡泊ながらも脂がのったさわらに、まったりとしたバターじょうゆがよく合います。ミニトマトの酸味が煮汁のコクを、ちょうどよい加減にさっぱりさせてくれますよ。

2012/02/15 きょうの料理レシピ | 26,923 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全59品
蒸し魚のねぎソースがけ
パン・ウェイ 320 kcal 35分 (4工程)
さわら 紹興酒 ねぎ 香菜(シャンツァイ)の葉 サラダ油

フライパンで手軽にできる切り身魚の蒸し物。アツアツの油をかければ、ねぎの香りが際立ちます。

2016/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
16
さわらの幽庵焼き
吉岡 英尋 160 kcal 15分 (6工程)
さわら 大根おろし 柚子の皮

春の魚を代表するさわらは味にくせがなく、幽庵(あん)焼きにピッタリです。つけ汁に柚子(ゆず)でほんのり香りづけすれば、上品な焼き上がりに。

2015/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,635 View 
19
さわらの幽庵(ゆうあん)焼き
村田 吉弘 200 kcal 15分* (3工程)
さわら 木の芽 サラダ油

弱火でふっくら焼き上げましょう。

2014/04/23 きょうの料理レシピ | 6,260 View 
91
さわらのみそ漬け焼き
大庭 英子 220 kcal 15分* (3工程)
さわら トマト サラダ油

いつものみそを酒やみりんでのばし、しょうがなどで風味をつけます。ラップで包むみそ床だから、調味料は少量でできちゃいます。

2014/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
34
さわらのピリ辛焼き
大庭 英子 220 kcal 15分* (2工程)
さわら スナップえんどう サラダ油

スナップえんどうも一緒に焼いて、にんにくとしょうがの風味と辛みを効かせてパンチのある焼き物に変身させました。

2014/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,878 View 
36
さわらのかす漬け
田村 隆 130 kcal 30分* (10工程)
さわら べったら漬け 柚子(ゆず)の皮

かす床は、柔らかく戻した酒かすに調味料を練り混ぜるだけ。ボウルとポリ袋で漬けていきます。さけやきんめだいなど好みの切り身でもOKです。

2014/02/18 きょうの料理レシピ | 43,827 View 
313
さわらの西京焼き柚子風味
竹田 博幸 84 kcal 40分* (4工程)
さわら 基本だし しょうが みょうが

みそ床はゆるくつくり、保存袋に用意すると少量でも味がしみこみます。ゆでたみょうがなら、すぐに甘酢行き渡ります。

2013/09/24 きょうの料理レシピ | 3,756 View 
8
秋の減塩献立
竹田 博幸 547 kcal
豚肉のカルパッチョ風 さわらの西京焼き柚子風味 麩と煮物の盛り合わせ 他

塩分量が少なくて低カロリー、なのにおいしい驚きの減塩献立は今、大注目です。満腹感ではなく、満足感を追求した献立は毎日でも食べたいものです。

2013/09/24 きょうの料理レシピ | 3,131 View 
8
白身魚の卵けんちん
高橋 英一、高橋 義弘 190 kcal 35分* (7工程)
たい 卵 生しいたけ にんじん きくらげ みつば 塩 サラダ油

豆腐の代わりに卵を使った「卵けんちん」をたいで包んで焼きました。おもてなしにもぴったりの料理です。卵とたいのしっとりとした仕上がりに、具の食感がいいアクセント。

2013/03/18 きょうの料理レシピ | 17,531 View 
82
白身魚のみそ焼き
小田 真規子 270 kcal 15分* (3工程)
さわら 塩 サラダ油 青のり粉 トマト

淡泊な白身魚を、香りのよいみそだれで香ばしく焼き上げました。表面がコーティングされるので身はしっとりとし、甘辛い味がよくからみます。

2013/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,879 View 
9
れんこん蒸し
高橋 義弘 190 kcal 30分 (8工程)
れんこん さわら 鶏もも肉 ゆり根 ぎんなん 生しいたけ わさび 塩 しょうゆ

すりおろしとさいの目に切ったれんこんで、もっちりサクサクの食感の妙が楽しめます。少し濃い味のあんをたっぷりかけてどうぞ。

2012/11/19 きょうの料理レシピ | 26,926 View 
294
かじきの西京漬け
小田 真規子 150 kcal 20分* (3工程)
かじき 塩 サラダ油 青じそ

西京みその甘みと上品な風味は、まるで和食屋さんのおいしさです。

2012/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
18
鮭のかす漬け
小田 真規子 160 kcal 35分* (3工程)
生ざけ 塩 サラダ油 きゅうり

酒かすをベースにしたかす漬けで、漬け床の割合は酒かす4に砂糖が1。酒は加えません。独特の風味が鮭(さけ)になじんで、本格派の味わいになります!

2012/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
8
銀だらのみそ漬け
小田 真規子 240 kcal 25分* (5工程)
銀だら 塩 サラダ油 みょうが

脂ののった銀だらは、みそ漬けにすることで身が締まり、コクとうまみが際立ちます。程よい甘みでほんわかする味です。

2012/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
16
えびと魚のビア・フリット
枝元 なほみ
えび(殻付き) 切り身魚 薄力粉 かたくり粉 塩 ビール レモン 他

『きょうの料理 夏スペシャル』エダモンのメシタビ!枝元なほみさんが台湾の夏祭りに潜入。知られざる伝統料理に迫りました。

2012/08/28 きょうの料理レシピ | 6,888 View 
80
さわらのポワレ
滝本 将博 320 kcal 25分* (7工程)
さわら キャベツ セルフィーユ 塩 オリーブ油 粗塩 黒こしょう

オリーブ油で香ばしく焼き上げたさわらに、レモンの酸味が爽やかな、“食べごたえのある”ソースを合わせます。

2012/04/19 きょうの料理レシピ | 9,392 View 
62
ごぼうたっぷり煮魚
清水 信子 220 kcal 20分 (3工程)
さわら 蒸したごぼう しょうが みつば

魚のうまみを含んだ煮汁をごぼうに吸わせ、たっぷりといただきましょう!魚には皮側に1本切り目を入れておく下ごしらえで味がよくしみこみ、皮もはじけずにできますよ。

2012/04/10 きょうの料理レシピ | 8,766 View 
71
さわらの柚庵ムニエル
脇 雅世 310 kcal 30分 (3工程)
さわら 柚子の搾り汁 小麦粉 サラダ油 バター 塩

しょうゆと柚子(ゆず)の柚庵(ゆうあん)地につけたさわらを、なんとムニエルに!バターのコクも加わって、ご飯がすすむ味ですよ。

2012/02/29 きょうの料理レシピ | 18,157 View 
104
さわらのバターじょうゆ焼き
杉本 節子 280 kcal 15分* (4工程)
さわら ミニトマト ブロッコリー 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター

淡泊ながらも脂がのったさわらに、まったりとしたバターじょうゆがよく合います。ミニトマトの酸味が煮汁のコクを、ちょうどよい加減にさっぱりさせてくれますよ。

2012/02/15 きょうの料理レシピ | 26,923 View 
232
さわらの塩焼き
野崎 洋光 170 kcal 10分* (4工程)
さわら 大根おろし レモン 塩 小麦粉 サラダ油

焼く直前でなく事前に塩をふっておくだけで、魚本来のうまみが生きた、満足塩焼きの完成です!身は予熱でふっくら仕上げましょう。

2012/02/06 きょうの料理レシピ | 87,656 View 
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