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たら のレシピ一覧80

白身であっさり淡泊な味わいの鱈は、どんな味付けにもマッチする使い勝手のよい魚です。みそ漬けや南蛮焼き、おろし煮、たらちりなどの和風料理から、ムニエルやチーズ焼き、ブイヤベース、フリッターといった洋食メニューまで、いろいろな料理方法が楽しめます。和食、洋食、中華、エスニックと、バラエティに富んだ鱈を使った人気のレシピをプロが紹介します。ちらし寿司やお弁当で大活躍する、鱈の身をほぐしてつくるでんぶのつくり方も掲載しています。

たらのおすすめレシピ

小田 真規子 370 kcal 10分* (3工程)
たら 米 塩 ねぎ クレソン 白ごま レモン

ナムプラーは、魚と相性抜群です。ご飯の余熱で仕上げるねぎとクレソンの風味が新鮮!

2012/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全80品
たらの芽ベーコン春巻
小林 まさみ 100 kcal 15分 (4工程)
たらの芽 春巻きの皮 ベーコン 小麦粉 水 塩 こしょう 揚げ油 他

ほろ苦いたらの芽とベーコンのしょぱさがよく合います。

2017/03/01 きょうの料理レシピ |
3
たらの芽の豚ロース巻き
小林 まさみ 320 kcal 10分 (4工程)
たらの芽 豚ロース サラダ菜 小麦粉 サラダ油

ご飯のすすむボリュームおかずです。大人も子どもも大好きな照り焼きにします。お弁当にも。

2017/03/01 きょうの料理レシピ |
32
たらのフライ 香味カクテルソース
脇 雅世 380 kcal 25分 (5工程)
たら 溶き卵 パン粉 小麦粉 塩 こしょう サラダ油 揚げ油

たらのフライはスティック状にして、ソースをつけながらいただきます。お箸でも、手でつまんでも食べやすいから、大人にも子どもにも大好評です。

2017/02/07 きょうの料理レシピ |
218
たらのレンジ蒸し・春菊ソース
平賀 久美子 430 kcal 10分 (2工程)
たら 春菊と桜えびのペースト 白ワイン 塩 こしょう

これ1品で野菜120g以上!魚は淡泊なもがおすすめ。好みでどうぞ。

2017/01/30 きょうの料理レシピ |
0
たらのちり蒸し
中村 元計 70 kcal 15分* (3工程)
たら 昆布 酒 ポン酢しょうゆ 塩

旬のたらで、手軽な一品を。電子レンジでサッとつくれます。

2017/01/17 きょうの料理レシピ |
111
たらの昆布酢漬け
中村 元計 70 kcal 30分* (3工程)
たら 昆布類

昆布酢は、日もちのする便利な調み料。旬のたらを漬けていただきます。たら以外の焼き魚や、焼いたねぎ、長芋を漬けてもおいしい。

2017/01/17 きょうの料理レシピ |
4
たらとたっぷり野菜のレンジ蒸し
高谷 亜由 120 kcal 10分 (4工程)
たら 白菜 赤ピーマン 生しいたけ たまねぎ しょうが 細ねぎ

白身魚と野菜に甘辛だれをかけてチンするだけ!電子レンジ任せのお手軽メイン料理です。

2016/01/26 きょうの料理レシピ |
777
たらとねぎのしょうが煮
松田 美智子 210 kcal 35分 (6工程)
たら ねぎ しょうが 白菜 小麦粉 ごま油 酒 こしょう

味つけはシンプルなのに、たらのうまみとねぎ&しょうがの風味が溶け合って、驚くほど深みのある味わいです。

2016/01/14 きょうの料理レシピ |
450
たら昆布碗
鈴木 登紀子 80 kcal 20分* (4工程)
たら すき昆布 ねぎ だし 柚子(ゆず)の皮 酒

雪のように白いたらにたっぷりのすき昆布を合わせた、香り豊かな碗(わん)です。

2016/01/05 きょうの料理レシピ |
11
キムチとたらのスープ
大庭 英子 120 kcal 20分 (3工程)
生だら 白菜キムチ 春雨 ごま油 かたくり粉 サラダ油 酒

切り身魚で手軽につくれる魚介系のスープ。キムチの辛味とうまみが、簡単スープの味わいを深めてくれます。

2015/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
50
白菜とたらの豆乳クリーム煮
杉本 節子 290 kcal 20分 (5工程)
白菜 たら たまねぎ 白いんげん豆 豆乳 塩 こしょう 酒 サラダ油

【冬野菜まるごと食べつくす!】冬に食べごろの白菜とたら。ほっくりした白いんげん豆を加えてクリーム煮にします。豆乳で、あっさりヘルシーに仕上げるので、どの年代の方にも、親しみやすいおいしさです。

2015/02/09 きょうの料理レシピ |
58
たらの芽とえびのチヂミ
堀江 ひろ子 340 kcal 20分 (6工程)
たらの芽 えび たまねぎ かたくり粉 サラダ油 ごま油

たらの芽のグリーンと、えびのピンクがかわいらしい一口チヂミ。ピリッと辛い”コチュマヨ”が、たらの芽のほろ苦さによく合います。

2014/03/12 きょうの料理レシピ |
172
たらちり
大庭 英子 200 kcal 30分* (5工程)
生だら 塩 絹ごし豆腐 ねぎ 春菊 昆布 酒 ポン酢しょうゆ もみじおろし

たらを水から煮て、「ポン酢しょうゆ」と「もみじおろし」で食べる定番スタイルの鍋料理。ポイントは、たらのくせを出にくくする下ごしらえのひと手間です。

2014/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
46
たらと豆腐の鍋
舘野 鏡子 310 kcal 15分 (5工程)
おかかねぎ塩 生だら 豆腐 大根 にんじん えのきだけ 水菜

シンプルな和風の魚の鍋も、仕上げに「おかかねぎ塩」を加えるだけで、味が引きしまり風味よい仕上がりに。

2014/01/07 きょうの料理レシピ |
223
たらの中国風天ぷら
大庭 英子 340 kcal 15分* (3工程)
生だら サラダ油 キャベツ

下味をつけたたらに、衣の材料を直接加えて混ぜます。たらはふっくら。香味野菜の香りがフワッと広がります。

2013/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
29
たらの柚子みぞれ仕立て
高橋 拓児 220 kcal 20分 (5工程)
大根 たら 絹ごし豆腐 青ねぎ 柚子(ゆず)の皮 一味とうがらし 塩

うまみが詰まった冬のたらを甘みの増した大根おろしと味わう、冬においしい一品です。

2013/11/26 きょうの料理レシピ |
45
たらのきのこあんかけ
藤野 嘉子 120 kcal 10分 (3工程)
生だら きのこのだしびたし 水溶きかたくり粉 みつば 塩 こしょう 小麦粉 他

きのこのだしびたしの応用レシピです。淡泊な味わいのたらに、きのこあんをかけて秋の風味が詰まったメインのおかずに。

2013/10/02 きょうの料理レシピ |
162
たらのブイヤベース風
田口 成子 200 kcal 25分 (6工程)
生だら あさり 白ワイン たまねぎ にんじん セロリ かぶ にんにく 他

【鍋ものコレクション2013】フランスの魚介スープ・ブイヤベース風の鍋。たらは湯びきし、あさりは酒蒸しにするのがコツです。

2013/02/14 きょうの料理レシピ |
30
れんこんとたらのキムチチゲ
コウ ケンテツ 330 kcal 25分 (5工程)
れんこん たら 白菜キムチ 木綿豆腐 生しいたけ たまねぎ 春菊 粉とうがらし 他

たらとキムチのうまみが出たチゲに、れんこんのサックリとした食感と風味が絶妙なハーモニーな一品です。

2012/11/08 きょうの料理レシピ |
383
たらの野菜あんかけ
渡辺 あきこ 170 kcal 20分 (5工程)
生だら にんじん ねぎ えのきだけ だし 柚子(ゆず)の皮 しょうゆ 他

こんがり焼いたたらに、トロッとしたあんをかけたやさしい味わいの一品。野菜あんは、揚げ豆腐やはんぺんなどにかけてもおいしいですよ。

2012/11/05 きょうの料理レシピ |
23

NHK「きょうの料理」
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