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ぶり のレシピ一覧105

ぶりは成長にともなって、名前が変化する出世魚。縁起がよい魚として重宝され、祝いの席の肴として使われることも。体の大きさによって、イナダ・ハマチ、ワラサ・メジロ、ブリと呼び名が変わりますが、みんな同じ魚です。脂がのった冬の「寒ブリ」は、こってりとした風味があり、刺身はもちろんブリしゃぶにしても美味しくいただけます。その他、照り焼き、ぶり大根、塩焼き、あら煮など、ブリを使った人気のレシピをプロが紹介します。

ぶりのおすすめレシピ

牧野 直子 268 kcal 20分 (4工程)
ぶり 大根 ローズマリー 水菜 ポン酢しょうゆ 塩 こしょう オリーブ油

厚く切った大根と焼いたぶりは肉に負けない食べごたえ!オリーブ油をなじませてポン酢しょうゆでどうぞ。

2010/01/19 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
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