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ぶり のレシピ一覧105

ぶりは成長にともなって、名前が変化する出世魚。縁起がよい魚として重宝され、祝いの席の肴として使われることも。体の大きさによって、イナダ・ハマチ、ワラサ・メジロ、ブリと呼び名が変わりますが、みんな同じ魚です。脂がのった冬の「寒ブリ」は、こってりとした風味があり、刺身はもちろんブリしゃぶにしても美味しくいただけます。その他、照り焼き、ぶり大根、塩焼き、あら煮など、ブリを使った人気のレシピをプロが紹介します。

ぶりのおすすめレシピ

牧野 直子 268 kcal 20分 (4工程)
ぶり 大根 ローズマリー 水菜 ポン酢しょうゆ 塩 こしょう オリーブ油

厚く切った大根と焼いたぶりは肉に負けない食べごたえ!オリーブ油をなじませてポン酢しょうゆでどうぞ。

2010/01/19 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全105品
細切り昆布とぶりの煮物
田村 隆 300 kcal 60分* (5工程)
真昆布 ぶり さんしょうの葉 砂糖 しょうゆ

昆布はだしをとったあとも、ぶりといっしょに煮ると柔らかく、ぶりにはうまみがしみこんでおいしくなります!

2011/02/03 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
170
ぶりのにんにくこしょう焼き
田口 成子 320 kcal 20分 (5工程)
ぶり れんこん にんじん レモン汁 はちみつ にんにく レモン 他

2001/10/15 きょうの料理レシピ | 22,043 View 
156
ふっくらぶりの照り焼き
中村 元計 180 kcal 10分* (5工程)
ぶり ゆずの皮 サラダ油

脂ののったぶりを、ふっくらおいしく楽しみましょう。焼き方のコツを押さえれば、失敗なしです。

2017/01/17 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
146
ぶり照り
久田 雅隆 270 kcal 10分 (4工程)
ぶり しょうゆだれ 青じその葉 柚子こしょう おろししょうが 七味とうがらし 他

フライパンで手軽につくるぶりの照り焼き。ぶりに小麦粉をはたくことでトロッとした仕上がりになります。

2002/12/03 きょうの料理レシピ | 15,155 View 
132
ねぎぶりなべ
本多 京子 430 kcal 20分 (5工程)
ねぎ ぶり せり 卵 七味とうがらし 塩

寒い夜は体を温めるねぎとたっぷり取りましょう!ぶりのうまみがでたスープも絶品ですよ。

2004/02/09 きょうの料理レシピ | 13,777 View 
126
塩ぶり大根の鍋仕立て
藤田 貴子 410 kcal 50分 (6工程)
塩ぶり 酒 大根 米のとぎ汁 ねぎ 水 酒 昆布 塩 うす口しょうゆ

塩ぶりのうまみを吸った大根が格別のお味。

2006/11/29 きょうの料理レシピ | 15,155 View 
123
ぶりの若菜焼き
鈴木 登紀子 130 kcal 20分* (3工程)
ぶり 卵黄 大根の葉 しょうゆ みりん 酒 砂糖

仕上げに青み入りの卵黄をぬると、初春の気分が盛り上がります。お正月にぴったりな華やかな一品です。

2001/12/27 きょうの料理レシピ | 7,577 View 
98
ぶり大根の串ふろふき
田村 隆 380 kcal 40分 (5工程)
大根 ぶり 昆布 こんにゃく こんにゃく こんにゃく わけぎ 手前みそ 塩 他

ぶりと大根を串(くし)にさして、土鍋でいっしょに温めた味噌をつけていただく、さしずめ「みそフォンデュ」です。体も温まりますよ。

2005/02/03 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
96
ぶりのゆず味噌照り焼き
SHIORI
ぶり ししとう 薄力粉

お砂糖やみりんを使わず、ゆずシロップを使用することでコクのあるお味に仕上がります。味噌とゆずの相性がピッタリで、ごはんがすすむ逸品です。

2015/11/24 スペシャルレシピ | 689 View 
92
ぶりの焼きづけ
渡辺 あきこ 120 kcal 10分* (4工程)
ぶり 柚子の皮

つけ汁につけておけば味がしみ込み美味に。手軽にできます。

2010/12/14 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
91
ぶりと春菊のらっきょうソース
加藤 奈弥 390 kcal 15分 (4工程)
ぶり 春菊 ねぎ カレー粉 松の実 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

旬の春菊は風味がよく生で食べても、美味。隠し味にらっきょうの甘酢漬けを使ったソースがよく合います。

2002/11/14 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
90
イタリアンぶり大根
落合 務 420 kcal 35分 (6工程)
ぶり 大根 ねぎ トマトの水煮 昆布 エストラゴンの酢漬け イタリアンパセリ 他

おなじみのぶり大根が、イタリアンに大変身!甘えびのうまみたっぷりのスープが、たまらないおいしさです。

2014/01/30 きょうの料理レシピ | 4,822 View 
88
ぶりの塩こうじ焼き
浅利 妙峰 950 kcal 15分* (2工程)
ぶり 塩こうじ サラダ油

塩こうじにつければ、厚切りのぶりでも中まで味がしみ込みます。身もしっとりして美味しいですよ。

2012/12/12 きょうの料理レシピ | 689 View 
84
ぶりと大根の煮物
大庭 英子 360 kcal 25分 (6工程)
ぶり 大根 しょうが だし

ぶりと大根は相性抜群。大根を薄く切るので、短時間で火が通ります。ぶりと大根で煮汁の濃さを変えるのがポイントです。

2015/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
77
ぶりの照り焼き
野口 日出子 300 kcal 20分 (5工程)
ぶり ねぎ しょうゆ サラダ油

ふっくらしたぶりの身に、こっくりとした甘辛味のたれをからめて、つやよく仕上げました。白いご飯によく合う照り焼きです。

2015/01/12 きょうの料理レシピ | 689 View 
72
ぶりの甘辛煮込み
孫 成順 380 kcal 15分 (3工程)
ぶり にんにくの芽 サラダ油 ごま油

香り高い甘辛じょうゆ味の煮物です。表面を焼き固めてから、煮汁にとろみがつくまで煮込むのがおいしくつくるコツですよ。

2010/11/15 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
69
ぶり田楽
田村 隆 390 kcal 20分* (4工程)
ぶり けしの実 塩 サラダ油

照り焼きと同じ焼き物でも、背側の身を使う場合は、みそでコクをプラスして。

2008/01/07 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
69
ぶりの照り焼き
田村 隆 160 kcal 20分* (5工程)
ぶり 塩 小麦粉 サラダ油

皮も身も焼き目をカリッとつけてから、たれを手早くからめるのが照り焼きのコツです。甘辛いたれに包まれた魚は、時間がたってもパサつきません。

2015/12/29 きょうの料理レシピ | 689 View 
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ぶりのザラザラお汁
藤野 真紀子 230 kcal 35分* (6工程)
ぶり ねぎ だし 中辛みそ おから 塩 酒

おからのいい香りと、ザラザラした食感が楽しいスペシャルお汁です。

2004/11/30 きょうの料理レシピ | 689 View 
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ぶりときのこの照り焼き弁当
堀 知佐子 740 kcal 20分 (7工程)

ぶりは血液をサラサラにする効果があり、ツナで手足の冷えの改善、きのこやかぼちゃで免疫力アップするお弁当!

2010/01/20 きょうの料理レシピ | 20,665 View 
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