レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ぶり のレシピ一覧123

「ぶり」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

ぶりのおすすめレシピ

清水 信子 170 kcal 20分 (3工程)
ぶり 粗塩 大根 レモン しょうゆ

寒い冬においしいぶりを焼いてみましょう。緑黄色野菜の副菜やたきたての白いご飯があれば大満足の献立になります。

2002/01/22 きょうの料理レシピ | 159,784 View 
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全123品
ぶり大根
神田 裕行 300 kcal 70分 (14工程)
ぶりのアラ 大根 しょうが 木の芽

脂がのったぶりと甘みたっぷりの大根は最高の組み合わせです。ご飯によく合う甘辛味の冬の定番煮物をどうぞ。

2014/01/23 きょうの料理レシピ | 38,404 View 
294
ぶりの鍋照り
土井 善晴 360 kcal 15分 (5工程)
ぶり サラダ油

厚めのぶりの切り身をフライパンで照り焼きにします。昭和の台所では、「ぶりのビステキ」なんて呼ばれることもありました。ふっくら香ばしく仕上がれば、ご飯のお供にピタリ。

2014/01/16 きょうの料理レシピ | 112,465 View 
1276
ぶりの香味焼き
荻野 恭子 580 kcal 15分* (5工程)
ぶり みりん

味がよくしみ込むよう、空気を抜いたポリ袋で漬けるのがポイント。焼いてもパサつかず、しっとりとした口当たりです。ピリッと辛い豆板醤がおせち全体の味わいの中でメリハリをつけます。

2013/12/11 きょうの料理レシピ | 4,114 View 
34
大根の皮とぶりのきんぴら
高橋 拓児 450 kcal 30分 (6工程)
大根の皮 ぶり ごぼう にんじん いりごま 一味とうがらし 塩 サラダ油 酢

シャキシャキとした大根の皮の歯ごたえに、うまみのあるぶりを加え、ぜいたくなきんぴらに仕上げます。

2013/11/26 きょうの料理レシピ | 13,716 View 
20
ぶりの照り焼き弁当
栗原 はるみ
ぶりの照り焼き ほうれんそうのごまあえ たくあんの土佐酢づけ 玄米ミックスご飯 他

主役のぶりによく合う玄米ミックスご飯のお弁当。ほうれんそうも詰めて、体にやさしいお弁当に。

2013/10/31 きょうの料理レシピ | 61,719 View 
41
ぶりの照り焼き
栗原 はるみ 240 kcal 15分* (5工程)
ぶり 塩 サラダ油

調味料につけておく必要がないので、忙しくても簡単つくれます。

2013/10/31 きょうの料理レシピ | 91,893 View 
421
ぶりごぼう
渡辺 あきこ 270 kcal 20分 (4工程)
ぶり ごぼう 柚子(ゆず)の皮

ぶりの煮物といえば「ぶり大根」ですが、ごぼうとぶりを煮ると、うまみの相乗効果でさらにおいしくなるんです!ぜひ試してみてください。

2013/10/29 きょうの料理レシピ | 31,547 View 
419
ぶりのオイスターソース鍋
田口 成子 360 kcal 30分 (4工程)
ぶり 春雨 白菜 ゆでたけのこ ねぎ 塩 揚げ油 小麦粉 ごま油

【鍋ものコレクション2013】青背の魚、煮干しだし、オイスターソースを使った鍋。パンチのある味かと思いきや、上品なやさしい味わいに仕上がります。ぶりは下味をつけて揚げておき、臭みを出さずに煮汁にコクをつけます。

2013/02/14 きょうの料理レシピ | 2,743 View 
14
ぶりの照り焼き
小田 真規子 480 kcal 15分* (3工程)
ぶり ピーマン 小麦粉 サラダ油 赤ワインソース 大根

照り焼きのたれの代わりに赤ワインソースを加えるだけの一品です。コクのあるソースは、脂ののったぶりによく合います。

2013/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,058 View 
3
ぶり大根
高橋 義弘 610 kcal 50分 (8工程)
大根 ぶりのアラ 粉ざんしょう

ぶりのおいしさが丸ごと味わえる定番料理です。ぶりと大根を別々に煮ることで、それぞれのおいしさが際立ちます。ポイントは、丁寧な下処理をすること!

2013/01/28 きょうの料理レシピ | 3,429 View 
49
ぶりのみそ幽庵焼き
高橋 義弘 220 kcal 15分* (4工程)
ぶり 白みそ 柚子(ゆず)

うまみの強いぶりに、つけ地の甘さとコクが加わり、とても美味。お弁当のおかずにもぴったりです。

2013/01/28 きょうの料理レシピ | 36,348 View 
416
ぶり鍋
柳原 尚之 360 kcal 15分 (3工程)
ぶり ねぎ 春菊 生しいたけ

脂ののった寒ぶりをうす味の汁で軽く火を通し、おろししょうがでいただきます。ぶりのうまみが出た汁と一緒に食べる野菜はいっそうおいしくなりますよ。

2013/01/24 きょうの料理レシピ | 11,658 View 
41
ぶりの塩こうじ焼き
浅利 妙峰 950 kcal 15分* (2工程)
ぶり 塩こうじ サラダ油

塩こうじにつければ、厚切りのぶりでも中まで味がしみ込みます。身もしっとりして美味しいですよ。

2012/12/12 きょうの料理レシピ | 21,259 View 
84
ぶりの生ハム風 みりん柿添え
村田 吉弘 340 kcal 10分* (4工程)
ぶり 柿 みりん しょうゆ 柚子の皮

ブランデーに漬けたような大人の味で、もっちりしたぶりと柿の甘みが好相性です。余ったみりんは煮詰めてホットケーキやアイスクリームのソースにしても合います。

2012/12/05 きょうの料理レシピ | 6,173 View 
45
ぶりのサブジ風
小田 真規子 480 kcal 30分 (3工程)
ぶり じゃがいも しょうが にんにく ごま油 クミンシード カレー粉

サブジとはインドの野菜料理のこと。じゃがいものサブジにぶりを加えたら、バランスのよいおかずが完成しました。スパイスがぶりのクセをおさえてくれます。

2012/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
10
ぶりとしめじの酢蒸し
野口 日出子 230 kcal 30分 (4工程)
ぶり しめじ 細ねぎ しょうが 塩 酒

ぶりは、蒸しても上品な味わいに。酸味のやわらいだ、かけ酢のまろやかな味が、ご飯にもよく合います。

2012/10/04 きょうの料理レシピ | 4,115 View 
48
れんこんと結びしらたきのいり煮
野口 日出子 180 kcal 25分 (4工程)
れんこん 結びしらたき 赤とうがらし サラダ油

大ぶりに切ったれんこんと、結びしらたきを、きんぴら風のピリ辛しょうゆ味に。

2012/10/04 きょうの料理レシピ | 6,858 View 
62
蒸し魚 ねぎ油がけ
吉田 勝彦 460 kcal 20分 (7工程)
ぶり ねぎ パプリカ パプリカ レタス 香菜(シャンツァイ) 塩 酒 ごま油

ねぎをたっぷりのせ、アツアツの油をかけた蒸し魚はごちそうです。切り身でも十分、その魅力が味わえますよ。

2012/09/12 きょうの料理レシピ | 25,373 View 
327
じゅんさいといぶりがっこの香り炒め
脇屋 友詞 480 kcal 40分* (4工程)
じゅんさい 豚バラ肉 いぶりがっこ 玄米 ごま油

じゅんさいのツルツル感、いぶした大根を漬けた秋田名物“いぶりがっこ”のコリコリ、リゾットを思わせる玄米のプチプチ。いろいろな食感が楽しる一品です。

2012/07/26 きょうの料理レシピ | 1,372 View 
16
ぶりの照り焼き
野崎 洋光 330 kcal 10分* (6工程)
ぶり ししとうがらし 塩 小麦粉 サラダ油

甘辛いたれがご飯を誘う照り焼きは、覚えたい魚料理の筆頭格です。焦げやすい、身がパサつく、そんなお悩みも解消できるレシピです。

2012/02/06 きょうの料理レシピ | 3,118,168 View 
7111

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介