レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

まぐろ のレシピ一覧89

生でいただくのが好まれるマグロ。赤身のほか、トロと呼ばれる脂肪の多い腹周りの部位が人気です。ヅケ、山かけ、カルパッチョ、マリネ、サラダ、南蛮漬けなど刺身用の赤身まぐろを使った人気のレシピや、まぐろのカツ、かき揚げ、うま煮、パン粉焼きなど火を通してつくるマグロ料理も紹介します。アボカド、トマト、山芋、大葉といったマグロと相性ピッタリの野菜をつかったレシピも満載。おもてなしとしても好まれるメニューも掲載しています。

まぐろのおすすめレシピ

小田 真規子 150 kcal 10分 (4工程)
まぐろ たまねぎ サラダ用ほうれんそう

あっという間のビールのおつまみ。みそとオリーブ油を合わせた新感覚のドレッシングで。ほうれんそうはルッコラなどに変えても。

2007/07/24 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 81 〜89 品を表示 / 全89品
まぐろのやまかけ
鮫島 正樹 129 kcal 15分 (3工程)
まぐろ 大和芋 芽かぶ しょうゆ

2003/07/09 きょうの料理レシピ |
101
まぐろとカマンベールチーズのポンスあん
高嶋 泰子 280 kcal 15 分 (6工程)
きはだまぐろ カマンベールチーズ 紫たまねぎ クレソン オリーブ油 こしょう 他

まぐろとカマンベールチーズのこくのある味をポンス風味でどうぞ。和のテイストを生かしたちょっとおしゃれな一品です。

2003/02/18 きょうの料理レシピ |
237
まぐろとのりのピリ辛サラダ
瀬尾 幸子 190 kcal 8分 (4工程)
まぐろ のり サニーレタス レタス きゅうり トマト 青じその葉 オクラ 他

漬け風にしたまぐろと季節の野菜が好相性なサラダです。

2002/06/19 きょうの料理レシピ |
92
トマトまぐろ丼
飛田 和緒 430 kcal 20分 (3工程)
ご飯 トマト まぐろ 甘酢しょうが 焼きのり いりごま オリーブ油 塩 他

まぐろのお刺身をおしゃれなどんぶりに大変身させます。

2002/05/22 きょうの料理レシピ |
279
まぐろとねぎのうま煮
森川 裕之 130 kcal 18分 (5工程)
まぐろ ねぎ たまりじょうゆ しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

まぐろを甘辛のしょうゆ味で柔らかく煮ます。たまりじょうゆが色と風味づけに一役。

2002/02/21 きょうの料理レシピ |
361
まぐろのみそあえ
田口 成子 160 kcal 15分 (5工程)
まぐろ 大根 せり あさつき 塩

2001/10/15 きょうの料理レシピ |
87
まぐろの和風ピカタ
中村 正明 260 kcal 10分 (5工程)
まぐろ 青じその葉 卵黄 大根 削り節 細ねぎ 小麦粉 サラダ油 塩

卵をからめて焼くピカタをまぐろで。青じそをはりつけて、香り良く仕上げます。かじきでもおいしい。

2001/07/12 きょうの料理レシピ |
78
まぐろのオクラあえイタリアン
竹内 冨貴子 339 kcal
まぐろ オクラ トマト たまねぎ バジル にんにく フランスパン オリーブ油 他

2001/06/19 きょうの料理レシピ |
107
まぐろのオクラあえ丼
竹内 冨貴子 388 kcal 10分 (4工程)
まぐろ オクラ トマト たまねぎ 青じその葉 しょうが いりごま ご飯 他

2001/06/19 きょうの料理レシピ |
282
最初 前へ 3 4 5

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介