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ベーコン のレシピ一覧260

燻製した豚バラ肉の香ばしさをまとったベーコンは、炒めものにしたり、パスタにあえたりといろいろな料理に活用できる加工肉です。豚肩肉を使ったショルダーベーコンや、燻製をしない生ベーコン、生で食べられるパンチェッタなど、使用する肉や部位により種類が異なります。市販のベーコンを使ったレシピはもちろん、豚バラ肉を茶がらで燻してつくる自家製ベーコンや、1時間でできる即席ベーコンのつくり方も紹介します。

ベーコンのおすすめレシピ

瀬田 金行 110 kcal 10分 (3工程)
グリーンアスパラガス ベーコン こしょう オリーブ油 しそのふりかけ

ベーコンのうまみがアスパラガスになじんでおいしいです。

2009/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全260品
鶏肉の白ワイン煮込み
上柿元 勝 450 kcal 40分 (6工程)
鶏もも肉 ベーコン 生しいたけ たまねぎ トマト 白ワイン チキンスープ 他

材料をフライパンに加えていくだけで、おもてなしにもぴったりな一品が完成します。

2009/02/05 きょうの料理レシピ |
605
小松菜ベーコン炒め
枝元 なほみ 220 kcal 10分 (5工程)
小松菜 ベーコン にんにく オリーブ油 塩 黒こしょう

2002/05/29 きょうの料理レシピ |
603
麩の洋風トマト煮
奥薗 壽子 230 kcal 15分 (5工程)
焼き麩 にんにく ベーコン たまねぎ トマト ピザ用チーズ パセリ オリーブ油 他

トマトのうまみを吸った麩はトロトロで、「これはなーに?」というおいしさ。子どもも大好きな味です。

2004/05/26 きょうの料理レシピ |
583
アスパラガスとベーコンのキッシュ
城戸崎 愛 2500 kcal 70分 (5工程)
グリーンアスパラガス たまねぎ ベーコン ナチュラルチーズ 食パン パセリ 塩 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ |
582
マスタードポーク
上柿元 勝 490 kcal 15分 (4工程)
豚ロース肉 万能!フレンチの素 シブレット 塩 こしょう サラダ油 バター

万能フレンチの素をぬった豚肉にシブレットをまぶします。酸味と香りが食欲をそそりますよ。

2003/01/08 きょうの料理レシピ |
564
キャベツ卵炒め
枝元 なほみ 300 kcal 15分 (4工程)
キャベツ 卵 ベーコン 粒マスタード ウスターソース サラダ油 塩 こしょう

ウスターソースにピリッとしたマスタードで味付けをした一品です。どこか懐かしい味ですよ。

2003/01/29 きょうの料理レシピ |
555
大根とベーコンのみぞれ鍋
マロン 370 kcal 35分 (6工程)
大根 細ねぎ ベーコン 水菜 エリンギ 切りもち オリーブ油 黒こしょう 他

たたく、切る、すりおろす等、切り方や部位によって、大根の味の変化を楽しんでください。

2011/01/13 きょうの料理レシピ |
537
ベイクドポテト&ベーコン
白井 操 330 kcal 15分 (3工程)
新じゃがいも ベーコン 粒マスタード ローズマリー 塩 こしょう

ベーコンのうまみを、新じゃがに移していただきます。

2009/05/20 きょうの料理レシピ |
495
さけバーグ
脇 雅世 660 kcal 30分 (7工程)
さけ たまねぎ ベーコン バター 塩 こしょう サラダ油

生クリームにみそという意外な組み合わせのソースが、さけのうまみをより引き立てます。

2007/10/25 きょうの料理レシピ |
489
ローストチキン
牧野 哲大 540 kcal 90分 (13工程)
丸鶏 たまねぎ にんじん 固形スープの素 ブランデー サラダ油 バター 塩 他

こんがり焼けた皮の下は、肉汁がたっぷり。丸ごと焼くからこそのおいしさは、祝祭日だけではもったいない!

2006/10/05 きょうの料理レシピ |
470
ミートボールとあさりのプロバンス風
島本 薫 300 kcal 15分 (4工程)
鶏ひき肉 ベーコン あさり パプリカ トマトの水煮 粉チーズ ねぎ オリーブ 他

肉と魚介のダブルのうまみが出たスープが絶品です。材料を加える順番が、煮る時間を短縮させるポイント!

2016/05/25 きょうの料理レシピ |
467
手づくりベーコンのカルボナーラ
室井 克義 870 kcal 15分 (6工程)
スパゲッティ 手づくりベーコン 塩 こしょう オリーブ油 黒こしょう

1時間程度で気軽につくれる即席ベーコンを使ったカルボナーラ。できたてならではの香りで、いつものカルボナーラが特別なごちそうに変身です。

2006/05/11 きょうの料理レシピ |
462
鶏肉のビール煮
三國 清三 310 kcal 15分 (6工程)
鶏もも肉 ビール ベーコン たまねぎ しめじ トマト ローリエ 天然塩 パセリ 他

ビールの軽い苦みとトマトの酸味で食べる新感覚の煮物。あっさりとしながらも、コクのあるおいしさが楽しめます。

2005/11/09 きょうの料理レシピ |
429
豆腐のカプレーゼ風
落合 務 340 kcal 10分 (4工程)
トマト 豆腐 ベーコン 赤とうがらし ねぎ バルサミコ酢 バジル 削り節 塩 他

モッツァレラチーズの代わりに豆腐をつかったカプレーゼです。調味料も日伊折衷で仕上げます。

2002/04/01 きょうの料理レシピ |
406
農夫の朝食
門倉 多仁亜 260 kcal 45分 (7工程)
じゃがいも ベーコン たまねぎ ほうれんそう 卵 牛乳 トマト ピクルス 他

ジャーマンポテトに野菜を加えて卵でとじると一品料理に。その名前とは異なって、ドイツでは軽い夕食によく食べます。

2006/11/02 きょうの料理レシピ |
398
ひじきとベーコンのうま煮
野崎 洋光 110 kcal 15分 (3工程)
ひじき セロリ ベーコン ねぎ サラダ油

ヒジキにセロリとベーコンを加えて、ちょっぴり洋風仕立てに。多めにつくっておいて、おにぎりや卵焼きと一緒に食べるのも美味。

2003/02/03 きょうの料理レシピ |
380
カルボナーラ
笹島 保弘 890 kcal 15分 (6工程)
スパゲッティ ベーコン 生クリーム 粉チーズ 卵黄 黒こしょう 塩 オリーブ油

最初にクリームソースをつくってスパゲッティをからめておき、火を止めてから卵を加えるので、失敗なくつくれます。

2003/10/20 きょうの料理レシピ |
377
鶏むね肉のシーザーサラダ
大宮 勝雄 550 kcal 35分 (6工程)
鶏むね肉 ベーコン ロメインレタス フランスパン にんにく パルメザンチーズ 他

しっとり柔らかい鶏肉がおいしい!一皿でさまざまな食感が楽しめる、味わい豊かなサラダに。

2016/09/01 きょうの料理レシピ |
370
ビーフストロガノフ
田中 健一郎 760 kcal 50分 (10工程)
牛ヒレ肉 マッシュルーム 白ワイン パプリカ ブランデー トマトソース 他

ステーキのように焼いた牛肉とじっくりと煮込むトマトソースが味の要。香味野菜をくずれるほどいためて、甘みを引き出します。

2010/09/16 きょうの料理レシピ |
353
豚バラとキャベツの蒸し煮
大宮 勝雄 530 kcal 90分 (6工程)
豚バラ肉 キャベツ クローブ たまねぎ ベーコン ローリエ 白ワイン パセリ 他

豚肉とキャベツを蒸し煮の状態でじっくり煮込むと、豚肉は柔らかく、キャベツは甘くとろけるおいしさに。

2010/10/21 きょうの料理レシピ |
330

NHK「きょうの料理」
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