レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

カツ のレシピ一覧68

「カツ」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

カツのおすすめレシピ

奥村 彪生 820 kcal 20分 (3工程)
牛もも肉 奥村流豚カツの付け合わせ パセリ 粒マスタード 塩 黒こしょう 他

薄切りの牛肉を重ねてつくるビーフカツ。ほんのり甘いフリッター衣をつけて揚げました。

2008/05/26 きょうの料理レシピ | 4,015 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全68品
香味豚カツ
土井 善晴 780 kcal 20分 (6工程)
豚肩ロース肉 甘長とうがらし ねぎ 溶き卵 生パン粉 豆板醤(トーバンジャン) 他

厚切りの豚ロース肉の豚カツを、ふっくら香ばしく揚げて、甘長とうがらしとねぎの香味ソースをたっぷりかけます。一緒に食べると、これまでにない軽さが生まれます。

2016/09/08 きょうの料理レシピ | 42,163 View 
308
ハーブチキンカツ
坂田 阿希子 650 kcal 15分* (3工程)
鶏もも肉 牛乳 レモン汁 溶き卵 パン粉 ハーブ レモン 小麦粉 揚げ油

ハーブ入りのパン粉をまぶすのが決め手です。時間がたっても、香りが存分に楽しめます。

2016/05/16 きょうの料理レシピ | 669 View 
6
チキンカツ
河野 雅子 570 kcal 20分* (4工程)
鶏むね肉 溶き卵 生パン粉 キャベツ 豚カツソース 練りがらし 塩 こしょう 他

むね肉でつくるあっさりしたカツです。サクサクの衣が肉汁を閉じ込めるので、パサつかず、ジューシーな仕上がりに。

2016/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 669 View 
5
食べれば串カツ
平野 レミ 370 kcal 20分 (5工程)
豚もも肉 ねぎ パン粉 トマト キャベツ レモン 練りがらし 揚げ油

竹串に肉、ねぎ、肉って順に刺すのは面倒。でも、小さく丸めて揚げたらほら!大正解。1つずつ竹串に刺してソースやからしをつければ、串カツの味に。

2016/05/02 きょうの料理レシピ |  
5
味つき棒ビフカツ
堀江 ひろ子 410 kcal 15分 (3工程)
牛ステーキ肉 ウスターソース パン粉 葉野菜 レモン マヨネーズ かたくり粉 他

しっかり下味をつけたビフカツは、何もつけずにそのままどうぞ。冷めてもおいしいから、お弁当にもおすすめ。

2016/04/06 きょうの料理レシピ |  
2
赤身ビフカツ
塩田 ノア 400 kcal 25分 (4工程)
牛赤身肉 パン粉 キャベツ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

衣に卵を使わず、少しの油で揚げ焼きにするので、簡単、ヘルシーです。酸味のきいた2種類のソースで軽やかさが更にアップします。

2015/11/10 きょうの料理レシピ | 2,007 View 
9
ミルフィーユカツ
武蔵 裕子 480 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 梅肉 青じそ パン粉 オリーブ油

薄切り肉、梅肉、青じそを何層にも重ねて衣をつけた和風カツ。3つの味のバランスが絶妙で、くせになるおいしさ。

2015/08/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,676 View 
71
紙カツ
武蔵 裕子 270 kcal 8分 (3工程)
豚肉 パン粉 オリーブ油 キャベツ パセリ 塩 こしょう

しょうが焼き用の豚肉なら、短時間でカリッと焼き上がります。薄くてもボリュームはしっかり。お好みでソースをかけて。

2015/08/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,338 View 
10
やわらか豚カツのヨーグルトタルタル
小田 真規子 720 kcal 20分* (6工程)
豚ロース肉 青じそ キャベツ サラダ油

下味と衣のダブル牛乳使いとヨーグルトタルタルで、薄味でも大満足の豚カツに!箸で切れるほど柔らかいので、シニアや子どもに特におすすめです。

2015/06/23 きょうの料理レシピ | 18,738 View 
211
梅チーズカツ
ほりえ さわこ 430 kcal 20分 (5工程)
豚薄切り肉 レタス 青じそ プロセスチーズ 梅かつお ミニトマト

薄切り肉をつかった簡単カツ。梅かつおの風味に、チーズのコクと青じその香りがよく合います。

2015/06/08 きょうの料理レシピ | 6,023 View 
19
ロースカツサンドウィッチ
大澤 正季 640 kcal 30分* (7工程)
豚ロース肉 食パン たまねぎ 卵 マスタード カツサンド用ソース ピクルス 他

ドミグラスソースをからめた本格派のカツサンド。老舗洋食店の人気の味です。

2015/04/23 きょうの料理レシピ | 14,723 View 
188
メンチカツ
栗原 はるみ 200 kcal 30分 (5工程)
豚ひき肉 たまねぎ キャベツ ソース トマトケチャップ 和がらし レモン 他

ジューシーな肉汁とともに揚げたてをいただくのが、やはりいちばん。ソースのほかに、調味料をいくつか用意して、味にバリエーションを出しましょう。

2015/04/02 きょうの料理レシピ | 142,548 View 
850
揚げない豚カツ
島本 薫 280 kcal 15分* (5工程)
豚ロース肉 プリーツレタス トマト 塩 黒こしょう

高カロリーが気になる豚カツ。肉を電子レンジにかけ、いったパン粉をつけてトースターで仕上げます。ノンフライなのに、カリカリした揚げ物の食感と肉のジューシーなうまみはそのまま!

2014/07/07 きょうの料理レシピ | 58,892 View 
269
豚カツ
清水 信子 630 kcal 20分* (7工程)
豚ロース肉 キャベツ 豚カツソース 溶きがらし 塩 こしょう 揚げ油

揚げたての豚カツは、格別の味です。生パン粉の衣で揚げると、サクッと軽やかな食感になります。

2014/06/17 きょうの料理レシピ | 6,692 View 
88
かぼちゃハムカツ
堀江 ひろ子 400 kcal 20分 (5工程)
ハム かぼちゃ パン粉 レタス 揚げ油

ハムの塩けに、かぼちゃの甘みが絶妙にマッチ。しっかり味なので、ソースなしでもおいしいです。

2014/06/02 きょうの料理レシピ | 3,346 View 
20
しょうゆの味がたっぷり 高野豆腐と豚肉のジューシーカツ♪♪
大西 志の歩
豚もも肉 高野豆腐 小麦粉 卵 パン粉 ミニトマト レタス ブロッコリー 他

《しょうゆ味 レシピ&エピソード コンテスト》親子の部 審査委員特別賞

2014/03/10 スペシャルレシピ | 2,007 View 
33
チキンカツレツ
有馬 邦明 360 kcal 25分 (7工程)
鶏むね肉 黒こしょう パン粉 小麦粉 溶き卵 オリーブ油 バター トマト 砂糖 他

カリッとした衣と柔らかな肉の食感が楽しめる、絶品チキンカツレツ。ひと手間加えたトマトをつけ合わせにして、さっぱりといただきます。

2014/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 20,745 View 
235
なすカツ
落合 務 430 kcal 15分 (4工程)
なす 豚バラ肉 小麦粉 溶き卵 パン粉 トマト ルッコラ バター 塩 他

なすに豚バラ肉を巻くことで、食感と食べごたえもプラス。付け合わせのサラダは、ソースの役割も果たしているので、必ず一緒に食べてくださいね。

2013/08/05 きょうの料理レシピ | 2,007 View 
77
たらの芽カツ
渡辺 あきこ 360 kcal 20分 (5工程)
たらの芽 豚もも肉 レモン 塩 こしょう 揚げ油

たらの芽を豚肉で巻いて、かわいらしいカツに仕上げます。 ソースではなくレモンを搾って、たらの芽の香りを味わってください。

2013/04/04 きょうの料理レシピ | 2,008 View 
14
チーズカツレツ ほうれんそうのミルク煮添え
片岡 護 593 kcal
豚ヒレ肉 塩 こしょう 小麦粉 パン粉 溶き卵 オリーブ油 バター 他

牛乳やチーズなどの乳製品を使ったカルシウムたっぷりの一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 カルシウムをたっぷり!」で放送

2013/01/24 健康レシピ | 4,015 View 
92