レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

シチュー のレシピ一覧25

「シチュー」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

シチューのおすすめレシピ

Mako 540 kcal 20分 (6工程)
豚こま切れ肉 たまねぎ しめじ マッシュルーム じゃがいも にんにく 他

こま切れ肉で、本格派のシチューをあっという間につくります。トマトとみそを合わせ使いし、しょうゆ、みりんなど和の調味料を隠し味に。

2011/09/06 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全25品
これでもクリームシチュー
脇 雅世 390 kcal 15分 (4工程)
鶏ひき肉 たまねぎ 絹さや マッシュルーム 牛乳 塩 こしょう

ホワイトソースも生クリームも使わない、軽やかな味わいのシチューです。絹さや入りで、彩りも春らしく。

2016/04/12 きょうの料理レシピ |
513
ビーフシチュー
大宮 勝雄 6130 kcal
マデラ酒 バター マッシュポテト クレソン 黒こしょう

冬の洋食の王様、ビーフシチュー。プロの味が家庭でつくれます。寒さの厳しいこの季節に、極上の一皿をどうぞ。

2016/02/25 きょうの料理レシピ |
231
ロールビーフシチュー
大庭 英子 720 kcal 50分 (4工程)
牛肉 しめじ バター 赤ワイン ローリエ ドミグラスソース 塩 こしょう 他

ハンバーグのタネに薄切り牛肉を巻きつけます。短時間煮るだけで、柔らかなビーフシチューのおいしさに。

2015/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
17
もち入りシチュー
小林 カツ代 1850 kcal 105分 (6工程)
餅 牛肉 大根 にんじん セロリ ローリエ 固形スープの素 パセリ 塩 他

煮る時間はかかるけれど、火が勝手に煮てくれるから。スープの素(もと)と塩、こしょうがベースのあっさり味で、飽きのこないおいしい一品です。

2015/02/02 きょうの料理レシピ |
14
ビーフシチュー
栗原 はるみ 880 kcal 140分* (8工程)
牛肩ロース 小たまねぎ にんじん ブラウンマッシュルーム じゃがいも にんにく 他

時間をかけてじっくり煮込んだビーフシチューは、大きめ野菜やお肉が存在感たっぷり!クリスマスにぴったりのごちそうです。

2014/12/03 きょうの料理レシピ |
1573
ごぼうビーフシチュー
脇 雅世 2530 kcal 100分 (6工程)
牛肩ロース肉 ごぼう たまねぎ にんじん サラダ油 塩 こしょう

牛肉の塊肉をしっかり煮込む本格シチューです。煮詰めた赤ワインでコクを出し、小麦粉とバターでとろみをつけます。ご飯にも合う一品。

2013/10/29 きょうの料理レシピ |
137
まかないクリームシチュー
滝本 将博 370 kcal 30分 (6工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんじん たまねぎ ベーコン しめじ 白ワイン はちみつ 他

材料を下ゆですると時間短縮につながります。一口食べて思わず「うまい!」と声が出るクリームシチューですよ。

2013/02/20 きょうの料理レシピ |
551
白菜のホワイトシチュー
井澤 由美子 420 kcal 15分 (3工程)
白菜 鶏もも肉 豆乳 白みそ くず粉 パセリ オリーブ油 塩 こしょう

白菜の甘みと鶏肉のうまみを、白みそと豆乳でこっくりとした味にまとめます。くず粉でとろみをつけるので、体を温める効果も抜群ですよ!

2012/01/09 きょうの料理レシピ |
955
豚肉ときのこのドミグラ風シチュー
Mako 540 kcal 20分 (6工程)
豚こま切れ肉 たまねぎ しめじ マッシュルーム じゃがいも にんにく 他

こま切れ肉で、本格派のシチューをあっという間につくります。トマトとみそを合わせ使いし、しょうゆ、みりんなど和の調味料を隠し味に。

2011/09/06 きょうの料理レシピ |
166
白身魚のクリームシチュー
白井 操 510 kcal 20分 (6工程)
白身魚 たまねぎ じゃがいも ブロッコリー 米粉 牛乳 固形スープの素(もと) 他

ルーではなく米粉でとろみをつけ、魚を使うので、カロリーも控えめで安心です。

2010/09/09 きょうの料理レシピ |
211
春にんじんと豚ロースのシチュー
門倉 多仁亜 360 kcal 45分 (4工程)
にんじん 豚ロース肉 たまねぎ にんにく トマトペースト ビール 塩 サラダ油 他

にんじんが主役のシチューには決め手が2つ。豚肉のピリ辛い下味と煮込むときに加えるビールのほろ苦さ。

2010/04/06 きょうの料理レシピ |
88
ヤキトリシチュー
島田 哲也 480 kcal 20分 (4工程)
焼き鳥 じゃがいも にんじん たまねぎ ブロッコリー 牛乳 パセリ 塩 他

おつまみの定番・焼き鳥缶が、家にある材料だけでリッチなシチューに早変わり。驚きの一品です。

2009/06/02 きょうの料理レシピ |
177
ビーフシチュー
上柿元 勝 800 kcal 210分 (10工程)
牛肩ロース肉 たまねぎ にんじん 赤ワイン 赤ワインビネガー ローリエ 他

レストランで食べるような本格ビーフシチューを、ぜひご家庭で。グンとおいしくなるプロのワザが満載です。

2009/02/05 きょうの料理レシピ |
2316
ビーフミートボールシチュー
大宮 勝雄 320 kcal 40分 (6工程)
にんじん マッシュルーム ブロッコリ ドミグラスソースのストック 赤ワイン 他

煮込み時間が短いひき肉でつくるビーフシチューです。深みのある味わいは、ご飯よりもパンによく合います。

2007/11/15 きょうの料理レシピ |
249
鶏の皮入り野菜シチュー
尚 承 350 kcal 60分 (4工程)
鶏の皮 じゃがいも にんじん たまねぎ キャベツ 絹さや

鶏の皮から出るだしで煮込むだけ。シンプルですが、野菜のうまみをたっぷりと味わえます。

2006/10/24 きょうの料理レシピ |
53
クリームシチュー
山内 けい子 470 kcal 30分 (6工程)
鶏むね肉 たまねぎ じゃがいも にんじん ブロッコリ チキンスープ バター 塩 他

やさしい味わいがおいいしい定番のシチューです。白いきれいな色に仕上げるために、ホワイトソースはあとから加えます。

2005/12/19 きょうの料理レシピ |
1242
昆布シチュー
野崎 洋光 210 kcal 25分 (5工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんじん かぶ 小たまねぎ 昆布 こしょう

さしずめ和風ポトフといったあたたかい煮物です。だしをとった昆布も、細かくして具にしてしまいましょう。

2005/11/08 きょうの料理レシピ |
264
ビーフシチュー
飯田 深雪
牛三枚肉 牛脂 小麦粉 たまねぎ トマトピュレ 赤砂糖 じゃがいも にんじん 他

懐かしレシピ!「クラシック ビーフシチュー」。褐色のおふくろの味。1972年に放送されたレシピです。

2004/10/06 きょうの料理レシピ |
187
ブロッコリーと鶏肉のミルクシチュー
本多 京子 455 kcal 30分 (6工程)
ブロッコリー 鶏むね肉 たまねぎ にんじん じゃがいも しめじ エバミルク 塩 他

肌に良いブロッコリーとコラーゲンたっぷりの鶏皮が入った美肌シチューです。エバミルクを使えばコレステロールとエネルギーも控えめです!

2004/02/11 きょうの料理レシピ |
274
タンシチュー
牧野 哲大 4980 kcal 180分 (5工程)
牛タン セロリの葉 にんじん トマトの水煮 固形スープの素 生しいたけ 他

深い味わいのソースがからんだ、とろけるように柔らかな牛タンのシチューは、ぜひ一度はつくりたいです。

2004/02/03 きょうの料理レシピ |
208

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介