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鳥もも肉 のレシピ一覧542

ほどよい脂肪分があってジューシーな鶏もも肉は、人気料理の唐揚げや照り焼きなどにピッタリの鶏肉です。旨みのある鶏もも肉は、揚げる焼くといった調理法だけではなく、スープや煮物などにもおすすめ。いろいろな調理法で美味しくいただけます。鶏もも肉メインのおかずから、野菜やきのこなどをプラスした栄養バランスばっちりのおかずなど、バラエティ豊かな鶏もも肉レシピを紹介します。食欲をそそる、絶品お弁当レシピも掲載しています。

鳥もも肉のおすすめレシピ

笠原 将弘 330 kcal 20分 (8工程)
鶏もも肉 にら 大根おろし 塩 小麦粉 サラダ油

甘辛いたれに、にんにくを効かせて食欲増進。消化を助ける大根おろしをたっぷり添えて。

2013/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ | 245,502 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全542品
鶏の照り焼き 黒酢風味
藤野 嘉子 330 kcal 18分 (5工程)
鶏もも肉 エリンギ サラダ油

黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。添えるエリンギも味がしみて絶品です。

2017/06/26 きょうの料理レシピ | 474,552 View 
6474
鶏から揚げの香味とろろだれ
斉藤 辰夫 450 kcal 20分 (5工程)
青じそ みょうが 鶏もも肉 長芋 レモン汁 かたくり粉 塩 揚げ油

人気のから揚げも、青じそ、みょうがの清涼感あふれる香りと酸味をきかせたとろろだれをたっぷりかければ、さっぱりとした夏向きのメニューになります。

2016/06/27 きょうの料理レシピ | 62,405 View 
477
チキンフィリップ
真崎 敏子 460 kcal 前日25分/当日10分* (4工程)
鶏もも肉 白ワイン ブラウンマッシュルーム 赤ワイン トマト クレソン 塩 他

イギリスのエリザベス女王の夫であるフィリップ殿下に由来する料理だとか。前日に鶏肉を焼いておけば、当日は仕上げだけ。見た目も華やかで、めいめいで取り分けるスタイルもおもてなしにぴったり。

2016/06/15 きょうの料理レシピ | 17,830 View 
282
レモンから揚げ
坂田 阿希子 540 kcal 15分* (4工程)
鶏もも肉 牛乳 レモン汁 溶き卵 レモンの皮 サラダ菜 レモン 小麦粉 揚げ油

お弁当のふたを開けたとたん、フワッと爽やかな香りが広がります。下ごしらえを前日にすませれば、朝は揚げるだけ。

2016/05/16 きょうの料理レシピ | 106,979 View 
541
鶏の照り焼き
河野 雅子 480 kcal 15分* (7工程)
鶏もも肉 レタス サラダ油

皮をこんがりと焼いたら、ふたをして蒸し焼きにして中まで火を通します。甘辛だれをからめて、ご飯がすすむおかずに。

2016/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 24,002 View 
162
食べれば北京ダック
平野 レミ 310 kcal 20分* (5工程)
春巻の皮 鶏もも肉 きゅうり ねぎ 香菜(シャンツァイ) 塩 こしょう 酒 他

皮をパリパリに焼いて特性のたれを塗ったら、いつもの鶏肉も、北京ダックそっくりに!

2016/05/02 きょうの料理レシピ | 113,836 View 
627
カリカリジューシー塩から揚げ
Mako 1280 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 揚げ油

ソースも楽しみたいから、から揚げはうす味に仕上げます。丁寧な下準備で効率よく揚がり、意外にも後味はさっぱり!?

2016/04/28 きょうの料理レシピ | 62,405 View 
460
菜の花と鶏肉の治部煮
大原 千鶴 450 kcal 20分 (4工程)
菜の花 鶏もも肉 ごま麩(ふ) だし 柚子(ゆず)の皮 塩 こしょう 他

かたくり粉をまぶしてとろみをつけた鶏肉と、菜の花の相性がピッタリ。柚子(ゆず)の皮の爽やかさがアクセント。

2016/02/17 きょうの料理レシピ | 17,145 View 
477
鶏肉の酒かすだれ焼き
横山 タカ子 250 kcal 30分* (4工程)
鶏もも肉 酒かすだれ ねぎ しめじ 酒 塩 サラダ油  こしょう

酒かすだれをもみ込んだ肉は、味に深みが出て、柔らかくジューシー。オーブンを使わず、フライパンでもおいしく焼けます。ねぎは山ほど刻んで、シャキッと手早く炒めて。

2016/02/15 きょうの料理レシピ | 43,203 View 
351
冬野菜の煮込み アルザス風
谷 昇 2440 kcal 140分* (6工程)
豚肩ロース肉 鶏もも肉 白菜 じゃがいも ねぎ 白ワイン 塩

フランス北東部・アルザス地方の郷土料理【ベックオフ】の日本の冬野菜アレンジ。白菜やじゃがいもに白ワインでマリネした肉のうまみを吸わせます。

2016/02/11 きょうの料理レシピ | 66,521 View 
438
かしわ南蛮
山本 麗子 280 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 しめじ ねぎ しょうが サラダ油 塩

そばやうどんでおなじみのかも南蛮を鶏肉でおかず風にアレンジします。ねぎを香ばしく焼いて風味と甘みをひきだすのがポイント!

2016/01/11 きょうの料理レシピ | 177,615 View 
659
クリスマスリースチキン
平野 レミ 340 kcal 18分 (4工程)
鶏もも肉 ほうれんそう ベビーリーフ パプリカ ピンクペッパー 塩 こしょう

パリパリに焼いた鶏肉に、アンチョビ風味のほうれんそうソースと一緒にいただきます。

2015/12/21 きょうの料理レシピ | 144,009 View 
298
グラタン
栗原 はるみ 820 kcal 50分* (8工程)
マカロニ えび 鶏もも肉 たまねぎ マッシュルーム ピザ用チーズ 塩 他

定番のグラタンですが、ホワイトソースを丁寧につくると、グラタンはとてもおいしくなります。

2015/12/10 きょうの料理レシピ | 951,841 View 
1851
揚げさつまいもと根菜の甘酢あん
大原 千鶴 490 kcal 25分 (3工程)
さつまいも ごぼう れんこん にんじん さやいんげん 鶏もも肉 塩 こしょう 他

甘酢あんとの相性が抜群のさつまいもをはじめ、素揚げにした根菜が勢ぞろいの一品です。

2015/10/21 きょうの料理レシピ | 80,236 View 
553
ごぼ鶏
舘野 鏡子 440 kcal 30分 (5工程)
ごぼう 鶏もも肉 揚げ油

鶏のから揚げとごぼうチップスが合体した、カリッとスナック感覚の一皿。香りと歯ざわりで肉の存在感をごぼうが効果的に引き立てます。

2015/10/12 きょうの料理レシピ | 212,586 View 
677
里芋と鶏肉の豆乳煮
大原 千鶴 560 kcal 25分 (3工程)
里芋 鶏もも肉 だし 白みそ 豆乳 柚子(ゆず)こしょう 一味とうがらし 塩 他

白みそと豆乳を里芋にやさしくしみ込ませます。加熱する前に里芋のぬめりを取ることがいちばんのコツ!

2015/09/16 きょうの料理レシピ | 28,117 View 
355
鶏のチーズこがね焼き
田村 隆 480 kcal 20分 (7工程)
鶏もも肉 スライスチーズ 卵黄 レタス

卵黄を塗ったチーズと鶏肉が一体化した、コクのある味わいです。みぞれだれをかけると、さっぱりとした口当たりに変化します!冷めてもおいしい一品です。

2015/09/15 きょうの料理レシピ | 39,774 View 
296
揚げ鶏のねぎソース
栗原 はるみ 400 kcal 30分 (7工程)
鶏もも肉 レタス 酒 しょうゆ かたくり粉 揚げ油 サラダ油

ねぎソースをかけると、揚げ鶏はさらにおいしく変化します。ポイントは二度揚げして衣をカラッと仕上げることです。白いご飯にもパンにも合う一品です。

2015/08/24 きょうの料理レシピ | 444,376 View 
3315
鶏ももの柚子こしょう焼き
武蔵 裕子 260 kcal 15分* (5工程)
鶏もも肉 水菜 ミニトマト

うまみのある鶏もも肉に、柚子(ゆず)こしょうの爽やかな辛みが相性抜群。カリッと香ばしく焼けた皮もおいしくいただけます。

2015/08/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 23,316 View 
258
鶏もも肉のカレー塩
武蔵 裕子 250 kcal 10分 (3工程)
鶏もも肉 カレー粉 ベビーリーフ 塩

カレー粉と塩をもみ込んだら、あとはグリルにおまかせ!好みのハーブやスパイスでアレンジしてもOKです!

2015/08/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 10,287 View 
87

NHK「きょうの料理」
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