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鳥もも肉 のレシピ一覧542

ほどよい脂肪分があってジューシーな鶏もも肉は、人気料理の唐揚げや照り焼きなどにピッタリの鶏肉です。旨みのある鶏もも肉は、揚げる焼くといった調理法だけではなく、スープや煮物などにもおすすめ。いろいろな調理法で美味しくいただけます。鶏もも肉メインのおかずから、野菜やきのこなどをプラスした栄養バランスばっちりのおかずなど、バラエティ豊かな鶏もも肉レシピを紹介します。食欲をそそる、絶品お弁当レシピも掲載しています。

鳥もも肉のおすすめレシピ

笠原 将弘 330 kcal 20分 (8工程)
鶏もも肉 にら 大根おろし 塩 小麦粉 サラダ油

甘辛いたれに、にんにくを効かせて食欲増進。消化を助ける大根おろしをたっぷり添えて。

2013/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全542品
蒸し鶏
高山 なおみ 810 kcal 25分* (2工程)
鶏もも肉

少ない水で蒸すのが、ジューシーに仕上げるコツ。いろいろな使い方ができて便利です。 このままでも白髪ねぎとからしじょうゆなどを添えればりっぱな一品に。

2014/06/25 きょうの料理レシピ |
16170
鶏もも肉のレモン塩だれ
渡辺 あきこ 200 kcal 10分* (5工程)

鶏肉をレモン塩といっしょに冷凍します。さわやかな風味の鶏肉は、幾つでも食べられそうです。

2008/06/02 きょうの料理レシピ |
7805
鶏の照り焼き 黒酢風味
藤野 嘉子 330 kcal 18分 (5工程)
鶏もも肉 エリンギ サラダ油

黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。添えるエリンギも味がしみて絶品です。

2017/06/26 きょうの料理レシピ |
7002
れんこんと鶏肉のピリ辛炒(いた)め
菰田 欣也 170 kcal 20分 (6工程)
鶏もも肉 れんこん ピーマン 生しいたけ ねぎ しょうが 赤とうがらし 他

赤とうがらしのピリリとした辛みに程よい酸味をきかせ、中国風の炒め物にしました。

2009/01/29 きょうの料理レシピ |
6669
鶏肉のしょうゆ煮
城戸崎 愛 250 kcal 30分 (5工程)
赤とうがらし 新キャベツ 新しょうが 酒 しょうゆ 砂糖

飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。

2003/06/02 きょうの料理レシピ |
4994
トマトとチキンの煮込み
山本 麗子 330 kcal 20分 (4工程)
トマトの水煮 鶏もも肉 キャベツ シェリー酒 スープ 塩 こしょう 小麦粉 他

トマト缶と余りがちなキャベツで、手軽なのに味は本格派のうれしい一皿です。

2014/03/25 きょうの料理レシピ |
4681
いり鶏
鈴木 登紀子 300 kcal 40分* (8工程)
干ししいたけ 里芋 にんじん ゆでたけのこ れんこん ごぼう こんにゃく 他

いり鶏なら一つ鍋で手軽にできます。炒めてから熱湯を回しかける、これが翌日以降もおいしくいただく裏技です。

2005/12/13 きょうの料理レシピ |
4385
チキン南蛮
渡辺 あきこ 630 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 卵 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

宮崎県のご当地料理として、注目を集めています。ジュワッと広がる肉汁に、たれとソースの甘みと酸味がたまらないおいしさ。

2013/07/30 きょうの料理レシピ |
4347
鶏ロール蒸しレモンジンジャーソース
渡辺 あきこ 270 kcal 25分 (5工程)
鶏もも肉 サラダ菜 ねぎ しょうゆ 酒

一見手間のかかったチャーシュー風は、クルンと丸めて下味をつけ、レンジにかけただけ!ラクラクのごちそう肉料理です。

2013/07/30 きょうの料理レシピ |
4342
揚げ鶏のねぎソース
栗原 はるみ 400 kcal 30分 (7工程)
鶏もも肉 レタス 酒 しょうゆ かたくり粉 揚げ油 サラダ油

ねぎソースをかけると、揚げ鶏はさらにおいしく変化します。ポイントは二度揚げして衣をカラッと仕上げることです。白いご飯にもパンにも合う一品です。

2017/08/29 きょうの料理レシピ |
4090
ねぎ鶏
小林 まさみ 350 kcal 30分 (6工程)
ねぎ 鶏もも肉 赤とうがらし 香菜(シャンツァイ) 塩 こしょう 酒 ごま油

ねぎをたっぷり使った鶏肉のボリュームおかず。「蒸しねぎ」と「白髪ねぎ」のダブル使いで、ねぎを楽しみましょう。

2015/01/29 きょうの料理レシピ |
3519
きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ
山本 麗子 210 kcal 20分 (4工程)
きゅうり 鶏もも肉 塩 サラダ油

スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ!

2014/07/24 きょうの料理レシピ |
3467
塩鶏じゃが
田口 成子 390 kcal 25分 (4工程)
鶏もも肉 じゃがいも にんじん にんにく 塩 サラダ油 黒こしょう 水

パンにも合うホッとする味なので、肉じゃがに負けない定番おかずになること請け合いの一品です。

2009/09/17 きょうの料理レシピ |
3461
鶏の煮おろし
鈴木 登紀子 280 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 大根 細ねぎ かたくり粉 サラダ油

鶏肉に粉をはたいて焼き、だしでサッと煮て、大根おろしをきかせた一品。鶏やさばのなべ照りが残ったときのアレンジにもおすすめです。

2005/09/19 きょうの料理レシピ |
3409
みそクリームシチュー
ケンタロウ 510 kcal 30分 (5工程)
鶏もも肉 小松菜 にんじん 牛乳 里芋 西京みそ サラダ油 小麦粉 塩

水を加えず、牛乳だけでつくるシチュー。里芋のねっちりとした食感が格別です。

2007/12/18 きょうの料理レシピ |
3324
豆腐だんごのとろろ鍋
枝元 なほみ 460 kcal 30分 (2工程)
鶏もも肉 小松菜 山芋 まいたけ だし

豆腐と小麦粉を混ぜるだけ。これぞ究極のシンプルだんごです。

2008/11/04 きょうの料理レシピ |
3316
トマトチキンカレー
山本 麗子 700 kcal 60分 (6工程)
トマト 鶏もも肉 鶏手羽中 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 他

トマトのうまみがギュッと詰まったカレーです。トマトは完熟を使うのがポイント。市販のカレー粉でつくれる、さらりとしたカレーです。

2014/05/22 きょうの料理レシピ |
3271
チキンマカロニグラタン
土井 善晴 490 kcal 50分 (7工程)
マカロニ たまねぎ しめじ 鶏もも肉 生パン粉 塩 サラダ油

グラタンのおいしさはホワイトソースです。だから、いつもは当たり前のチーズもかけません。そのほうが、ソースのおいしさが際立つからです。粉にしっかり火を通すことがポイントですよ。

2013/10/10 きょうの料理レシピ |
3122
ふわとろ親子丼
高橋 義弘 540 kcal 15分 (4工程)
卵 鶏もも肉 たまねぎ 絹さや 温かいご飯 焼きのり 塩

ジューシーな鶏肉とたまねぎの甘みを卵でとじて、ふっくらと仕上げます。卵が半熟のうちに火を止めます。

2011/05/09 きょうの料理レシピ |
2925
ゆで鶏のきゅうりごまだれ
野崎 洋光 170 kcal 40分 (4工程)
鶏もも肉 水 昆布 きゅうり 白ごま みそ

さわやかなきゅうりに、ごまとみそのコクが加わり、食欲をそそります。

2007/07/26 きょうの料理レシピ |
2505

NHK「きょうの料理」
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