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とんかつ のレシピ一覧18

豚肉に衣をつけて、油でサクッと揚げたとんかつは、大人も子どもも大好きな揚げ物メニュー。揚げたてにソースやみそをつけていただいても美味しいですし、タレにつけたり卵でとじたり、かつ丼にしても美味しくいただけます。厚切りロース肉を使ったトンカツの他に、薄切り肉を何層にも重ねてつくるミルフィーユとんかつや、油で揚げないヘルシーとんかつのつくり方を紹介します。とんかつの楽しみ方が広がるレシピ満載です。

とんかつのおすすめレシピ

高城 順子 500 kcal 25分 (9工程)
豚ロース肉 卵 パン粉 キャベツ 水菜 ミニトマト 塩 こしょう 小麦粉 他

揚げ色がついたと思ったら中は生、それは油が高温になりすぎたことが原因。適正な温度でおいしいとんかつをつくってみましょう。

2004/02/19 きょうの料理レシピ | 689 View 
放送日順 人気順 1 〜18 品を表示 / 全18品
香味豚カツ
土井 善晴 780 kcal 20分 (6工程)
豚肩ロース肉 甘長とうがらし ねぎ 溶き卵 生パン粉 豆板醤(トーバンジャン) 他

厚切りの豚ロース肉の豚カツを、ふっくら香ばしく揚げて、甘長とうがらしとねぎの香味ソースをたっぷりかけます。一緒に食べると、これまでにない軽さが生まれます。

2016/09/08 きょうの料理レシピ | 10,333 View 
318
豚カツ
河野 雅子 260 kcal 35分 (5工程)
豚もも肉 なす 溶き卵 キャベツ レモン 中濃ソース フレンチマスタード 塩 他

【脂質・塩分・カロリーオフ!】揚げずに焼いて脂質をカット!薄切り肉になすを巻いてボリュームを出せば、厚切り肉さながらに。

2011/05/30 きょうの料理レシピ | 35,131 View 
284
揚げない豚カツ
島本 薫 280 kcal 15分* (5工程)
豚ロース肉 プリーツレタス トマト 塩 黒こしょう

高カロリーが気になる豚カツ。肉を電子レンジにかけ、いったパン粉をつけてトースターで仕上げます。ノンフライなのに、カリカリした揚げ物の食感と肉のジューシーなうまみはそのまま!

2014/07/07 きょうの料理レシピ | 16,532 View 
275
しそサンド豚カツ
舘野 鏡子 560 kcal 15分* (6工程)
豚ロース肉 青じそ パン粉 水菜 トマト 豚カツソース 塩 こしょう 揚げ油 他

薄切り肉で青じそをサンドして、何層にも重ねた豚カツ。厚切り肉より柔らかいので、子どもやシニア世代にも食べやすく、香りのよさもバツグンです。衣にひと工夫して、冷めてもカリッとした食感に。

2017/05/15 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
255
やわらか豚カツのヨーグルトタルタル
小田 真規子 720 kcal 20分* (6工程)
豚ロース肉 青じそ キャベツ サラダ油

下味と衣のダブル牛乳使いとヨーグルトタルタルで、薄味でも大満足の豚カツに!箸で切れるほど柔らかいので、シニアや子どもに特におすすめです。

2015/06/23 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
214
奥村流豚カツ
奥村 彪生 770 kcal 30分 (17工程)
豚肩ロース肉 ウスターソース 練りがらし 塩 小麦粉 サラダ油

おいしい衣が決め手です!焼いてつくる豚カツ。

2008/05/26 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
160
ねぎ豚カツ
ほりえ さわこ 430 kcal 30分 (4工程)
豚ロース肉 ねぎ 白菜 みかんの皮 ポン酢しょうゆ 揚げ油

ねぎと豚の甘みがジュワッとあふれ出て、思わずうれしくなるおかずです。

2008/11/12 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
154
焼きみそ豚カツ
Mako 830 kcal 30分 (4工程)
豚ヒレ肉 にんにく パン粉 練りがらし 塩 こしょう 揚げ油 サラダ油

人気のヒレカツが、にんにくの風味でうまみ倍増。ねぎみそを添えればひと味違うおいしさになります。ご飯もビールもとことんすすむおいしさです。

2017/02/23 きょうの料理レシピ | 7,577 View 
143
薄切り肉の重ね豚カツ
牧野 直子 330 kcal 20分 (4工程)
豚もも肉 小麦粉 溶き卵 パン粉 豚カツソース 塩 こしょう 揚げ油

薄切り肉を重ねて厚みを出すアイデアで、ボリュームアップの豚カツができあがります!

2011/02/02 きょうの料理レシピ | 11,022 View 
140
グリル豚カツ
本多 京子 322 kcal 25分 (4工程)
豚もも肉 卵 キャベツ トマト レモン パセリ 塩 こしょう 小麦粉

揚げずに焼くのが、低カロリーに抑える最大のポイントです。あらかじめパン粉を薄く色づくまで炒めてから肉にまぶします。

2006/04/20 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
129
豚カツ
清水 信子 630 kcal 20分* (7工程)
豚ロース肉 キャベツ 豚カツソース 溶きがらし 塩 こしょう 揚げ油

揚げたての豚カツは、格別の味です。生パン粉の衣で揚げると、サクッと軽やかな食感になります。

2014/06/17 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
89
豚カツのベトナム風
上野 万梨子 400 kcal 30分 (5工程)
サニーレタス ねぎ 香菜 ミント ライム 揚げ油

ハーブが香る無国籍レシピ。香菜やミントはたっぷりと包むのがおすすめです。

2006/06/12 きょうの料理レシピ | 4,133 View 
68
包み豚カツ
山本 麗子 380 kcal 25分 (5工程)
豚バラ肉 キャベツ レタス パン粉 溶きがらし 豚カツソース サラダ油

食べてびっくり!揚げてないのに、まるで豚カツ!とってもヘルシー。

2005/11/01 きょうの料理レシピ | 689 View 
28
豚カツご飯サンド弁当
中村 正明 920 kcal 20分 (3工程)
ご飯 豚肩ロース肉 青じそ 溶き卵 パン粉 焼きのり レタス トマトケチャップ 他

青じそ風味の豚カツをご飯ではさんでサンドイッチ風に。レタスで包んで食べれば食べやすさ&おいしさ倍増。

2011/02/16 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
17
豚カツ
小田 真規子 810 kcal 25分 (9工程)
豚ロース肉 塩 こしょう 生パン粉 サラダ油 中濃ソース キャベツ

豚肉のうまみが満喫できる厚みのあるロース肉。包丁でたたいてから衣をつけることで柔らかく仕上がります。

2011/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,444 View 
13
豚カツのケチャップチーズ焼き
高城 順子 250 kcal 10分 (3工程)
豚カツ ピーマン ピザ用チーズ

市販の豚カツに一工夫。ポイントはケチャップに酢を加えて、さっぱりとさせること。アツアツをどうぞ。

2007/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,067 View 
13
豚カツの温め方
高城 順子 570 kcal 10分 (1工程)
豚カツ キャベツ 豚カツソース

アルミ箔(はく)にのせて焼くだけでおいしく再生。

2008/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
11
ミルフィーユ豚カツ
河野 雅子 320 kcal 20分 (8工程)
豚ロース肉 ねぎ 青じそ 梅肉 溶き卵 生パン粉 レタス 小麦粉 サラダ油

しゃぶしゃぶ用の肉を重ねて厚みを出した豚カツは、揚げ時間が短く、とっても柔らかです。間にはさんだ梅肉とねぎ、青じその風味でソースいらずです。

2016/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
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