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豚バラ のレシピ一覧83

豚バラ肉は、脂肪と赤身が交互に層をなしている豚肉で、脂の旨みが濃厚でコクがある部位です。スペアリブは骨がついたままの豚バラ肉のことを指し、ベーコンも豚ばら肉からつくられています。豚バラ肉はかたまりで売られていたり、スライスされて薄切りで売られていたりします。ブロック肉は角煮やチャーシューに、スライスされた豚バラ肉は焼肉や野菜と合わせて炒め物にしたり、いろいろな料理に活用できます。豚肉の旨みをいかした、豚バラ肉を使った人気レシピを紹介します。

豚バラのおすすめレシピ

武蔵 裕子 250 kcal 10分 (7工程)
豚バラ肉 キャベツ しょうが 青じそ

豚バラ肉とキャベツを重ねて蒸すことで、お肉のうまみをキャベツに吸わせます。あっさりした味つけがピッタリ。

2015/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全83品
ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
小林 まさみ 360 kcal 6分 (3工程)
厚揚げ 豚バラ肉 細ねぎ 削り節 サラダ油

厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。

2018/08/29 きょうの料理レシピ |
5291
豚バラ肉のぬか漬け
奥村 彪生 320 kcal 15分* (3工程)
豚バラ肉 ぬか床 付け合せの野菜

発酵したぬかと肉の脂は相性抜群です。香ばしさと食べごたえのある一品です。

2017/06/28 きょうの料理レシピ |
3
ちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソース
河野 雅子 400 kcal 10分 (5工程)
春キャベツ 豚バラ肉 しょうが ごま油

生のキャベツにアツアツの豚肉炒めをかけて、混ぜて食べます。手でちぎったキャベツは断面がギザギザで、甘辛ソースがとてもよくからみます。

2017/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
166
豚バラにんじんシリシリ
市瀬 悦子 360 kcal 15分 (4工程)
春にんじん 豚バラ肉 卵 塩 こしょう サラダ油

せん切りのにんじんと卵でつくる「にんじんシリシリ」は、沖縄の家庭料理。一緒に豚バラ肉を炒めて、山盛り2本分のにんじんを豪快にいただきます!

2017/02/28 きょうの料理レシピ |
18
新じゃがと豚バラの煮っころがし
市瀬 悦子 340 kcal 30分 (5工程)
新じゃがいも 豚バラ肉 水 すりごま 細ねぎ ごま油 みそ

小粒な新じゃがを半割りにして、皮をこんがりと香ばしく焼くと、煮汁もからみやすくなります。皮の香りや食感は新じゃがならではのおいしさです。

2017/02/28 きょうの料理レシピ |
44
長芋と豚バラの炒め煮
鈴木 登紀子 400 kcal 45分 (6工程)
長芋 豚バラ肉 だし 細ねぎ サラダ油

長芋を、ぬめりを洗ってお肉と煮れば、歯あたりはシャキッと、中はホックリとして生とはひと味違ったおいしさです。長芋を1本買ったときなどに覚えておくと便利です。

2016/11/07 きょうの料理レシピ |
14
きのこと豚バラの磯辺炒め
田村 隆 270 kcal 15分 (5工程)
まいたけ えのきだけ しめじ 豚バラ肉 焼きのり 青のり粉

きのこと豚肉のシンプルな炒め物が、焼きのり&青のり粉の香ばしさで特別なおかずに。油を使わずからいりしたきのこには、うまみが凝縮しています。食べごたえも味わい深さも最高です。

2016/10/03 きょうの料理レシピ |
119
豚バラの串焼き
河野 雅子 350 kcal 20分 (6工程)
豚バラ肉 ししとうがらし 生しいたけ レモン サラダ油 塩

薄切り肉でもひだを寄せて串にさせば食べごたえアップします。溶け出た脂でこんがりと。ごまの風味も香ばしいです。

2016/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
トマトと豚バラのとろとろ角煮
コウ ケンテツ 790 kcal 135分* (5工程)
豚バラ肉 トマト ねぎ しょうが たまねぎ さやいんげん

豚の角煮を夏向けに、さっぱりトマト風味にアレンジして。トマトは2回に分けて加え、うまみとフレッシュ感をプラスします。

2016/07/13 きょうの料理レシピ |
16
ゴーヤーと豚バラの梅煮
ワタナベ マキ 2060 kcal 70分* (5工程)
豚バラ肉 ゴーヤー みつば ごま油 塩

ゴーヤーも豚バラもほぐれるような柔らかさです。煮る前に、梅干しでマリネした効果は絶大!

2016/07/12 きょうの料理レシピ |
265
豚バラとレタスのスープかけご飯
秋山 能久 300 kcal 10分 (3工程)
ご飯 豚バラ肉 レタス

だしと豚バラ肉のうまみの相乗効果で、味わい深いスープに。レタスは食感が損なわれないよう、火を軽く通します。

2016/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
48
わかめと豚バラの甘辛炒め
村田 吉弘 350 kcal 15分 (4工程)
わかめ 豚バラ肉 菜の花 しょうが汁 しょうが サラダ油

淡白なわかめに、豚バラのコクと菜の花のほろ苦さを加えて。わかめがたっぷり食べられて、しかもご飯にぴったりです。

2016/03/02 きょうの料理レシピ |
573
冬野菜と豚バラのもちグラタン
落合 務 520 kcal 40分 (5工程)
豚バラ肉 白菜の軸 じゃがいも かぶ かぶの葉 ねぎ 切り餅 牛乳 粉チーズ 他

ホワイトソースでつくる餅を使ったボリュームたっぷりのグラタンです。

2016/02/08 きょうの料理レシピ |
749
麩と豚バラ肉の角煮風
高橋 拓児 410 kcal 40分 (8工程)
焼き麩 豚バラ肉 水菜 溶きがらし サラダ油 酒

塊肉の代わりに薄切り肉で麩(ふ)を巻けば、満足感はそのままに、ヘルシーな角煮風のでき上がり。

2016/02/03 きょうの料理レシピ |
470
カリカリ豚バラのポン酢あん
村田 吉弘 370 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 レタス 柚子の皮 かたくり粉 サラダ油

クリスピーに揚げ焼きした豚バラを大胆に盛り、アツアツのポン酢あんでいただきます。

2015/12/14 きょうの料理レシピ |
34
オクラの豚バラ巻き
大原 千鶴 250 kcal 20分 (3工程)
オクラ 長芋 豚バラ肉 塩

オクラは切らずにそのまま使って歯ざわりよくします。食欲をそそる照り焼きだれで、ご飯によく合う味わいになります。

2015/08/19 きょうの料理レシピ |
1468
豚バラとキャベツの重ね蒸し煮
武蔵 裕子 250 kcal 10分 (7工程)
豚バラ肉 キャベツ しょうが 青じそ

豚バラ肉とキャベツを重ねて蒸すことで、お肉のうまみをキャベツに吸わせます。あっさりした味つけがピッタリ。

2015/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
228
豚バラとなすの中国風炒め
大庭 英子 460 kcal 20分 (3工程)
豚バラ肉 なす しょうが 赤とうがらし サラダ油

豚バラ肉のうまみと、ピリ辛のしょうゆ味が、なすにじんわりとしみ込みます。ご飯がすすむ一品です。

2015/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
106
豚バラのカリカリドレッシング
大庭 英子 440 kcal 20分 (3工程)
豚バラ肉 レタス トマト にんにく サラダ油

アツアツのドレッシングを生野菜にからめていただきます。豚肉のうまみと香ばしさで満足度できるおかずサラダです。

2015/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
19
豚バラのハッシュドポテト
大庭 英子 480 kcal 20分 (2工程)
豚バラ肉 じゃがいも 塩 こしょう

細切りじゃがいもをこんがりと焼くハッシュドポテトに、豚バラ肉をプラスして、外はカリッ、中はホクッとジューシな仕上がりになっています。

2015/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
91

NHK「きょうの料理」
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