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豚バラ のレシピ一覧81

豚バラ肉は、脂肪と赤身が交互に層をなしている豚肉で、脂の旨みが濃厚でコクがある部位です。スペアリブは骨がついたままの豚バラ肉のことを指し、ベーコンも豚ばら肉からつくられています。豚バラ肉はかたまりで売られていたり、スライスされて薄切りで売られていたりします。ブロック肉は角煮やチャーシューに、スライスされた豚バラ肉は焼肉や野菜と合わせて炒め物にしたり、いろいろな料理に活用できます。豚肉の旨みをいかした、豚バラ肉を使った人気レシピを紹介します。

豚バラのおすすめレシピ

武蔵 裕子 250 kcal 10分 (7工程)
豚バラ肉 キャベツ しょうが 青じそ

豚バラ肉とキャベツを重ねて蒸すことで、お肉のうまみをキャベツに吸わせます。あっさりした味つけがピッタリ。

2015/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全81品
もやしと豚バラと油揚げのピリ辛炒め
陳 建一 320 kcal 15分 (5工程)
もやし 豚バラ肉 油揚げ にら ねぎ しょうが 水溶きかたくり粉 サラダ油 他

ピリッとしたみそ味で、白いご飯がすすむ炒め物です。あっさりとみずみずしいもやしと、豚バラのコク、うまみを吸った油揚げが一体になっておいしいこと間違いなしですよ!

2012/02/23 きょうの料理レシピ |
4753
白菜と豚バラ肉のにんにくみそ鍋
枝元 なほみ 340 kcal 45分 (5工程)
白菜 豚バラ肉 一味とうがらし

白菜からでる水分で煮込むから、だしを加えず甘みがぐっと凝縮。煮汁に溶け出すにんにくみそが、味にパンチをきかせます。

2011/01/12 きょうの料理レシピ |
4737
ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
小林 まさみ 360 kcal 6分 (3工程)
厚揚げ 豚バラ肉 細ねぎ 削り節 サラダ油

厚揚げと豚バラ肉を合わせるとボリュームも味も満足な一品に。肉のうまみを厚揚げに吸わせるのがポイントです。

2008/08/07 きょうの料理レシピ |
4130
白菜と豚バラ肉の煮物
村田 吉弘 430 kcal 20分 (5工程)
白菜 豚バラ肉 昆布 柚子(ゆず)の皮 黒こしょう

冬の甘くてみずみずしい白菜をたっぷりと味わう煮物。豚バラ肉の脂で、コクとうまみをプラスします。

2008/01/23 きょうの料理レシピ |
4100
豚バラ肉のエリンギ炒め
ウー ウェン 160 kcal 10分 (3工程)
豚バラ肉 エリンギ 細ねぎ 酒 しょうゆ こしょう

じっくり炒めた肉とエリンギの香りが食欲をそそる!家計お助け食材を使った定番料理としておすすめの一品です。

2005/09/12 きょうの料理レシピ |
3057
大根と豚バラのべっこう煮
村田 吉弘 600 kcal 80分* (5工程)
大根 豚バラ肉 しょうが 細ねぎ 一味とうがらし

大根の吸収力を発揮して、豚肉と昆布のうまみをしっかり吸わせた一品です。

2010/01/12 きょうの料理レシピ |
1550
豆腐と豚バラのスープ煮
パン・ウェイ 410 kcal 15分 (4工程)
絹ごし豆腐 豚バラ肉 ねぎ しょうが にんにく 黒砂糖 紹興酒 サラダ油 他

豆腐と豚バラ肉のスープ煮はのどごしよく食べられます。疲れた体にやさしいスープです。

2010/08/31 きょうの料理レシピ |
1338
オクラの豚バラ巻き
大原 千鶴 250 kcal 20分 (3工程)
オクラ 長芋 豚バラ肉 塩

オクラは切らずにそのまま使って歯ざわりよくします。食欲をそそる照り焼きだれで、ご飯によく合う味わいになります。

2015/08/19 きょうの料理レシピ |
1261
ひじきと豚バラ肉の煮物
渡辺 有子 680 kcal 30分 (3工程)
芽ひじき 豚バラ肉 にんじん 大豆 ごま油

常備菜の代表格。しみじみとして和の味がいつでも食卓に。密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日間保存可能。

2002/10/30 きょうの料理レシピ |
1217
豚バラ白菜なべ
河村 みち子 330 kcal 60分 (3工程)
豚バラ肉 白菜 しょうが

豚バラ肉と白菜で手軽にできるお手ごろ鍋。旬の白菜の甘みをシンプルな調味料で生かします。

2001/12/18 きょうの料理レシピ |
1056
豚バラ肉のピザソース焼き
脇 雅世 400 kcal 20分 (5工程)
豚バラ肉 キャベツ たまねぎ ピザソース 粉チーズ 塩 こしょう かたくり粉

安い!早い!夏のお助けレシピ。カリッとした豚肉にしっとりした野菜の組み合わせは、ご飯にもパンにもぴったり。子どもも喜ぶ味つけです。

2008/08/04 きょうの料理レシピ |
841
水菜と豚バラの炒め物
落合 務 490 kcal 10分 (4工程)
水菜 豚バラ肉 トマト 好みのきのこ しょうが 赤ワインビネガー オリーブ油 他

豚肉とトマト、きのこから出てくる、うまみたっぷりのソースを水菜によくからめてどうぞ。

2009/02/26 きょうの料理レシピ |
817
たけのこと豚バラ肉の煮物
清水 信子 440 kcal 30分 (5工程)
新ゆでたけのこ 豚バラ肉 削り節 木の芽 サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ

旬のたけのこを使ったこっくり味の煮物です。味のしみたたけのこと豚バラ肉のコクがたまりませんよ。

2005/03/07 きょうの料理レシピ |
789
生キャベツの豚バラ甘辛ソース
舘野 鏡子 410 kcal 10分* (5工程)
キャベツ 豚バラ肉 白ごま ごま油 黒こしょう

カリッと焼いた甘辛豚バラの絶妙な組み合わせ。キャベツは切ってから冷やすと、水けもきれてパリパリになります。

2009/03/30 きょうの料理レシピ |
734
豚バラ大根
大庭 英子 350 kcal 50分 (3工程)
大根 大根の茎 塩 豚バラ肉 サラダ油 酒 しょうが 赤とうがらし

厚めの焼き肉用豚肉を使って食べごたえアップ!大根が柔らかくなってから調味料を加えると、味がよくしみ込みます。

2014/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
668
ふきと豚バラ肉の煮物
田村 隆 250 kcal 35分 (6工程)
ふき 豚バラ肉 だし 塩 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

ふきの鮮やかな緑を彩りに、目にもおいしい一品。ご飯がすすむおかずです。

2008/04/02 きょうの料理レシピ |
632
冬野菜と豚バラのもちグラタン
落合 務 520 kcal 40分 (5工程)
豚バラ肉 白菜の軸 じゃがいも かぶ かぶの葉 ねぎ 切り餅 牛乳 粉チーズ 他

ホワイトソースでつくる餅を使ったボリュームたっぷりのグラタンです。

2016/02/08 きょうの料理レシピ |
628
たけのこと豚バラの炊いたん
大原 千鶴 1230 kcal 40分 (4工程)
ゆでたけのこ 豚バラ肉 だし さやいんげん 塩

しっかりした甘辛の味つけが、たけのこの甘みを生かします。大きめに切ったたけのこに、煮汁をよくしみ込ませます。

2015/04/15 きょうの料理レシピ |
591
もやしと豚バラ肉のピリ辛あえ
高城 順子 220 kcal 15分 (5工程)
もやし 豚バラ肉 ねぎ 酒 塩

もやしのうまみがたっぷりと出たゆで汁で豚肉をゆで、風味よく仕上げます。

2008/04/07 きょうの料理レシピ |
572
豚バラとチンゲンサイの炒め物
菰田 欣也 220 kcal 15分 (6工程)
豚バラ肉 チンゲンサイ 生しいたけ ねぎ しょうが かたくり粉 サラダ油

豚肉の味わいがおいしい炒め物。肉にかたくり粉をまぶすと焼き縮みせず、味もよくからみます。

2010/04/13 きょうの料理レシピ |
557

NHK「きょうの料理」
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