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豚バラ のレシピ一覧78

豚バラ肉は、脂肪と赤身が交互に層をなしている豚肉で、脂の旨みが濃厚でコクがある部位です。スペアリブは骨がついたままの豚バラ肉のことを指し、ベーコンも豚ばら肉からつくられています。豚バラ肉はかたまりで売られていたり、スライスされて薄切りで売られていたりします。ブロック肉は角煮やチャーシューに、スライスされた豚バラ肉は焼肉や野菜と合わせて炒め物にしたり、いろいろな料理に活用できます。豚肉の旨みをいかした、豚バラ肉を使った人気レシピを紹介します。

豚バラのおすすめレシピ

武蔵 裕子 250 kcal 10分 (7工程)
豚バラ肉 キャベツ しょうが 青じそ

豚バラ肉とキャベツを重ねて蒸すことで、お肉のうまみをキャベツに吸わせます。あっさりした味つけがピッタリ。

2015/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 30,173 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全78品
ちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソース
河野 雅子 400 kcal 10分 (5工程)
春キャベツ 豚バラ肉 しょうが ごま油

生のキャベツにアツアツの豚肉炒めをかけて、混ぜて食べます。手でちぎったキャベツは断面がギザギザで、甘辛ソースがとてもよくからみます。

2017/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ | 8,915 View 
67
トマトと豚バラのとろとろ角煮
コウ ケンテツ 790 kcal 135分* (5工程)
豚バラ肉 トマト ねぎ しょうが たまねぎ さやいんげん

豚の角煮を夏向けに、さっぱりトマト風味にアレンジして。トマトは2回に分けて加え、うまみとフレッシュ感をプラスします。

2016/07/13 きょうの料理レシピ |  
2
ゴーヤーと豚バラの梅煮
ワタナベ マキ 2060 kcal 70分* (5工程)
豚バラ肉 ゴーヤー みつば ごま油 塩

ゴーヤーも豚バラもほぐれるような柔らかさです。煮る前に、梅干しでマリネした効果は絶大!

2016/07/12 きょうの料理レシピ | 48,004 View 
232
豚バラとレタスのスープかけご飯
秋山 能久 300 kcal 10分 (3工程)
ご飯 豚バラ肉 レタス

だしと豚バラ肉のうまみの相乗効果で、味わい深いスープに。レタスは食感が損なわれないよう、火を軽く通します。

2016/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 686 View 
14
わかめと豚バラの甘辛炒め
村田 吉弘 350 kcal 15分 (4工程)
わかめ 豚バラ肉 菜の花 しょうが汁 しょうが サラダ油

淡白なわかめに、豚バラのコクと菜の花のほろ苦さを加えて。わかめがたっぷり食べられて、しかもご飯にぴったりです。

2016/03/02 きょうの料理レシピ | 70,635 View 
537
冬野菜と豚バラのもちグラタン
落合 務 520 kcal 40分 (5工程)
豚バラ肉 白菜の軸 じゃがいも かぶ かぶの葉 ねぎ 切り餅 牛乳 粉チーズ 他

ホワイトソースでつくる餅を使ったボリュームたっぷりのグラタンです。

2016/02/08 きょうの料理レシピ | 141,271 View 
609
麩と豚バラ肉の角煮風
高橋 拓児 410 kcal 40分 (8工程)
焼き麩 豚バラ肉 水菜 溶きがらし サラダ油 酒

塊肉の代わりに薄切り肉で麩(ふ)を巻けば、満足感はそのままに、ヘルシーな角煮風のでき上がり。

2016/02/03 きょうの料理レシピ | 133,728 View 
450
カリカリ豚バラのポン酢あん
村田 吉弘 370 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 レタス 柚子の皮 かたくり粉 サラダ油

クリスピーに揚げ焼きした豚バラを大胆に盛り、アツアツのポン酢あんでいただきます。

2015/12/14 きょうの料理レシピ | 686 View 
20
オクラの豚バラ巻き
大原 千鶴 250 kcal 20分 (3工程)
オクラ 長芋 豚バラ肉 塩

オクラは切らずにそのまま使って歯ざわりよくします。食欲をそそる照り焼きだれで、ご飯によく合う味わいになります。

2015/08/19 きょうの料理レシピ | 75,436 View 
1171
豚バラとキャベツの重ね蒸し煮
武蔵 裕子 250 kcal 10分 (7工程)
豚バラ肉 キャベツ しょうが 青じそ

豚バラ肉とキャベツを重ねて蒸すことで、お肉のうまみをキャベツに吸わせます。あっさりした味つけがピッタリ。

2015/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 30,173 View 
193
豚バラとなすの中国風炒め
大庭 英子 460 kcal 20分 (3工程)
豚バラ肉 なす しょうが 赤とうがらし サラダ油

豚バラ肉のうまみと、ピリ辛のしょうゆ味が、なすにじんわりとしみ込みます。ご飯がすすむ一品です。

2015/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,372 View 
76
豚バラのハッシュドポテト
大庭 英子 480 kcal 20分 (2工程)
豚バラ肉 じゃがいも 塩 こしょう

細切りじゃがいもをこんがりと焼くハッシュドポテトに、豚バラ肉をプラスして、外はカリッ、中はホクッとジューシな仕上がりになっています。

2015/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 11,659 View 
43
豚バラのカリカリドレッシング
大庭 英子 440 kcal 20分 (3工程)
豚バラ肉 レタス トマト にんにく サラダ油

アツアツのドレッシングを生野菜にからめていただきます。豚肉のうまみと香ばしさで満足度できるおかずサラダです。

2015/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
12
もやしと豚バラの塩炒め
大庭 英子 240 kcal 15分 (2工程)
もやし 豚バラ肉 サラダ油

先に豚バラ肉をよく炒めて、肉はカリカリに。溶け出た脂でもやしを炒めることで、豚肉のうまみとコクがなじみます。

2015/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,859 View 
93
たけのこと豚バラの炊いたん
大原 千鶴 1230 kcal 40分 (4工程)
ゆでたけのこ 豚バラ肉 だし さやいんげん 塩

しっかりした甘辛の味つけが、たけのこの甘みを生かします。大きめに切ったたけのこに、煮汁をよくしみ込ませます。

2015/04/15 きょうの料理レシピ | 23,316 View 
572
かぶと豚バラの卵炒め
大原 千鶴 220 kcal 10分 (3工程)
かぶ かぶの葉 豚バラ肉 溶き卵 糸がつお 塩 こしょう うす口しょうゆ

【シンプル京ごはん】葉も利用したかぶの炒め物です。最後に溶き卵を加えて、手早く全体にからめ、半熟の状態で火を止めるのがコツです。

2015/02/23 きょうの料理レシピ | 5,486 View 
43
豚バラと白菜の重ね鍋
大庭 英子 360 kcal 50分 (7工程)
白菜 豚バラ肉 酒 ポン酢しょうゆ

切り口を上にして入れると火が通りやすく、見た目も華やか。少ない水分で蒸し煮にするので、味は濃厚。

2014/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,858 View 
87
豚バラ大根
大庭 英子 350 kcal 50分 (3工程)
大根 大根の茎 塩 豚バラ肉 サラダ油 酒 しょうが 赤とうがらし

厚めの焼き肉用豚肉を使って食べごたえアップ!大根が柔らかくなってから調味料を加えると、味がよくしみ込みます。

2014/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 153,611 View 
615
豚バラともやしのしょうゆ炒め
菰田 欣也 260 kcal 10分 (3工程)
豚バラ肉 大豆もやし にら

じっくり炒めた豚バラ肉から出る脂が、うまみの素(もと)に。豚バラともやしのしょうゆ炒め。

2013/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 12,345 View 
169
チンゲンサイと豚バラの塩炒め
菰田 欣也 150 kcal 10分 (3工程)
チンゲンサイ 豚バラ肉 かたくり粉 サラダ油 ねぎ しょうが 塩 こしょう

シャキッとほろ苦いチンゲンサイとコクのある豚肉が相性抜群!チンゲンサイは堅さの違う葉と軸を時間差で加えるのがポイントです。

2013/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,058 View 
50

NHK「きょうの料理」
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