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牛かたまり肉 のレシピ一覧143

「牛かたまり肉」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

牛かたまり肉のおすすめレシピ

大宮 勝雄 320 kcal 40分 (6工程)
にんじん マッシュルーム ブロッコリ ドミグラスソースのストック 赤ワイン 他

煮込み時間が短いひき肉でつくるビーフシチューです。深みのある味わいは、ご飯よりもパンによく合います。

2007/11/15 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全143品
チンジャオステーキ
堀江 ひろ子 350 kcal 15分 (5工程)
牛ステーキ肉 ピーマン ゆでたけのこ 酒 かたくり粉 サラダ油 しょうゆ 他

お手ごろな輸入牛肉も、棒状に切れば柔らかくなります。しっかり味をもみ込んだ牛肉と棒状に切った春野菜の食感がおいしい。

2016/04/06 きょうの料理レシピ |
474
減塩肉じゃが
河野 雅子 410 kcal 25分* (5工程)
牛肩ロース肉 じゃがいも たまねぎ にんじん 干ししいたけ グリンピース だし 他

手づくりのだしやうまみ素材の干ししいたけの効果で、みごとに減塩します。

2010/02/01 きょうの料理レシピ |
474
糸こんチャプチェ
金子 ひろみ 200 kcal 25分 (3工程)
糸こんにゃく 牛もも肉 ジャンボピーマン ピーマン にんじん ゆでたけのこ 他

韓国・朝鮮料理の春雨炒めを糸こんにゃくでつくります。

2008/07/14 きょうの料理レシピ |
418
アスパラの牛肉巻き
河野 雅子 210 kcal 15分 (7工程)
グリーンアスパラガス 牛もも肉 塩 かたくり粉 サラダ油

アスパラガスは下ゆでをして焼き時間を短縮!オイスターソースのうまみとコクを生かした中国風の甘辛味です。

2016/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
407
すき焼き
中村 正明 880 kcal 30分 (6工程)
牛肩ロース肉 牛脂 白菜 ねぎ 焼き豆腐 糸こんにゃく ごぼう 生しいたけ 他

子どもはもちろん、大人までもがウキウキしてしまう、ハレの日のメニューです。家族で食卓を囲めば、よりおいしさも増します。たっぷりの卵をからめてどうぞ召し上がれ。

2014/12/16 きょうの料理レシピ |
403
アルザス風ポトフ
大宮 勝雄 3240 kcal 90分 (6工程)
牛すね肉 豚肩ロース肉 鶏もも肉 たまねぎ にんじん セロリ じゃがいも 他

肉と野菜のうまみが混然一体となった、やさしく深みのあるおいしさ。食材を入れて煮るだけの手軽さがうれしい一品です。

2012/12/03 きょうの料理レシピ |
397
一口和風ステーキ
鈴木 登紀子 270 kcal 20分* (6工程)
牛もも肉 菜の花 だし うす口しょうゆ レモン 大根おろし 塩 こしょう 他

しょうゆとバターの香りとコクを添えたステーキに、さっぱり大根おろしをのせて味のハーモニーを堪能しましょう!

2015/03/31 きょうの料理レシピ |
361
牛肉のカッチャトーラ風
落合 務 300 kcal 60分 (6工程)
牛もも肉 じゃがいも たまねぎ ローズマリー 赤とうがらし 赤ワインビネガー 他

カッチャトーラ(狩人風)は、鶏肉をトマトや酢で煮込むイタリアの定番中の定番料理です。

2006/08/03 きょうの料理レシピ |
345
とうもろこしと牛肉の甘辛焼き
大原 千鶴 260 kcal 20分 (3工程)
とうもろこし 牛もも肉 ピーマン 赤ピーマン バター

焼きつけたとうもろこしの香ばしさに牛肉のうまみがよく合う、ごちそうです。大原流甘辛だれが味の決め手!

2015/07/15 きょうの料理レシピ |
326
牛すじと根菜の塩煮込み
田村 隆 2590 kcal 210分 (7工程)
牛すじ肉 にんじん ごぼう 里芋 生しいたけ ねぎ 小松菜 こんにゃく だし 他

根菜をどっさり使った塩煮込みは、うまみたっぷりのサッパリ仕立て。ホックホクのおいしさです。

2009/01/22 きょうの料理レシピ |
320
バルサミコ風味のビーフシチュー
鮫島 正樹 430 kcal 120~150分 (6工程)
牛肩ロース肉 バルサミコ酢 顆粒チキンスープの素 赤ワイン トマトピュレ 他

バルサミコ酢の酸味がアクセントの、食べごたえのある本格的なビーフシチュー。レーズン入りオレンジライスにかけると絶品です。

2003/12/23 きょうの料理レシピ |
320
簡単ローストビーフ
瀬田 金行 290 kcal 30分* (3工程)
牛もも肉 塩 こしょう オリーブ油 サニーレタス

厚切り肉を蒸し焼きにするのにフライパンを使用。焼いている間にふっくらと厚みが増していきます。

2009/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
318
ポトフ
城戸崎 愛 250 kcal 120分 (5工程)
牛すね肉 固形スープの素 ブーケガルニ にんじん 大根 たまねぎ クローブ 他

野菜本来の渋味が素直に出て、味わい深い。身も心も温かくなる煮込みです。

2002/11/07 きょうの料理レシピ |
311
牛肉とにんにくの芽のオイスター炒め
渡辺 あきこ 270 kcal 15分 (4工程)
牛もも肉 にんにくの芽 オイスターソース サラダ油 塩

食欲をそそる中国風の炒め物。下味に粉と油を加えると、肉の食感や味のからみがよくなります。

2010/07/06 きょうの料理レシピ |
309
トマトと牛肉の炒め物
高城 順子 260 kcal 15分* (3工程)
トマト 牛もも肉 たまねぎ しょうが にんにく サラダ油 ごま油

ホロリとくずれたトマトがおいしさのポイント。白いご飯によく合います。

2008/07/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
274
ポトフ
城戸崎 愛 320 kcal 180分 (8工程)
牛すね肉 たまねぎ にんじん 大根 ねぎ セロリ じゃがいも キャベツ トマト 他

安くてシンプルな材料も、時間という魔法にかかると味わい深いごちそうに。たっぷりつくっておいて、一滴残さずいただきたいものです。

2011/09/26 きょうの料理レシピ |
266
野菜と牛肉のオイスターソース炒め
本多 京子 182 kcal 15分 (5工程)
キャベツ 牛もも肉 にんじん にんにくの茎 酒 塩 かたくり粉 ごま油

ゆでたり、電子レンジを使った下ごしらえでヘルシーに。ご飯にもぴったりなダイエットメニューです。

2001/07/04 きょうの料理レシピ |
264
ビーフシチュー
大宮 勝雄 6130 kcal
マデラ酒 バター マッシュポテト クレソン 黒こしょう

冬の洋食の王様、ビーフシチュー。プロの味が家庭でつくれます。寒さの厳しいこの季節に、極上の一皿をどうぞ。

2016/02/25 きょうの料理レシピ |
258
牛肉ステーキ 梅ごまソースかけ
斉藤 辰夫 420 kcal 20分 (6工程)
牛もも肉 キャベツ ピーマン ねぎ にんにく すりごま 塩 こしょう サラダ油 他

梅&ごまベースのソースが脂っこさをさっぱりと抑えます!野菜炒めの上に牛肉を盛るので、副菜なしでも一皿で満足できますよ。

2012/07/02 きょうの料理レシピ |
255
大豆と牛すじの甘辛煮
福山 秀子 270 kcal 45分* (5工程)
大豆 牛すじ肉 しょうが だし ねぎ しょうゆ 砂糖 酒

2005/10/24 きょうの料理レシピ |
254