レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

牛かたまり肉 のレシピ一覧142

「牛かたまり肉」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

牛かたまり肉のおすすめレシピ

大宮 勝雄 320kcal 40分(6工程)
にんじん マッシュルーム ブロッコリ ドミグラスソースのストック 赤ワイン 他

煮込み時間が短いひき肉でつくるビーフシチューです。深みのある味わいは、ご飯よりもパンによく合います。

2007/11/15 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全142品
ローストビーフ きのこソース
瀬田 金行 380 kcal 50分
牛もも肉 サラダ油 塩 こしょう

特別な日につくりたい、ごちそう牛肉料理の代表格! 風味豊かなきのこソースを添えていただきます。

2011/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
174
肉おでん
城戸崎 愛 540 kcal 210分
牛すね肉 牛すじ肉 大根 にんじん じゃがいも こんにゃく ゆで卵 ちくわ 他

牛すね肉でとっただしでおでんの材料を煮込んだ、和風ポトフ。削り節と青のり粉をふっていただくと、ひと味違ってまたおいしい。

2011/09/26 きょうの料理レシピ
80
ポトフ
城戸崎 愛 320 kcal 180分
牛すね肉 たまねぎ にんじん 大根 ねぎ セロリ じゃがいも キャベツ トマト 他

安くてシンプルな材料も、時間という魔法にかかると味わい深いごちそうに。たっぷりつくっておいて、一滴残さずいただきたいものです。

2011/09/26 きょうの料理レシピ
292
みょうがの牛たたきロール
日高 良実 190 kcal 20分
牛もも肉 みょうが トマト バジル パルメザンチーズ 塩 こしょう オリーブ油

牛肉と、みょうがの相性もばっちり。バジルやチーズ、トマトと一緒に巻いた、イタリアンロールです。

2011/06/23 きょうの料理レシピ
57
牛肉とねぎのステーキ
島田 哲也 200 kcal 12分
牛もも肉 ねぎ 塩 こしょう サラダ油 赤ワイン麺つゆソース

牛肉のしっかりとしたうまみと、ソースのふくよかな味わいが一体となり、リッチなおいしさに。

2011/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
チンジャオロースー
今泉 久美 203 kcal 20分
牛もも肉 ピーマン ゆでたけのこ ねぎ にんにく サラダ油 黒こしょう

【脂質・塩分・カロリーオフ!】牛肉のうまみとオイスターソースのコクがたまらないチンジャオロースーを、ヘルシーに!

2011/05/31 きょうの料理レシピ
637
牛もも肉のソテー ~みそバルサミコ風味~
ヘルシーレシピ研究会 251.5 kcal
牛もも肉 オリーブ油

NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単!ヘルシーレシピ」で放送

2011/05/14 健康レシピ
13
ベカオフ
大宮 勝雄 700 kcal 180分
豚ほほ肉 牛すね肉 豚もも肉 鶏むね肉 たまねぎ セロリ にんじん じゃがいも 他

厚手の鍋があれば、ベカオフ専用のテリーヌ型がなくても代用可能。肉は数種類入れることが美味の秘けつ!

2011/03/14 きょうの料理レシピ
116
キムチ肉じゃが
森野 眞由美 260 kcal 30分
牛肩ロース肉 じゃがいも たまねぎ しらたき 白菜キムチ サラダ油 みりん 他

いつもの肉じゃがにキムチを加えていただきます。キムチが意外なほど好相性で、手軽に体を温められます。

2011/01/05 きょうの料理レシピ
84
牛大根
土井 善晴 400 kcal 60分
牛肩ロース肉 大根 にんにく 赤とうがらし しょうゆ こしょう

大根はうまみの強い牛肉との組み合わせも抜群。こっくりとした味わいは、ご飯がどんどんすすみます。

2010/11/08 きょうの料理レシピ
258
チンジャオニューロースー
山本 麗子 370 kcal 20分
牛もも肉 ピーマン ゆでたけのこ チンジャオロースーの素 かたくり粉 揚げ油 他

しっかり油通しした具材を、素を煮立ててとろみがついたところへからめれば、アッという間にでき上がりです。

2010/09/30 きょうの料理レシピ
73
牛肉の梅しそごま炒め
加藤 美由紀 360 kcal 15分
牛もも肉 長芋 梅干し 青じそ 白ごま サラダ油 ごま油 砂糖 しょうゆ

奥深い味わいの梅干しに歯ごたえよい長芋の炒め物。長芋の代わりにたけのこ、大根、さつまいもなどでも。

2010/07/07 きょうの料理レシピ
101
牛肉とにんにくの芽のオイスター炒め
渡辺 あきこ 270 kcal 15分
牛もも肉 にんにくの芽 オイスターソース サラダ油 塩

食欲をそそる中国風の炒め物。下味に粉と油を加えると、肉の食感や味のからみがよくなります。

2010/07/06 きょうの料理レシピ
360
牛肉の冷しゃぶ青じそわさびソース
渡辺 あきこ 190 kcal 15分
牛もも肉 たまねぎ 大根 サニーレタス 塩 こしょう

ピリリと辛いわさびソースで牛冷しゃぶをどうぞ。食感のよい野菜もたっぷり取り合わせましょう。

2010/07/05 きょうの料理レシピ
137
牛肉とレバーのビール煮
本多 京子 300 kcal 40分
牛もも肉 鶏レバー たまねぎ まいたけ にんにく クレソン 塩 こしょう 他

ビールで煮込めば短時間で本格派の味に。コクのある煮込みで、レバーのくせも気になりません。

2010/06/03 きょうの料理レシピ
74
たたきアスパラと牛肉の炒め物
小林 まさみ 230 kcal 15分
グリーンアスパラガス 牛もも肉 ごま油 塩

たたきごぼうならぬ“たたきアスパラ”。味も火も入りやすく、いつもと違った食感が楽しめます。

2010/04/07 きょうの料理レシピ
69
おでん
上野 直哉 400 kcal 90分
牛すじ肉 鶏手羽先 大根 じゃがいも こんにゃく さつま揚げ ちくわ ゆで卵 他

牛すじのゆで汁をだしとして使った「関西風おでん」を紹介します。

2010/02/10 きょうの料理レシピ
916
減塩肉じゃが
河野 雅子 410 kcal 25分
牛肩ロース肉 じゃがいも たまねぎ にんじん 干ししいたけ グリンピース だし 他

手づくりのだしやうまみ素材の干ししいたけの効果で、みごとに減塩します。

2010/02/01 きょうの料理レシピ
490
八幡巻き
有元 葉子 240 kcal 40分
ごぼう にんじん 牛もも肉 メープルシロップ 酢 サラダ油 酒 しょうゆ

八幡(やわた)巻きはごぼうとにんじんの食感をそろえるのがポイント。巻物は、お祝い気分を盛り上げます!

2009/12/16 きょうの料理レシピ
209
牛すね肉のピリ辛あえ
松本 忠子 100 kcal 10分
牛すね肉の香りしょうゆ漬け きゅうり 白菜キムチ 塩

味がしっかりとついた牛すね肉をキムチのあえ衣でいただきます。

2009/12/07 きょうの料理レシピ
6

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介