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ホワイトソース のレシピ一覧8

ホワイトソースは、溶かしたバターに小麦粉を混ぜ、牛乳を加えてクリーム状にしたものです。クリームシチュー、グラタン、ドリア、クリームコロッケやパスタなどさまざまな料理に活用できるソースです。ホワイトソースを手づくりするときのポイントは、材料の混ぜ合わせ方。コツを覚えれば、ダマにならずなめらかなクリームソースができあがります。基本のホワイトソースのつくり方はもちろん、電子レンジを使った簡単ホワイトソースのつくり方を紹介します。

ホワイトソースのおすすめレシピ

山根 大助 kcal (4工程)
バター 強力粉 牛乳 塩 ローリエ

ラザニアにかける柔らかいホワイトソースです。上にはチーズをかけずに焼いて、なめらかさを楽しんで。

2009/10/08 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜8 品を表示 / 全8品
ホワイトソースのストック
大宮 勝雄 1820 kcal 40分 (5工程)
小麦粉 バター 牛乳

小麦粉はバターと炒め合わせる前に、電子レンジにかけて粉っぽさをとばしておくと、ダマもできず、なめらかなソースが上手にできます。

2007/11/15 きょうの料理レシピ |
2051
ホワイトソース

クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。

2004/11/25 きょうの料理レシピ |
1987
レンジホワイトソース
城川 朝
バター 薄力粉 固形スープの素 水 牛乳 塩 こしょう

ホワイトソースは、電子レンジでつくれば失敗なしです。

2003/03/06 きょうの料理レシピ |
282
酒かすホワイトソース
瀬戸口 しおり 250 kcal 10分 (1工程)
酒かす 牛乳 塩 みそ

ホワイトソース代わりに洋風料理につかったり、白みその代わりに和風料理に使ったりといつもの料理を新鮮な一品に変身させます。

2009/01/20 きょうの料理レシピ |
194
ホワイトソース
山根 大助
バター 強力粉 牛乳 塩 ローリエ

ラザニアにかける柔らかいホワイトソースです。上にはチーズをかけずに焼いて、なめらかさを楽しんで。

2009/10/08 きょうの料理レシピ |
141
王道ホワイトソース
小田 真規子 840 kcal 15分 (5工程)
バター 小麦粉 牛乳 塩 こしょう

失敗知らずの王道ホワイトソースです。火から下ろして混ぜたり、牛乳を少しずつ加えたり。ポイントを押さえて、なめらかに仕上げましょう。

2013/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
105
たけのこのベーコン巻き 簡単ホワイトソース
瀬田 金行 160 kcal 15分 (3工程)
ゆでたけのこ ベーコン サラダ油

あっさり味のたけのこに、クリーミーなソースをかけると、ベーコンの塩けとうまみがアクセントになります。

2009/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
8
ブロッコリーの王道ホワイトソースがけ
小田 真規子
ブロッコリー ホワイトソース

2013/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1

NHK「きょうの料理」
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