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ハンバーグ のレシピ一覧21

大人から子どもまで、みんな大好きな人気の洋食メニュー「ハンバーグ」。デミグラスソースやトマトソース、チーズソースなど洋風の味付けも合いますが、大根おろしでつくったソースやポン酢ベースなど和風テイストのソースをかけるとあっさりとした味わいに。かけるソースによって、洋風、和風、中国、エスニックと表情を変えるハンバーグソースのレシピを紹介します。ハンバーグをソースと一緒に煮込んでつくる、煮込みハンバーグのつくりかたも掲載しています。

ハンバーグのおすすめレシピ

小菅 陽子 340 kcal 30分 (10工程)
合いびき肉 絹ごし豆腐 スキムミルク 干ししいたけ しめじ ブロッコリー 他

きのこソースが香る和風ハンバーグ。かむ力の弱くなったお年よりも家族といっしょに食べることができます。

2006/09/19 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全21品
煮込みハンバーグ
土井 善晴 440 kcal 50分 (10工程)
3色ピュレ サラダ油

じっくり煮込んだハンバーグと本格的なソースが同時にでき上がります。大人っぽいソースには野菜のピュレがぴったり。年の瀬の素敵な夜に家族でどうぞ。

2013/12/03 きょうの料理レシピ |
3555
にんにくハンバーグ
ケンタロウ 820 kcal 50分 (8工程)
合いびき肉 たまねぎ にんにく ナツメグ 温かいご飯 にんにく サラダ油 塩 他

にんにくたっぷりのスタミナハンバーグ。多めの水で蒸し焼きにし、ふっくらジューシーに仕上げます。

2008/02/19 きょうの料理レシピ |
3267
和風ハンバーグ きのこソース
小菅 陽子 340 kcal 30分 (10工程)
合いびき肉 絹ごし豆腐 スキムミルク 干ししいたけ しめじ ブロッコリー 他

きのこソースが香る和風ハンバーグ。かむ力の弱くなったお年よりも家族といっしょに食べることができます。

2006/09/19 きょうの料理レシピ |
883
ハンバーグ
長尾 和子 350 kcal 40分* (6工程)
大根おろし 付け合せ バター サラダ油 かたくり粉

パン粉の代わりに高野豆腐を使ってヘルシーに。大根おろしのソースで、ご飯にもよく合います。

2007/11/12 きょうの料理レシピ |
496
ハンバーグ
大宮 勝雄 720 kcal 20分* (7工程)
牛ひき肉 たまねぎ バター 溶き卵 パン粉 ナツメグ じゃがいも 塩 こしょう 他

牛肉100%のハンバーグにきのこソースをかけます。フライパンで焼く際、ふたをしないでカリッと香ばしく焼き上げます。

2007/04/10 きょうの料理レシピ |
487
和風ハンバーグ
斉藤 元志郎 470 kcal 45分 (4工程)
ハンバーグのタネ ねぎ 大根おろし 青じその葉 サラダ油

みんな大好きな照り焼きソースであっさり和風に仕上げました。ジャンボサイズで食べごたえ満点ですよ。

2001/04/30 きょうの料理レシピ |
314
煮込みハンバーグ
マロン 720 kcal 10分 (3工程)
ミニハンバーグ エリンギ ミニトマト キャベツ ドミグラスソース 中濃ソース 他

ハンバーグはたくさんの野菜といっしょにドミグラスソースで煮れば、うまみも増して栄養もバッチリですよ。しょうゆが入っているのでご飯によく合います。

2005/03/01 きょうの料理レシピ |
286
牛赤身の粗びきハンバーグ
塩田 ノア 370 kcal 20分* (5工程)
牛切り落とし肉 ほうれんそう 塩 こしょう サラダ油

定番メニューも赤身の切り落とし肉を使えば、食べごたえはそのままに、あっさりと。豆腐ソースは、牛肉のうまみと相性抜群。

2015/11/10 きょうの料理レシピ |
216
煮込みハンバーグ
牧野 哲大 690 kcal 90分 (3工程)
合いびき肉 にんじん じゃがいも 生しいたけ サラダ油 塩 こしょう

いつものハンバーグステーキにひと工夫してどうぞ。メインと付け合せ、ソースが一度に仕上がるのも嬉しい一品です。

2001/11/12 きょうの料理レシピ |
209
ドミグラハンバーグ
脇 雅世 480 kcal 30分 (6工程)
フライドポテト にんじんのグラッセ サラダ油

ソースで煮ながら中まで火を通すので、焦げずにふっくら仕上がります。ご飯を添えて、ソースをからめながら食べるのもまたおいしいですよ。

2012/06/05 きょうの料理レシピ |
139
ハンバーグ ケチャップソース
高城 順子 480 kcal 30分* (13工程)
サラダ油 酒

ソースは、ケチャップとウスターソースを混ぜるだけ。合いびき肉のジューシーなおいしさが味わえます。

2008/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
73
ハンバーグのトマト煮込み
小田 真規子 390 kcal 20分* (3工程)
小麦粉 ミニトマト クレソン

電子レンジなら、生焼けになったり、焦げたりするリスクも少なく、手軽にふっくら仕上がります。“混ぜる” “蒸らす”で、じっくり煮込んだようなおいしさに。

2012/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
64
ハンバーグ
大庭 英子 360 kcal 30分 (7工程)
クレソン サラダ油

表面をこんがり焼いてから、ふたをして蒸し焼きにすると、中まで火が通り、ふっくらとした仕上がりに。赤ワインベースのソースで本格派の味わいです。

2015/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
48
ハンバーグ夏野菜ソース
平山 由香 300 kcal 30分* (7工程)
合いびき肉 にんじん 生パン粉 炒めたまねぎ 溶き卵 グリーンアスパラガス 他

2005/07/07 きょうの料理レシピ |
38
アップルオニオンソースのハンバーグ・ステーキ
大宮 勝雄 790 kcal 70分 (2工程)
ハンバーグ・ステーキ クレソン

せっかく手間をかけて焼き上げたハンバーグ・ステーキです。ドミグラスソースがつくれなくても、ぜひ自家製のソースでいただきましょう。牛肉にぴったりの手軽なソースです。

2013/09/19 きょうの料理レシピ |
29
ソースハンバーグ
Mako 1220 kcal 30分 (3工程)
合いびき肉 サラダ油 バター

焼いて煮るから失敗が少なく、つくりやすいです。コクのある、フワッフワのハンバーグ!

2016/05/26 きょうの料理レシピ |
25
もやしのハンバーグ
小田 真規子 400 kcal 25分 (4工程)
もやし 小麦粉 合いびき肉 サラダ油 牛乳

ひき肉に同量のもやしを加えてボリュームアップすれば、つけ合わせいらずの充実ハンバーグに。ちょっと煮込んだソースが絶品です。

2011/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
ハンバーグステーキ
瀬田 金行 420 kcal 30分 (9工程)
サラダ油 ミニトマト 貝割れ菜

ハンバーグは子どもから大人まで大人気。おいしさの秘けつは、たまねぎをしっかり炒め、粘りが出るまでタネを練り混ぜること。外はこんがり、中はジューシーな絶品ハンバーグのでき上がり!

2009/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
なめらかハンバーグの簡単トマトソース
小田 真規子 470 kcal 35分 (3工程)
豚ひき肉 牛ひき肉 たまねぎ サラダ油 食パン 卵 パセリ

豚ひき肉を多めにし、たまねぎを炒めたタネでつくる口当たりなめらかなハンバーグの出来上がり。生トマトでつくれる簡単トマトソースで後味さっぱり!

2012/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21
豚こま入りハンバーグ アボカドソース
小田 真規子 620 kcal 30分* (3工程)
牛ひき肉 豚こま切れ肉 たまねぎ 食パン サラダ油 卵 ベビーリーフ カレー粉

豚こま切れ肉の細切りと牛ひき肉をミックス。粗びきハンバーグ風のザクザクとした食感に。アボカドソースはカレーの風味がアクセントで美味。

2012/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
20