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ステーキ のレシピ一覧22

綺麗に盛り付けられたステーキは、目で見るのも楽しい鮮やかなごちそうメニューです。美味しそうに焼けた肉や魚に、素材の持ち味を引き立てるソースを合わせれば、お店顔負けのステーキが家庭でも楽しめます。牛肉を使ったステーキにぴったりのソースはもちろん、鮭やカツオなどシーフードステーキにも合うおすすめのソースを紹介します。味、香り、舌触り、旨みのハーモニーが堪能できる、プロが教える絶品ソースを是非つくってみてください。

ステーキのおすすめレシピ

徳島県医師会 kcal (3工程)
豚ヒレ肉 サツマイモ ジャガイモ かぼちゃ ズッキーニ アスパラガス タマネギ 他

NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!糖尿病 1食で600kcalのフルコース」で放送

2011/04/09 健康レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全22品
まぐろステーキ アボカドソース
Mako 560 kcal 15分* (4工程)
まぐろ トマト サニーレタス クレソン レモン 塩 黒こしょう オリーブ油 他

アボカドでコクをプラスした、レアステーキ風に焼いたまぐろ。パセリたっぷりのご飯にあいます。

2010/08/12 きょうの料理レシピ |
982
ポークソテー りんご風味
川上 文代 400 kcal 30分* (7工程)
豚ロース肉 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター

りんご1コをつけ汁とソースに利用。肉を柔らかくし、フルーティーな風味と甘みを添えます。

2007/09/12 きょうの料理レシピ |
705
ステーキ
長尾 和子 210 kcal 25分* (5工程)
牛ヒレ肉 クレソン サラダ油 塩 こしょう バター

コツは鉄のフライパンを使った肉汁を逃さない焼き方と、バルサミコ酢を煮詰めてつくるソースです。

2007/11/12 きょうの料理レシピ |
375
銀ざけの筒切りステーキ 焦がしバターソース
大宮 勝雄 970 kcal 15分* (4工程)
銀ざけ 塩 こしょう 小麦粉 バター サラダ油

銀ざけは弱めの中火でじっくりふんわり焼き上げて。焦がしバターが、銀ざけの味と香りをさらに引き立てます。

2010/05/26 きょうの料理レシピ |
301
牛肉ステーキ 梅ごまソースかけ
斉藤 辰夫 420 kcal 20分 (6工程)
牛もも肉 キャベツ ピーマン ねぎ にんにく すりごま 塩 こしょう サラダ油 他

梅&ごまベースのソースが脂っこさをさっぱりと抑えます!野菜炒めの上に牛肉を盛るので、副菜なしでも一皿で満足できますよ。

2012/07/02 きょうの料理レシピ |
262
豆腐のステーキ きのこソース
大庭 英子 290 kcal 40分 (8工程)
木綿豆腐 しめじ たまねぎ バター パセリ サラダ油 小麦粉

豆腐の両面を香ばしく焼くだけのシンプル料理、豆腐ステーキ。牛乳を加えて煮込むクリーミーなソースともよくあいます!

2014/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
220
白菜ステーキ シーフードソース
小林 まさみ 270 kcal 20分 (3工程)
白菜 シーフードミックス アンチョビ にんにく スライスアーモンド パセリ 他

アンチョビとアーモンドが決め手のソースをかければ、おしゃれな一品に。大きく裂いた白菜をどんと焼きつけて甘みを凝縮させます。

2009/11/11 きょうの料理レシピ |
108
サーロインステーキ マスタードソース
高城 順子 770 kcal 10分* (3工程)
牛サーロイン肉 クレソン サラダ油 酒 バター 粒マスタード

サーロインの濃厚なうまみを、マスタードの酸味がキリッと引き締めます。極上のソースをぜひお試しください。

2007/05/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
105
かつおのステーキ梅醤(メイジャン)ソース
西部 るみ 160 kcal 35分 (4工程)
かつお 大根 青じそ サラダ油 イタリアンパセリ

厚めのかつおにしっかりと火を通し、梅肉などを練り合わせた濃厚なソースで。ご飯がすすむ一品です。

2008/05/07 きょうの料理レシピ |
100
豆腐のステーキ ふきみそソース
久田 雅隆 250 kcal 25分 (5工程)
焼き豆腐 ふきの葉 ねぎ いりごま 削り節 ごま油

焼き豆腐は風味がよく、水切りする必要もないのでおすすめ。ふきみそはいろんな料理につかえます。

2002/04/04 きょうの料理レシピ |
92
大根のステーキ しょうがみそソース
内田 悟 150 kcal 35分 (4工程)
大根 大根の茎 サラダ油

香ばしくほんのり甘い大根のステーキは、メインおかずにもおすすめです。しょうがが効いたみそソースをからめていただきます。

2011/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
80
豆腐ステーキたらこソース
舘野 鏡子 330 kcal 10分* (5工程)
木綿豆腐 えのきだけ アボカド たらこパスタの素 青じそ 塩 オリーブ油

しっかりと水きりした豆腐を、えのきとともにカリッと焼き上げ、たらこソースをたっぷりからめます。

2011/05/05 きょうの料理レシピ |
78
バターじょうゆソース
高城 順子 360 kcal 15分* (3工程)
牛サーロイン肉 大根 青じそ サラダ油 バター

ご飯がすすむこと間違いなしの、大根おろしと青じそでいただく和風ステーキです。

2007/05/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
78
ヒレステーキワインバターソース
高城 順子 370 kcal 15分* (3工程)
牛ヒレ肉 グリーンアスパラガス 塩 サラダ油 赤ワイン バター

さっぱりとした脂肪の少ないヒレ肉は、まったりとしたおいしさのソースがおすすめ。

2007/05/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
65
豚肉のステーキ 長芋と赤みそソース
三國 清三 980 kcal 40分 (8工程)
豚ロース肉 長芋 ごぼう にんにく バター 生クリーム 酒かす ブルーベリー 他

ピリ辛みそ味の豚肉ステーキと、長芋入りソースのねっとりなめらかな口当たりが新しい! 長芋チップスとの食感の妙を楽しみましょう。

2012/05/24 きょうの料理レシピ |
32
牛肉のぶどうソース
飯塚 宏子 490 kcal 20分 (4工程)
牛厚切り肉 ぶどう 赤ワイン スープ バルサミコ酢 生クリーム 塩 黒こしょう 他

ぶどうの甘みと牛肉のうまみが溶け合ったソースが絶品です!薄切りの牛肉でもおいしい、ワインによく合う一品ですよ。

2012/12/06 きょうの料理レシピ |
30
豚肉赤ワインソース
徳島県医師会
豚ヒレ肉 サツマイモ ジャガイモ かぼちゃ ズッキーニ アスパラガス タマネギ 他

NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!糖尿病 1食で600kcalのフルコース」で放送

2011/04/09 健康レシピ |
30
ビーフステーキ かきソース
真崎 敏子 610 kcal 20分 (4工程)
牛ステーキ肉 かき ねぎ 白ワイン 生クリーム ニョクマム ミントご飯 塩 他

かきをソースに使っった贅沢なステーキ。生クリームとニョクマムの組み合わせは試してみる価値ありのおいしさ。

2001/11/15 きょうの料理レシピ |
26
豚こまステーキ きのこソース
小田 真規子 560 kcal 25分 (3工程)
豚こま切れ肉 塩 小麦粉 サラダ油 青じそ

豚肉をクシュッとまとめて焼けば、厚切り肉に負けない食べ応え!

2010/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
牛ヒレ肉のステーキ きのこクリームソース
瀬田 金行 570 kcal 10分* (3工程)
牛ヒレ肉 オリーブ油 クレソン 塩 こしょう

あっさりとしたヒレ肉には、コクのあるソースを。きのこの風味をプラスして深い味わいに。

2009/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21

NHK「きょうの料理」
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