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火鍋 のレシピ一覧3

中国風のしゃぶしゃぶ「火鍋」。辛みを効かせたスープや白湯スープで、豚肉や野菜を煮ていただきます。中央が仕切られた鍋に、二種類のスープを入れて、好みのほうで煮て食べるのが一般的なスタイル。火鍋用の鍋がなくても、途中で味を変えて2つのスープを味わえるように工夫したレシピなど、家庭で気軽に火鍋を楽しめる調理方法を提案しています。寒い季節にぴったりの火鍋ですが、冷房などで体が冷えたり、暑さで食欲が落ちやすい夏にもおすすめの鍋料理です。

火鍋のおすすめレシピ

藤野 嘉子 340 kcal 20分 (3工程)
豚肉 白菜 エリンギ 細ねぎ

「カリカベーコンみそ」に、豆板醤、にんにく、しょうがで、ピリッとした辛みと香りをプラスします。豚肉のうまみも加わって、ひと味違う鍋が楽しめます。

2014/01/08 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜3 品を表示 / 全3品
ピリ辛火鍋
藤野 嘉子 340 kcal 20分 (3工程)
豚肉 白菜 エリンギ 細ねぎ

「カリカベーコンみそ」に、豆板醤、にんにく、しょうがで、ピリッとした辛みと香りをプラスします。豚肉のうまみも加わって、ひと味違う鍋が楽しめます。

2014/01/08 きょうの料理レシピ |
59
変身火鍋
陳 建太郎 370 kcal 25分 (4工程)
生ざけ チンゲンサイ エリンギ ねぎ しょうが 塩 サラダ油 バター

火鍋は本来、中央を仕切った鍋に白湯(パイタン)と赤い辛スープを入れ、具を好みのほうで煮て食べるのが一般的ですが、今回はひとつの鍋で、途中で味を変えて食べるように工夫しました!

2013/01/24 きょうの料理レシピ |
22
ピリ辛火鍋
森野 眞由美 370 kcal 30分 (3工程)
ラムロース肉 白菜 大根 水菜 ねぎ にんじん しめじ 春雨 昆布 水

種ごととうがらしを使い辛みをきかせたあったか鍋。ラム肉などを使った中国「火鍋」のアレンジです。ねぎとごまにラーユをかけたたれでどうぞ。

2011/01/05 きょうの料理レシピ |
160

NHK「きょうの料理」
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