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キャベツ のレシピ一覧364

通年出回っているキャベツは、生のままサラダにしても、煮込んでスープにしても美味しくいただけます。いろいろな調理ができて、どんな食材とも良く合うためレシピの種類も豊富。キャベツには春キャベツと冬キャベツがあり、一年を通して出荷されているのは冬キャベツです。葉の巻き具合がしっかりしていて1枚1枚が厚く、火を通すと甘みが増すので煮込み料理にもピッタリ。人気のロールキャベツやお好み焼きはもちろん、肉や魚介、他の野菜と合わせたボリュームたっぷりのおかずレシピを紹介します。

キャベツのおすすめレシピ

大庭 英子 160 kcal 10分 (2工程)
春キャベツ アンチョビ にんにく オリーブ油

ササッとつくれるシンプルなキャベツ炒め。おいしさの決め手はアンチョビの塩けとうまみ、にんにくの風味です。

2015/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 7,543 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全364品
春キャベツと切り干し大根のザワークラウト風
小林 まさみ 193 kcal
キャベツ 切り干し大根 粗挽きソーセージ

切り干し大根は、水に戻さず洗うだけ。キャベツと一緒に弱火でじっくり蒸し煮にします。

2017/05/26 スペシャルレシピ |  
55
豚竜田と春キャベツのレモンマヨ和え
小林 まさみ 403 kcal
豚こま切れ肉 キャベツ いりごま かたくり粉 サラダ油

豚肉をしょうゆ味で焼いてキャベツに加え、レモン汁でさっぱりと。やわらかい春キャベツが生でたくさん食べられます。

2017/05/26 スペシャルレシピ |  
27
ちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソース
河野 雅子 400 kcal 10分 (5工程)
春キャベツ 豚バラ肉 しょうが ごま油

生のキャベツにアツアツの豚肉炒めをかけて、混ぜて食べます。手でちぎったキャベツは断面がギザギザで、甘辛ソースがとてもよくからみます。

2017/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ | 8,915 View 
69
春キャベツとハムのオープンサンド
渡辺 有子
山形パン バター 春キャベツ ハム 粗塩 白こしょう

パンはカリッと香ばしく、キャベツは蒸し焼きのようにやわらかく、口の中で、甘みと香りが広がる一品です。

2017/03/28 スペシャルレシピ |  
56
春キャベツと豚の蒸し煮
斉藤 辰夫 600 kcal 20分* (4工程)
春キャベツ 豚バラ肉 昆布茶 黒こしょう

春キャベツを丸ごと1コ。相性のよい豚肉と合わせます。やさしい味わいで、そのままでたっぷりいただけます。

2017/03/06 きょうの料理レシピ |  
883
しゃきしゃきキャベツのホイコーロー風
舘野 鏡子 440 kcal 15分* (5工程)
春キャベツ パプリカ 豚バラ肉 塩 砂糖 ごま油 黒こしょう

柔らかい春キャベツをフレッシュなままで。アツアツの油を回しかけて炒めた豚肉をのせれば、シャキッと炒めたような食感に。水っぽくならず、中国料理店にも負けない仕上がりです。

2017/02/27 きょうの料理レシピ |  
195
香味乳酸キャベツ
井澤 由美子 250 kcal 15分* (8工程)
キャベツ 粗塩 きび糖

乳酸発酵させた「酸っぱおいしい」キャベツの漬物。しょうがとみかんの香味で、より食べやすくしました。

2017/01/24 きょうの料理レシピ |  
184
キャベツと豚肉のみそ炒め
河野 雅子 330 kcal 15分 (7工程)
キャベツ 豚肩ロース肉 小麦粉 サラダ油

中国料理の定番、ホイコーローの簡単バージョンです。薄切り肉を使い、身近な調味料で手軽につくりましょう。炒める前に調味料を合わせておき、手早く仕上げるのがポイントです。

2017/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ | 30,860 View 
139
レンチンキャベツのツナスイートチリ
ほりえ さわこ 86 kcal
キャベツ ツナ缶 スイートチリ ポン酢 みかんの皮

キャベツを塩でもまずに、レンジにかけて水気を絞るのが減塩ポイント!

2016/11/11 スペシャルレシピ | 8,915 View 
31
にんじんとキャベツのさしすもみ
横山 タカ子 180 kcal 35分 (2工程)
にんじん キャベツ さしす

【さしすを使って】さしすがあれば、浅漬けも驚くほど簡単です!野菜は何でも、冷蔵庫にあるものを使って。ヘルシーな副菜のレパートリーが増えます。

2016/05/30 きょうの料理レシピ | 2,057 View 
6
キャベツのスープ
吉村 昇洋 140 kcal 40分 (5工程)
キャベツの外葉 キャベツの葉 えのきだけ 新じゃがいも 赤とうがらし 昆布だし 他

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】食材のもち味を生かすために、味つけはごくうす味にします。野菜本来の自然な甘さにホッとするスープです。

2016/05/24 きょうの料理レシピ |  
0
キャベツの芯の塩こうじ漬け
吉村 昇洋 15 kcal 5分* (1工程)
キャベツの芯 塩こうじ

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】いつもは捨ててしまうキャベツの芯も、立派な食材になります。歯ざわりがよく、よい箸休めに。

2016/05/24 きょうの料理レシピ |  
2
ちくわとキャベツの回鍋肉
ほりえ さわこ 140 kcal 15分 (4工程)
ちくわ キャベツ まいたけ ねぎ しょうが 豆板醤(トーバンジャン) ごま油

電子レンジにかけて、最後に味をからめるお手軽、回鍋肉。大きく切ったちくわで満足感アップ!

2016/05/09 きょうの料理レシピ | 4,800 View 
42
じゃがいもとキャベツの卵とじサンド
小堀 紀代美 300 kcal 20分 (4工程)
食パン じゃがいも キャベツ 卵 カレー粉 塩 マヨネーズ オリーブ油 他

食パンは2枚重ねてトーストします。焼いた面はサクッ、内側はフワフワの食感。まろやかなカレー風味の炒め物がよくなじみます。

2016/04/27 きょうの料理レシピ |  
26
セロリと春キャベツのあえ物
SHIORI 45 kcal 20分 (3工程)
春キャベツ セロリ パイナップル 香菜(シャンツァイ)

柔らかい春キャベツならではのあえ物です。隠し味のパイナップルは、塩こうじと相性バツグン。

2016/04/26 きょうの料理レシピ | 2,058 View 
16
まかないロールキャベツ
脇 雅世 440 kcal 20分 (3工程)
キャベツ 合いびき肉 たまねぎ トマトの水煮 イタリアンパセリ 塩 こしょう 他

肉ダネをキャベツで“巻かない”ロールキャベツ!スピーディーな、まかない料理です。

2016/04/11 きょうの料理レシピ | 2,057 View 
9
キャベツとあさりのシンプル蒸し
河野 雅子 45 kcal 10分 (2工程)
春キャベツ あさり 白ワイン レモン 塩 こしょう

キャベツの上にあさりをのせ、フライパンで蒸すだけです。しんなりしたキャベツにあさりのうまみがおいしい。

2016/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 686 View 
9
キャベツと豚肉の塩炒め
河野 雅子 320 kcal 15分 (7工程)
春キャベツ 豚肩ロース肉 しょうが 赤とうがらし 塩 こしょう サラダ油 酒 他

キャベツは手でちぎれば断面がギザギザになって味がよくからみます。

2016/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,172 View 
9
春キャベツの豚平焼き風
高城 順子 310 kcal 7分 (5工程)
春キャベツ 豚肉 卵 ごま油 小麦粉

関西で広く愛される「豚平焼き」を「7分」バージョンで。キャベツをたっぷりと加えたら、ふんわり丸くまとめるだけ。キャベツの甘みと豚肉のコクがよく合います。

2016/03/28 きょうの料理レシピ | 608,962 View 
1452
春キャベツの甘辛そぼろのせ
渡辺 あきこ 190 kcal 7分 (4工程)
春キャベツ 絹さや 豚ひき肉 豆板醤(トーバンジャン) サラダ油 塩 ごま油

野菜はシャキッと歯ざわりを残してゆで上げ、ひき肉はよく炒めて、しっかりと味付けを。一緒に炒めるよりも、メリハリのきいたおいしさに。

2016/03/09 きょうの料理レシピ | 17,146 View 
131

NHK「きょうの料理」
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