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キャベツ のレシピ一覧386

通年出回っているキャベツは、生のままサラダにしても、煮込んでスープにしても美味しくいただけます。いろいろな調理ができて、どんな食材とも良く合うためレシピの種類も豊富。キャベツには春キャベツと冬キャベツがあり、一年を通して出荷されているのは冬キャベツです。葉の巻き具合がしっかりしていて1枚1枚が厚く、火を通すと甘みが増すので煮込み料理にもピッタリ。人気のロールキャベツやお好み焼きはもちろん、肉や魚介、他の野菜と合わせたボリュームたっぷりのおかずレシピを紹介します。

キャベツのおすすめレシピ

大庭 英子 160 kcal 10分 (2工程)
春キャベツ アンチョビ にんにく オリーブ油

ササッとつくれるシンプルなキャベツ炒め。おいしさの決め手はアンチョビの塩けとうまみ、にんにくの風味です。

2015/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全386品
さけ缶&コーン缶のキャベツ蒸し
程 一彦 110 kcal 30分 (4工程)
さけの水煮 コーン キャベツ 豆苗(トーミョー)

缶詰と野菜の水分で蒸し上げて。さけのうまみとコーンの甘さがアクセントになり、キャベツがたくさん食べられます。

2017/06/14 きょうの料理レシピ |
6
せん切りキャベツとスモークサーモンのサラダ
河野 雅子 130 kcal 5分 (2工程)
春キャベツ スモークサーモン

ふんわりと柔らかい春キャベツのせん切りに、ドレッシングがよくなじみます。スモークサーモンの香りと粒マスタードの辛みがアクセント。

2017/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4
ちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソース
河野 雅子 400 kcal 10分 (5工程)
春キャベツ 豚バラ肉 しょうが ごま油

生のキャベツにアツアツの豚肉炒めをかけて、混ぜて食べます。手でちぎったキャベツは断面がギザギザで、甘辛ソースがとてもよくからみます。

2017/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
166
キャベツのアンチョビ炒め
河野 雅子 150 kcal 7分 (2工程)
春キャベツ アンチョビ にんにく オリーブ油 赤とうがらし 塩 こしょう

サッと炒めたキャベツは歯ごたえがシャキシャキ。アンチョビの塩けとにんにくの風味がからんで後をひくおいしさ。

2017/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
20
春キャベツの塩もみ
程 一彦 20 kcal 10分 (2工程)
春キャベツ 白みそ 塩

キリッとした塩が、みそで穏やかに。おかゆのアクセントにもどうぞ。

2017/04/19 きょうの料理レシピ |
5
キャベツの和風あさり蒸し
河野 雅子 50 kcal 10分* (3工程)
キャベツ あさり しょうが 塩 こしょう 酒 しょうゆ

少ない水分でキャベツを蒸すと、甘みがギュッと凝縮します。あさりのうまみがしみ込みおいしさが倍増します。

2017/04/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
108
春キャベツとヨーグルトサラダチキンのサッと蒸し
市瀬 悦子 300 kcal 10分 (3工程)
ヨーグルトサラダチキン 春キャベツ にら 黒こしょう

柔らかい春キャベツをサッと蒸し、ヨーグルトサラダチキンと合わせれば、ボリュームたっぷりなメインのおかずに。ピリ辛の韓国風のたれが、淡白なむね肉とよく合います。

2017/04/12 きょうの料理レシピ |
27
ベーコンキャベツのクリーミーうどん
村山 瑛子 460 kcal 10分 (3工程)
冷凍うどん キャベツ しめじ ベーコン クリームチーズ 塩昆布

電子レンジにかけるだけ。クリームチーズと昆布のリッチな味わいが楽しめます。

2017/03/28 きょうの料理レシピ |
15
ひき肉チーズのつゆだくキャベツ丼
野本 やすゆき 780 kcal 10分 (3工程)
冷凍ごはん キャベツ たまねぎ 合いびき肉 ピザ用チーズ サラダ油 黒こしょう

混ぜるだけでキャベツごはんのでき上がり!煮汁をチーズでまとめれば、おいしさ丸ごと食べられます。

2017/03/27 きょうの料理レシピ |
72
焼きキャベツのスープ煮
野本 やすゆき
キャベツ 顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 水 塩 黒こしょう サラダ油

余ったキャベツを使って!あと一品も簡単に完成。

2017/03/27 きょうの料理レシピ |
40
春キャベツのキッシュトースト
島田 まき 570 kcal 30分 (6工程)
食パン 春キャベツ たまねぎ ハム ピザ用チーズ バター 塩 こしょう

卵液をつくったら「パンの器」に流すだけ。お手軽なキッシュです。小さく切ればワインのお供にもぴったり。

2017/03/13 きょうの料理レシピ |
8
キャベツの和風あんかけ焼きそば
斉藤 辰夫 500 kcal 15分 (3工程)
春キャベツと豚の蒸し煮 中華麺 削り節 サラダ油 塩 こしょう

まとめづくりした「春キャベツと豚の蒸し煮」のおいしい煮汁にとろみをつけて、あんかけのあんにします。ボリュームたっぷりなのにヘルシーな一品ごはんになります。

2017/03/06 きょうの料理レシピ |
14
春キャベツと豚の蒸し煮
斉藤 辰夫 600 kcal 20分* (4工程)
春キャベツ 豚バラ肉 昆布茶 黒こしょう

春キャベツを丸ごと1コ。相性のよい豚肉と合わせます。そのままでもおいしくたっぷりいただけて、“おかずの素”としてアレンジも。

2017/03/06 きょうの料理レシピ |
1049
キャベツと豚の卵とじ
斉藤 辰夫 230 kcal 5分 (3工程)
春キャベツと豚の蒸し煮 卵 ラーユ

彩りも春らしく、ふんわりとした口当たりが楽しい一品です。

2017/03/06 きょうの料理レシピ |
7
しゃきしゃきキャベツのホイコーロー風
舘野 鏡子 440 kcal 15分* (5工程)
春キャベツ パプリカ 豚バラ肉 塩 砂糖 ごま油 黒こしょう

柔らかい春キャベツをフレッシュなままで。アツアツの油を回しかけて炒めた豚肉をのせれば、シャキッと炒めたような食感に。水っぽくならず、中国料理店にも負けない仕上がりです。

2017/02/27 きょうの料理レシピ |
218
春キャベツと鶏肉のガーリックステーキ
舘野 鏡子 420 kcal 20分 (5工程)
春キャベツ 鶏もも肉 にんにく 白ワイン レモン 塩 こしょう オリーブ油

こんがりと焼けた春キャベツが、主役。大胆に大きなくし形に切り、鶏肉のうまみを吸わせつつ、甘みを引き出し蒸し焼きに。

2017/02/27 きょうの料理レシピ |
5
春キャベツのシーザーサラダ風
舘野 鏡子 340 kcal 15分* (5工程)
春キャベツ ウインナーソーセージ 食パン ゆで卵 クリームチーズ オリーブ油

柔らかい春キャベツをレタスのように楽しんで。

2017/02/27 きょうの料理レシピ |
6
乳酸キャベツと鶏肉の香味鍋
井澤 由美子 360 kcal 25分* (4工程)
香味乳酸キャベツ 鶏もも肉 せり 昆布 塩 酒 水

発酵したキャベツの酸みや程よい塩気がじんわり煮汁に出るので、昆布を1枚加えるだけでうまみは十分です。みかんとしょうがの香りも楽しめます。

2017/01/24 きょうの料理レシピ |
2
香味乳酸キャベツのじゃこ納豆
井澤 由美子 120 kcal 5分 (2工程)
香味乳酸キャベツ ひき割り納豆 ちりめんじゃこ 酢 塩 ごま油

乳酸キャベツに納豆、じゃこ、酢、ごま油と、体によい食材を集めた欲張りな健康サラダです。

2017/01/24 きょうの料理レシピ |
1
香味乳酸キャベツと春雨のみそ汁
井澤 由美子 110 kcal 15分 (3工程)
香味乳酸キャベツ 春雨 だし みそ

朝食にも夜食にも、これ1杯で大満足です。体も温まりおなかの調子も整えてくれる、ヌードルスープ風みそ汁です。アツアツがごちそうです。

2017/01/24 きょうの料理レシピ |
1

NHK「きょうの料理」
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