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ボルシチ のレシピ一覧2

きれいな赤い色が特徴のボルシチは「ビーツ」という野菜を使ったロシアのスープです。ビーツはボルシチには欠かせない食材で、アカザ科の野菜。秋から冬に多く出回りますが、缶詰の物も市販されているので、缶詰を活用してつくってもOK。肉や野菜をたっぷり入れた、栄養と美味しさ満点のボルシチを家でもつくってみましょう。ボルシチの味のベースとなる牛バラ肉から出汁を取るコツから、プロが丁寧につくりかたをお伝えします。

ボルシチのおすすめレシピ

田中 健一郎 410 kcal 170分 (7工程)
牛バラ肉 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ キャベツ じゃがいも 他

ロシアの代表的な料理「ボルシチ」は、肉や野菜がたっぷりの「食べるスープ」です。

2007/01/11 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜2 品を表示 / 全2品
ボルシチ
田部 洋一 570 kcal 135分 (7工程)
牛バラ肉 ローリエ 固形スープの素(もと) にんじん じゃがいも キャベツ 他

ボルシチは鮮やかな色が特徴。色の正体のビーツを別鍋で調理するのが、鮮烈な色を保つコツです。自家製サワークリームで、ロシア人も納得の一皿に!

2014/01/27 きょうの料理レシピ |
97
ボルシチ
田中 健一郎 410 kcal 170分 (7工程)
牛バラ肉 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ キャベツ じゃがいも 他

ロシアの代表的な料理「ボルシチ」は、肉や野菜がたっぷりの「食べるスープ」です。

2007/01/11 きょうの料理レシピ |
23

NHK「きょうの料理」
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