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そば粉アレンジ のレシピ一覧6

そばの材料となるそば粉は、ガレットやそばがきなどにも使えます。ガレットはフランス・ブルターニュ地方で人気の郷土料理。そば粉をクレープのように薄く伸ばしてから正方形に折りたたみます。外がパリっとしていて、もちもちとした食感が楽しめるのが特徴。そばがきは、そば粉を熱湯でこねて餅のようにしたもので、汁物に入れていただきます。そばの香りが広がる、そば粉を使った美味しい料理を紹介します。ぜひ、つくってみてください。

そば粉アレンジのおすすめレシピ

ケンタロウ 380 kcal 30分* (6工程)
細ねぎ オリーブ油 塩 黒こしょう サラダ油

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理。外側はパリッと、かめばモチモチとした食感です。

2007/11/21 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜6 品を表示 / 全6品
具だくさんのそばがき汁
野崎 洋光 130 kcal 15分 (5工程)
大根 にんじん ごぼう 生しいたけ ねぎ 油揚げ だし うす口しょうゆ 酒

根菜たっぷり。のそばがき汁です。寒い時期にもってこい。そば粉がなければ、かたくり粉を使ってすいとんにしても。

2004/02/17 きょうの料理レシピ |
268
そば粉のクレープ
平山 泰代 230 kcal 20分 (4工程)
そば粉 薄力粉 卵 牛乳 生クリーム 塩 サラダ油

そば粉を使った香りのよいクレープです。小さめのフライパンに生地をうすーく広げて焼くのがおいしさのこつですよ。

2002/01/29 きょうの料理レシピ |
255
牛乳蕎麦がきのチーズグラタン
玉村 豊男 430 kcal 10分 (2工程)
そば粉 牛乳 溶けるチーズ ポルト酒 黒こしょう

蕎麦がきをつかった変わりグラタンです。これが意外においしいんです。

2002/04/29 きょうの料理レシピ |
223
紙ふうせん風ミネストローネ
平山 泰代 240 kcal 20分 (6工程)
にんじん かぶ じゃがいも たまねぎ ベーコン トマトの水煮 白花豆 他

具だくさんのミネストローネスープにそばがきを入れてみたら、これが意外にも大ヒットのレシピに変身しますよ!

2002/01/29 きょうの料理レシピ |
101
ラタトゥイユのミルクガレット
コウ 静子 350 kcal 50分 (6工程)
卵 バター 黒こしょう

ガレットの生地に加えた牛乳が、ほんのりとした甘みもつけ、食べやすくします。そば粉独特のふうみは生かしつつも、くせを抑えます。

2013/06/26 きょうの料理レシピ |
43
そば粉ドッグ
やなせ たかし 180 kcal 15分 (3工程)
そば粉 ウインナーソーセージ サラダ油

ほおばると口の中にそばの香りが広がって食欲も増進します!ルチンが豊富なそば粉で高血圧を予防できますよ。

2012/04/25 きょうの料理レシピ |
22

NHK「きょうの料理」
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