
ペペロンチーノ のレシピ一覧13品
ニンニク、赤とうがらしの風味をうつしたオリーブオイルにパスタをあえてつくるペペロンチーノは、パスタの王道ともいえる一品です。シンプルだからこそ、素材の持ち味をじっくり味わえるもの。パスタのゆでかたや、にんにくや赤とうがらしの炒め方、香りの引き出し方など、ペペロンチーノを美味しくするポイントをプロが伝授します。ご飯のおかずはもちろん、酒の肴にもピッタリの、こんにゃくやひじきをペペロンチーノ風にアレンジした一品も紹介します。
ペペロンチーノのおすすめレシピ

にんにくとオリーブ油、赤とうがらしでつくるシンプルなスパゲッティ。つぶしたにんにくをじっくり炒めて香りを引き出すのがポイント。
2010/04/05
きょうの料理ビギナーズレシピ |



ホクッとした食感のたけのこと、木の芽の香りも春らしいペペロンチーノです。
2008/04/14
きょうの料理レシピ |
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具に野菜やいかを入れて、栄養バランスをアップします。ガーリックオイルは電子レンジでつくることにより、油が最小限に抑えられます。
2005/05/25
きょうの料理レシピ |
254

ピリ辛のにんにく風味をつけたひじきとパスタをあえるだけで完成!パスタをゆでるとき、しっかり塩味をつけていればほとんど塩を加えなくてもよいほどです。
2012/04/09
きょうの料理レシピ |
121

炒めると水けがとんで、プリプリの歯ごたえです。おかずにはもちろん、酒の肴にもぴったりな一品に。
2007/11/29
きょうの料理レシピ |
121

旬の野菜をサッとゆでて、食感と甘みを楽しむパスタに。にんにくの風味とアンチョビのうまみでお店に負けない一皿!
2011/04/06
きょうの料理ビギナーズレシピ |
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にんにくと赤とうがらしの香味引き立つぺペロンチーノ。ししとうの爽やかな辛みが味の引き締め役でさらにおいしく仕上がります。
2014/07/01
きょうの料理ビギナーズレシピ |
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彩りも味わいも春らしいパスタです。むね肉は丁寧に下ごしらえし、サッと火を通すことで、軽やかな仕上がりに。
2015/04/09
きょうの料理レシピ |
53

味がしみたさばそぼろと、にんにく、赤とうがらしで風味抜群!さらに春菊と組み合わせて新感覚のスパゲッティをつくってみましょう。
2013/09/30
きょうの料理レシピ |
53

にんにくとオリーブ油、赤とうがらしでつくるシンプルなスパゲッティ。つぶしたにんにくをじっくり炒めて香りを引き出すのがポイント。
2010/04/05
きょうの料理ビギナーズレシピ |
51

マロンさんイチおしの「香り黒ごまパン粉」で、うまみと香ばしさをプラスしたパスタです。切り干し大根はオリーブ油と相性バッチリですよ。
2012/01/26
きょうの料理レシピ |
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