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野菜コロッケ のレシピ一覧43

じゃがいもに旬の野菜をプラスして、季節の味を楽しむコロッケをつくりませんか。春はそら豆やたけのこ、キャベツ、夏は枝豆やトマト、とうもろこし、秋はさつまいもやれんこん、冬は里芋やかぼちゃなど、いろいろな種類の野菜でコロッケがつくれます。サクサクとほくほく、両方の食感が楽しめる、温もりあふれる手づくりコロッケはいかがでしょう。できたても美味しくいただけ、お弁当のおかずにもピッタリの野菜コロッケレシピを紹介します。

野菜コロッケのおすすめレシピ

サルボ 恭子 190 kcal 20分 (3工程)
そら豆 えび たまねぎ にんにく レモン 好みの葉野菜 塩 こしょう 小麦粉 他

【手順は3つだけ!】そら豆をぜいたくに使った一口サイズのコロッケです。冷めてもおいしいからお弁当にも。

2011/04/06 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全43品
コロッケ
城戸崎 愛 580 kcal 40分* (8工程)
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 ナツメグ キャベツ パセリ ウスターソース 他

サクッとホクホク。素朴な手づくりコロッケはいかが?じゃがいもの味、食感、風味を存分に楽しんでください。

2008/10/15 きょうの料理レシピ |
2047
ハーフコロッケ
栗原 はるみ 120 kcal 45分* (7工程)
じゃがいも かにの身 ソース 塩 黒こしょう サラダ油 揚げ油

コクがありながらも、あっさりとしたハーフコロッケです。いつもの食事だけでなく、お弁当のおかずや、パーティーにもぴったり。

2016/05/12 きょうの料理レシピ |
1071
かにクリームコロッケ
上柿元 勝 580 kcal 45分* (10工程)
かにの身 ローリエ 白ワインビネガー 塩 こしょう バター オリーブ油 他

なめらかなベシャメルソースがおいしさの決め手です。サクッとした衣の中にかにクリームがたっぷり!ちょっと豪華な晩ごはんに。

2009/12/10 きょうの料理レシピ |
1064
かぼちゃのコロッケ
小川 聖子 90 kcal 20分 (4工程)
かぼちゃのピュレ ハム 細ねぎ パン粉 白ごま 黒ごま 溶き卵 塩 こしょう 他

かぼちゃのピュレがあれば手軽。おかずにもおつまみにもなる、手間いらずのコロッケです。

2003/09/02 きょうの料理レシピ |
996
カニクリームコロッケ
牧野 哲大 740 kcal 60分* (8工程)
かに たまねぎ 溶き卵 パン粉 パセリ ウスターソース トマトケチャップ 他

堅めの濃度のホワイトソースで作りやすくしています。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味を楽しんでください。

2004/11/25 きょうの料理レシピ |
759
里芋の焼きコロッケ
本多 京子 212 kcal 30分 (6工程)
里芋 ベーコン たまねぎ サラダ油

定番おかずでヘルシーダイエット!ねっとりとした里芋を使うと、食感はまるでクリームコロッケ。あっさりしていますが、コクがあります。

2007/07/10 きょうの料理レシピ |
699
コロッケ
山本 麗子 140 kcal 40分 (8工程)
じゃがいも 豚ひき肉 たまねぎ キャベツ ミニトマト サラダ油 塩 黒こしょう 他

ひき肉とたまねぎのうまみをしっかり引き出して、あっさりホクホクに仕上げました。軽い食感で、いくつでも食べられるやさしい家庭の味です。

2012/01/30 きょうの料理レシピ |
495
ゆで卵とゴルゴンゾーラのコロッケ
落合 務 390 kcal 25分 (6工程)
たまねぎ じゃがいも 卵 ゴルゴンゾーラチーズ 小麦粉 溶き卵 パン粉 他

卵の甘みとゴルゴンゾーラの塩けが程よく合います。じゃがいもはラフに刻むくらいで。

2002/04/01 きょうの料理レシピ |
425
さつまいものコロッケ風
中村 正明 450 kcal 40分 (7工程)
さつまいも 牛ひき肉 たまねぎ 卵 白ごま レタス トマト サラダ油 小麦粉

さつまいもとたまねぎの甘みを香ばしいごまで包みました。パン粉要らずの簡単コロッケです。

2004/09/29 きょうの料理レシピ |
409
かにクリームコロッケ
真崎 敏子 300 kcal 40分* (8工程)
かに 固ゆで卵 ねぎ ホットペッパーソース パセリ バター 塩 こしょう 他

かにの風味とホワイトソースが溶け合ったぜいたくな味わい。庶民派のコロッケのなかでは別格のメニューです。衣を2度づけしてカリッとさせ、なめらかな中身との違いを楽しみましょう。

2015/02/17 きょうの料理レシピ |
347
新じゃがコロッケ
大原 千鶴 100 kcal 30分* (7工程)
新じゃがいも さつまいも たまねぎ 牛ひき肉 ししとうがらし 中濃ソース 他

新じゃがの甘みとサクッとした衣で軽やかな味わいです。

2015/05/20 きょうの料理レシピ |
312
長芋クリームの焼きコロッケ
本多 京子 328 kcal 30分 (4工程)
長芋 たまねぎ 鶏ひき肉 エバミルク 小麦粉 溶き卵 パン粉 キャベツ 他

ホワイトソースの代わりに長芋とエバミルクを使ってカロリーダウン!ダイエットメニューにぴったりですよ。

2001/07/03 きょうの料理レシピ |
284
スイートポテトコロッケ
河野 雅子 480 kcal 40分 (5工程)
さつまいも ベーコン たまねぎ コーン 小麦粉 溶き卵 パン粉 レタス トマト 他

さつまいもは皮つきのまま使うから、いもの香りと甘み、栄養をそっくりそのままいただくことができます。

2006/10/31 きょうの料理レシピ |
275
おからコロッケ
中村 正明 430 kcal 40分 (6工程)
おから こんにゃく 油揚げ 生しいたけ ちくわ だし 紅しょうが 細ねぎ 他

おからは安いのにボリュームたっぷり。紅しょうがを入れて関西風に。

2007/10/23 きょうの料理レシピ |
230
焼きコロッケ
本多 京子 217 kcal 30分 (5工程)
じゃがいも にんじん セロリ ねぎ油 豚ひき肉 パン粉 トマトケチャップ 他

ねぎ油で焼いた、香り豊かでふんわりしたコロッケです。

2001/11/29 きょうの料理レシピ |
229
味つきポテトコロッケ
河野 雅子 570 kcal 40分 (7工程)
じゃがいも 豚ひき肉 たまねぎ れんこん キャベツ 青じそ サラダ油 揚げ油

じゃがいもに肉と野菜の甘辛炒めを混ぜるので、ソースをかけなくても十分においしく、ご飯によく合います。

2013/09/04 きょうの料理レシピ |
213
コーンコロッケ チーズとトマト風味
藤野 真紀子 530 kcal 45分 (4工程)
とうもろこし じゃがいも たまねぎ トマトの水煮 卵黄 グリュイエールチーズ 他

チーズとトマトも入ってピザ風味。中にはとうもろこしがたっぷりです。

2004/08/03 きょうの料理レシピ |
198
ライスコロッケ
門倉 多仁亜 360 kcal 20分 (5工程)
ご飯 ミートソース パルメザンチーズ イタリアンパセリ モッツァレラチーズ 他

ミートソースとチーズは相性抜群。揚げたてのアツアツをどうぞ。

2001/10/25 きょうの料理レシピ |
179
ポテトコロッケ
津端 英子 120 kcal 60分 (5工程)
じゃがいも 牛ひき肉 たまねぎ 溶き卵 強力粉 パン粉 オリーブ油 塩 他

【つばたさんちのキッチンガーデン】 庭で栽培されたじゃがいもを掘ってつくるポテトコロッケ。お客様がいらしたときにも、たくさんつくってふるまうそう。

2016/02/16 きょうの料理レシピ |
152
れんこんコロッケ
城戸崎 愛 360 kcal 30分* (5工程)
れんこん 鶏ひき肉 しょうが すだち 酢 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 塩 他

れんこんと鶏ひき肉を使った上品な和風のコロッケ。すだちであっさりいただきます。

2008/10/15 きょうの料理レシピ |
138

NHK「きょうの料理」
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