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ヨーグルト のレシピ一覧101

そのまま食べても、ジャムやはちみつをかけていただいても美味しいヨーグルト。デザートとして食べるイメージがあるヨーグルトですが、サラダのドレッシングにしたり、肉や魚の下味をつけたり、おかず料理にも大活躍する乳製品なのです。チキンカレーやグラタンなどの洋食はもちろん、味噌汁や漬物などの和食にヨーグルトを活用するレシピを紹介します。乳酸菌のパワーをかりて、食材の美味しさと旨みを引き出したメニュー満載です。

ヨーグルトのおすすめレシピ

加藤 美由紀 130 kcal 10分 (4工程)
ゆでだこ ミニトマト 春菊 しめじ にんじん 水きりヨーグルト 塩

2003/10/22 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全101品
ヨーグルトでつくるスコーン
加藤 美由紀 110 kcal 30分 (5工程)
プレーンヨーグルト 薄力粉 ベーキングパウダー 溶き卵 塩 砂糖 サラダ油 他

バターの代わりにヨーグルトを使ったスコーン。甘さ控えめなので、アレンジ次第でさまざまな味が楽しめます。

2008/11/25 きょうの料理レシピ |
5150
チキンヨーグルトカレー
小田 真規子 570 kcal 40分 (6工程)
鶏もも肉 しょうが にんにく プレーンヨーグルト トマトジュース はちみつ 他

ヨーグルトとトマトジュースで煮込むとまろやかな味わい。市販のルーを使わなくてもとろみがつきます。

2005/06/22 きょうの料理レシピ |
1548
ヨーグルトムース
信太 康代 1930 kcal 50分* (9工程)
マンゴー・パパイア・パイナップル・ミントの葉

トロピカルなフルーツソースと、「混ぜて固めるだけ」の手軽さが魅力な冷たいデザートです。

2009/07/21 きょうの料理レシピ |
820
ヨーグルトサラダチキン
市瀬 悦子 790 kcal 20分* (4工程)
鶏むね肉 レモン 黒こしょう オリーブ油

大人気のサラダチキンも、フライパン1つでつくれます。ラップで包んで蒸せば、しっとり柔らかに。野菜と合わせてメインのおかずにしたり、お弁当にもピッタリです。

2017/04/12 きょうの料理レシピ |
778
ゆで卵とマカロニのヨーグルトグラタン
門倉 多仁亜 460 kcal 50分 (9工程)
卵 マカロニ たまねぎ トマト アンチョビ にんにく プレーンヨーグルト 他

ヨーグルトを使ったさっぱりグラタンです。家にあるもので簡単につくれます。

2002/06/12 きょうの料理レシピ |
387
いちごのヨーグルトムース
城川 朝 1920 kcal 15分* (4工程)
いちご いちごジャム 粉ゼラチン 牛乳 砂糖 生クリーム プレーンヨーグルト 他

ごちそうのあとでもペロリといける、軽~いムースです。

2001/12/24 きょうの料理レシピ |
326
簡単ヨーグルトゼリー
大森 由紀子 90 kcal 10分* (3工程)
粉ゼラチン 黄桃 砂糖 コンデンスミルク プレーンヨーグルト 氷 ミントの葉

手間いらずのラクチンデザートです。子様と一緒につくってみては。

2003/07/29 きょうの料理レシピ |
309
万能にんにくヨーグルトソース
荻野 恭子 220 kcal 180分 (2工程)
プレーンヨーグルト 塩 にんにく

クリームチーズのような濃厚さが魅力の水きりヨーグルト。トルコでは「スズメヨーグルト」という名(“スズメ”は“水きり”の意味)で、市販もされています。それに塩、にんにくを混ぜたソースは、トルコの家庭料理の定番。

2013/10/22 きょうの料理レシピ |
297
かぼちゃのレンジヨーグルトサラダ
小林 まさみ 80 kcal 5分* (2工程)
かぼちゃ プレーンヨーグルト 塩 こしょう カレー粉

朝5分でお弁当のおかず。カレー粉入りで色も風味もよいサラダです。

2008/04/15 きょうの料理レシピ |
243
はちみつとハーブのヨーグルトアイス
西原 金蔵 700 kcal 10分* (8工程)
牛乳 グラニュー糖 レモン(国産)の皮 はちみつ バジルの葉 他

バジルの香り、ヨーグルトの酸味が爽やか。しかも生クリームや卵を使わないので、さっぱりヘルシー。何度も混ぜなくても、ふんわりなめらかな口当たりが楽しめます。

2011/08/16 きょうの料理レシピ |
239
やわらか豚カツのヨーグルトタルタル
小田 真規子 720 kcal 20分* (6工程)
豚ロース肉 青じそ キャベツ サラダ油

下味と衣のダブル牛乳使いとヨーグルトタルタルで、薄味でも大満足の豚カツに!箸で切れるほど柔らかいので、シニアや子どもに特におすすめです。

2015/06/23 きょうの料理レシピ |
215
ヨーグルトタルタルソース
井澤 由美子 60 kcal 5分* (1工程)
水きりヨーグルト 木綿豆腐 柚子(ゆず)こしょう しょうゆ

くずした豆腐がゆで卵、水きりしたヨーグルトがマヨネーズのよう!もの足りなさは感じないのに、カロリーダウンできるソースです。

2016/01/19 きょうの料理レシピ |
207
プルーンヨーグルトケーキ
堀 知佐子
プレーンヨーグルト プルーンピューレ 卵黄 砂糖 牛乳 アーモンドプードル 他

バターを使わないのに、驚くほどしっとりとしたケーキ。プルーンピューレが甘み、味、食感をアップします。

2012/10/22 スペシャルレシピ |
170
いろいろ野菜のヨーグルトみそ漬け
本多 京子 103 kcal 10分* (2工程)
ジャンボピーマン セロリ きゅうり 塩

とりたいときにすぐ野菜がとれて便利な野菜漬けです。酸味、辛み、うまみをきかせて塩分控えめにします。

2008/09/08 きょうの料理レシピ |
141
ヨーグルトのグラスサラダ
平山 由香 130 kcal 15分* (5工程)
フルーツトマト アボカド レモン汁 バジル 塩

2005/07/07 きょうの料理レシピ |
140
秋さばのヨーグルト焼き
伊東 淳一 360 kcal 20分* (5工程)
さば パルメザンチーズ トマト セルフィーユ 塩 こしょう サラダ油 他

青じそ、ごまといった和の食材と、アンチョビ、オリーブ油などの洋の食材を合わせたヨーグルトソースで、バランスよくさばをおいしく彩ります。

2006/09/07 きょうの料理レシピ |
134
いちごのヨーグルトソルベ
Mako 90 kcal 3分 (2工程)
いちご プレーンヨーグルト 砂糖 ミントの葉

フードプロセッサーで10秒仕上げ。フルーツはバナナやブルーベリー、缶詰のパインや凍らせた桃でも。

2010/08/12 きょうの料理レシピ |
124
ブルーベリーのヨーグルトドリンク
大宮 勝雄 180 kcal 5分 (2工程)
プレーンヨーグルト ブルーベリー 牛乳 ガムシロップ キルシュ 生クリーム 他

酸味があり、のど越しも良い、さわやかなドリンクです。

2004/08/10 きょうの料理レシピ |
116
大豆とキドニービーンズのヨーグルトサラダ
竹内 冨貴子 253 kcal 15分 (4工程)
大豆 キドニービーンズ むきえび アボカド たまねぎ 酒 塩

キドニービーンズは抗酸化物質のポリフェノールを含みます。ビタミンEの豊富なアボカドを合わせサラダにしました。

2004/07/07 きょうの料理レシピ |
112
ヨーグルトの ブルーベリーレアチーズ風
信太 康代 390 kcal 50分* (7工程)
ブルーベリージャム キルシュ グラハムクラッカー シナモンパウダー バター 他

ムース生地にクリームチーズを加えてレアチーズ風に。ブルーベリーソースをマーブル状に飾って、華やかに仕上げましょう。

2009/07/21 きょうの料理レシピ |
100

NHK「きょうの料理」
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