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寒天 のレシピ一覧47

天草を原料とし、カロリーが低い寒天は、お菓子づくりによく使われます。水で戻して牛乳や抹茶、フルーツなどの材料と一緒に固めれば、ぷるぷる食感のプリンやゼリー、羊羹などのデザートに!もちろん、寒天は美味しくてヘルシーなおかずにもなります。さまざまな形に姿を変える、寒天を使った料理のレシピをお試しください。

寒天のおすすめレシピ

大原 千鶴 100 kcal 20分* (5工程)
黒みつ きな粉

抹茶風味に黒みつのコクときな粉の香ばしさがよく合います。ポイントは寒天を冷やし固める前に、抹茶液とよく混ぜておくことです。

2012/08/21 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全47品
抹茶寒天 黒みつきな粉かけ
大原 千鶴 100 kcal 20分* (5工程)
黒みつ きな粉

抹茶風味に黒みつのコクときな粉の香ばしさがよく合います。ポイントは寒天を冷やし固める前に、抹茶液とよく混ぜておくことです。

2012/08/21 きょうの料理レシピ |
139
みかんの寒天寄せ
渡辺 あきこ 290 kcal 15分* (4工程)
みかんのシロップ煮 粉寒天 砂糖

みかんの缶詰のシロップを冷やし固めた寒天寄せ。どんな世代にも懐かしい味。ツルリと爽やかにいただけます。

2014/08/04 きょうの料理レシピ |
121
桜あんみつ
酒井 礼子 240 kcal 55分* (6工程)
あんずのみつづけ 黒みつ

桜の塩漬けを入れて固めた桜寒天は、柔らかめに口当たりよくつくります。

2004/03/04 きょうの料理レシピ |
121
抹茶かんの練乳がけ
小菅 陽子 50 kcal 10分* (4工程)
抹茶 砂糖 粉寒天 かたくり粉 練乳

香り高く、清涼感のある抹茶かん。まろやかな練乳の甘さがよく合います。寒天液にかたくり粉を加えると、抹茶が均一に固まって、口当たりもなめらかに。

2013/06/19 きょうの料理レシピ |
116
ぶどうのはちみつレモンかん
小菅 陽子 150 kcal 20分 (4工程)
ぶどう はちみつ レモン汁 粉寒天 水 グラニュー糖 好みのハーブ

旬のぶどうを、はちみつレモン風味の寒天でゆるゆるに固めました。

2002/08/29 きょうの料理レシピ |
115
黒糖のくずきり風
小菅 陽子 340 kcal 7分* (4工程)
黒砂糖 粉寒天 水 きな粉

黒糖のコクのある甘さが暑さに負けそうな体をいやしてくれます。

2002/08/29 きょうの料理レシピ |
103
かきたま汁
小菅 陽子 45 kcal 5分 (3工程)
卵 ほうれんそう だし 粉寒天 塩 しょうゆ

家族のおかずで介護食。冷めればフルフルつるっとのどを通る一椀に。むせやすいお年寄りも同じものを食べられます。

2006/09/19 きょうの料理レシピ |
94
ピーマンの寒天ゼリー
加藤 美由紀 70 kcal 30分* (4工程)
ジャンボピーマン 粉寒天 スープ スモークサーモン パセリ 塩

甘みの強いジャンボピーマンでつくるさっぱりとしたゼリー。食欲がないときにもおすすめです。

2007/07/04 きょうの料理レシピ |
93
冷やし桜しるこ
酒井 礼子 200 kcal 50分* (3工程)
桜寒天

冷たくて、のどごしのよいおしるこです。桜の塩漬けの塩気がきいています。

2004/03/04 きょうの料理レシピ |
85
豆腐かんのアコーディオンきゅうりのせ
舘野 鏡子 220 kcal 25分* (6工程)
粉寒天 木綿豆腐 卵 きゅうり ピータン 塩 砂糖 ごま油 しょうゆ

見た目が華やかで、常温でも溶けない寒天料理です。味や色もちもよいので、パーティーに最適です。

2007/05/02 きょうの料理レシピ |
80
ハーブ風味のサバラン
西川 功晃 370 kcal 90分* (23工程)

ハーブティーでつくるさわやかなシロップのサバラン。清涼感たっぷりのスイーツです。

2005/09/01 きょうの料理レシピ |
79
黄金寒天
脇屋 友詞 70 kcal 25分 (5工程)
棒寒天 とうがん 水 ターメリック グラニュー糖 黒みつ

とうがんのほのかな苦味と黒みつがほどよく溶け合った上品な寒天。美しい黄金色が見た目にも鮮やかです。

2001/08/29 きょうの料理レシピ |
62
フルーツヨーグルトかん
舘野 雄二 129 kcal
いちご キウイ バナナ はちみつ レモン汁 プレーンヨーグルト 生クリーム 他

デザートに乳製品をとり入れるなどの工夫で、手軽にバランス食を作ってみましょう。 NHK「きょうの健康:食で健康 バランス食の基本の「き」」で放送

2012/04/19 健康レシピ |
53
簡単みつ豆
渡辺 あきこ
甘さすっきり煮豆 粉寒天 干しあんず いちご

本みりんの力でつやつやに煮上がった豆が味と見た目のアクセントに!

2016/04/20 スペシャルレシピ |
52
アスパラガスとパイナップルのムース
柿沢 安耶 160 kcal 20分* (7工程)
グリーンアスパラガス 生クリーム パイナップル はちみつ

牛乳の代わりに豆乳でヘルシーに仕上げます。寒天とコーンスターチで固めた食感はまるで淡雪のような口溶け。

2009/05/26 きょうの料理レシピ |
42
サマーつるん!
田村 隆 120 kcal 35分* (4工程)
棒寒天 板ゼラチン 砂糖 青のり

2003/07/16 きょうの料理レシピ |
31
素寒天 中国風たこサラダ
舘野 鏡子 90 kcal 10分 (5工程)
素寒天 ゆでだこの足 きゅうり トーバンジャン 塩 酢 ごま油 砂糖 しょうゆ

シンプルな素寒天をつくって、いろいろなものに混ぜて使うことができます。

2010/03/18 きょうの料理レシピ |
27
クレーム・オ・ショコラ
田中 健一郎 210 kcal 15分* (7工程)
製菓用チョコレート いちごなど赤いフルーツ チョコレート

ラズベリーのソースに、ふわふわの泡がのった見た目もきれいなスイーツです。ラム酒の香りがたまりませんよ。

2012/02/13 きょうの料理レシピ |
26
林檎(りんご)のさくさくババロア
望月 完次郎
りんご 水 寒天 板ゼラチン 食パン

工夫満載 低カロリーでおいしいデザート! NHKきょうの健康 食で健康「大人のデザート術」で放送

2013/10/17 健康レシピ |
25
青のり寒天とたこの酢みそドレッシング
本多 京子 104 kcal 10分* (5工程)
粉寒天 水 青のり粉 ゆでだこ みょうが 青じその葉 しょうが

磯の香りいっぱいの一品。ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめです。

2001/07/05 きょうの料理レシピ |
23

NHK「きょうの料理」
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