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アクアパッツァ のレシピ一覧9

アクアパッツァは、鯛やスズキ、鮭、あじなどの魚と、あさりやハマグリなどの貝、トマトやパプリカなどの野菜を、ブイヨンを使わず水だけで煮込んだ漁師料理です。魚介を大胆に使った料理なので一品で食卓が華やかになり、おもてなし料理にもおすすめです。素材の旨みがたっぷり引き出されたスープは、ワイン片手にいただくのも◎!身近な食材で気軽につくれるアクアパッツァのレシピを紹介します。

アクアパッツァのおすすめレシピ

平野 レミ 0 kcal (工程)
・金目鯛(切り身) 4切れ ・塩 小さじ1/2 ---------- 【A...

簡単でゴージャスな料理。おいしいスープをパンといっしょにどうぞ。

2011/07/01 スペシャルレシピ |
放送日順 人気順 1 〜9 品を表示 / 全9品
さけのアクアパッツァ
脇 雅世 270 kcal 20分* (5工程)
生ざけ 塩 あさり ミニトマト 黒オリーブ にんにく イタリアンパセリ 塩 他

イタリアの伝統料理をお手軽に切り身魚でつくります。あさりやトマト、オリーブからもだしが出るから、水で煮るだけでこんなにも豊かな味わいに!

2012/09/11 きょうの料理レシピ |
877
あじのアクアパッツァ
日高 良実 300 kcal 25分 (13工程)
あじ あさり 自家製ドライトマト イタリアンパセリ バジル 塩 こしょう 他

アクアパッツァは、ブイヨンなどを使わずに新鮮な魚を水だけで煮る、豪快な漁師料理。とれたての新鮮なあじと自家製ドライトマトで。最小限の材料で最大限にうまみを引き出す日高流アクアパッツァに挑戦!

2014/07/17 きょうの料理レシピ |
346
レンジアクアパッツァ
尾身 奈美枝 220 kcal 15分 (5工程)
きんめだい あさり たまねぎ にんにく ミニトマト スナップえんどう 塩 他

電子レンジであっという間に完成する、イタリア料理の定番です。ワインとバゲットを添えれば華やかなひとりディナーの始まりですよ!

2012/04/05 きょうの料理レシピ |
246
あじのアクアパッツァ
田口 成子 310 kcal 20分 (4工程)
あじ 白ワイン レモン汁 イタリアンパセリ 塩 黒こしょう オリーブ油

三枚おろしのあじを使って、手軽に短時間でアクアパッツァがつくれます。うまみたっぷりの煮汁は当日のうちに食べきり、あじのみを翌日冷たいまま活用します。

2017/08/01 きょうの料理レシピ |
152
めばるのアクアパッツァ
李 映林 120 kcal 15分 (6工程)
めばる あさり ミニトマト 黒オリーブ ケイパー にんにく あみの塩辛 他

中国風にオリーブ油をごま油で、味付けはアンチョビのかわりにあみの塩辛を使って仕上げます。

2001/07/11 きょうの料理レシピ |
128
あじの干物のアクアパッツァ
きじま りゅうた 370 kcal 25分 (4工程)
あじの干物 あさり ミニトマト にんにく 青じそ 白ワイン オリーブ油 塩 他

魚介を白ワインと水で煮た料理・アクアパッツァを和風にアレンジ。干物でつくるから魚の下ごしらえなしで手軽です。

2011/06/15 きょうの料理レシピ |
75
明石鯛(あかしだい)のアクアパッツァ
魚の棚 Pasta Bar《兵庫・明石市》 20分* (10工程)
明石鯛(あかしだい) はまぐり かぶ プチトマト ブラックオリーブ にんにく 他

塩を加えずに素材の味を引き出してつくる明石鯛(あかしだい)のアクアパッツァ。フライパンひとつで本格的な南イタリアの味。

2015/02/16 スペシャルレシピ |
39
たらのアクアパッツァ
小田 真規子 370 kcal 20分 (6工程)
生だら ミニトマト にんにく オリーブ油 オリーブ ケイパー 赤とうがらし 塩 他

アクアパッツァは水を使って魚のうまみを引き出す、イタリアの魚料理のこと。ミニトマトやにんにく、オリーブ油を加えて、風味よく仕上げましょう。

2012/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
37
塩ざけのアクアパッツァ
脇 雅世 330 kcal 15分 (3工程)
塩ざけ あさり ミニトマト にんにく イタリアンパセリ オリーブ油 塩

おなじみの塩ざけの切り身が、イタリアンなごちそうおかずに変身!

2016/04/12 きょうの料理レシピ |
16

NHK「きょうの料理」
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