レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

定番 のレシピ一覧138

「定番」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

定番のおすすめレシピ

瀬田 金行 200 kcal 20分 (3工程)
グリーンピース 塩 新たまねぎ ウインナーソーセージ サラダ油 こしょう

ゆでたてグリンピースをサッと炒めます。ソーセージのコクとうまみで、ボリューミーなおかずに!

2009/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全138品
そら豆と帆立てのかき揚げ
高橋 義弘 310 kcal 25分 (4工程)
そら豆 帆立て貝柱 みつば 小麦粉 揚げ油 塩

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。

2012/05/21 きょうの料理レシピ |
74
スナップえんどうのえびそぼろソース
平山 由香 150 kcal 15分 (6工程)
スナップえんどう えび にんにく アーモンド 塩 オリーブ油

うまみと甘みを引き出したスナップえんどうと、爽やかさとパンチの両方がきいたえびそぼろソースのコントラストが春らしい一品です。

2012/03/07 きょうの料理レシピ |
89
大豆ときゅうりの梅肉あえ
牧野 直子 50 kcal 5分 (3工程)
大豆の水煮 きゅうり

ホクホク大豆と、カリカリきゅうりの食感が楽しい一品です。ほんのりきいた梅の塩けがいいアクセントですよ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ |
21
白身魚の蒸し物 ピリ辛大豆ソースのせ
菰田 欣也
白身魚 大豆 細ねぎ 塩 こしょう

大豆をあらかじめ細かくすることで消化・吸収を促進。豆のモソモソした食感が苦手な人でも食べやすい一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 豆ってすごい!」で放送

2011/10/13 健康レシピ |
52
豚肉と大豆の煮込み
城戸崎 愛 520 kcal 180分* (9工程)
豚バラ肉 大豆 ねぎ しょうが 砂糖 酒 しょうゆ

豚バラ肉と大豆をコトコトと時間をかけて煮込みます。でき上がるまでの待つ時間を楽しみましょう。

2011/09/26 きょうの料理レシピ |
53
たこと大豆のパセリサラダ
藤野 嘉子 310 kcal 10分 (3工程)
ゆでだこの足 大豆の蒸し煮 パセリ レモン レタス オリーブ油 塩 こしょう

【火を使わない!夏のエコレシピ】あっさりしたゆでだこは、ホクホクの豆と相性抜群!パセリの色と香りを楽しみましょう。

2011/07/26 きょうの料理レシピ |
51
枝豆の塩ゆで
柳原 尚之 70 kcal 10分 (3工程)
枝豆 塩

ていねいな下ごしらえで、より風味よくなります。枝豆の状態に合わせてさやの切り方を変えると火の通りが均一に。

2011/07/13 きょうの料理レシピ |
222
焼き枝豆
杉本 節子
さや付きの枝豆 水 塩 サラダ油

枝豆を使った杉本さんの夏のおばんざいの知恵の一品です。

2011/07/11 きょうの料理レシピ |
77
ゆでそら豆
内田 悟 60 kcal 15分 (4工程)
そら豆 塩

そら豆は煮立てずにゆっくりゆでることで、甘みが増します。塩はゆで上がってからふるのもポイントです!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
91
そら豆とえびのワンタン包み揚げ
内田 悟 340 kcal 30分 (5工程)
そら豆 ワンタンの皮 揚げ油 塩

グリーンとピンクがうっすら透けた姿も愛らしい、おつまみに最高の一品!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
17
そら豆とじゃがいものマスタードマヨあえ
内田 悟 240 kcal 20分 (3工程)
そら豆 じゃがいも たまねぎ 塩

そら豆とじゃがいもは相性抜群です。さつまいもでつくっても美味!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
82
そら豆とえびの玉子焼き
高橋 義弘 170 kcal 20分 (6工程)
卵 冷凍えび そら豆 黒ごま うす口しょうゆ

色鮮やかな卵焼きは、上品な甘みで、冷めてもしっとり。油を一度に入れると分離しやすいので気をつけて。

2011/05/09 きょうの料理レシピ |
72
そら豆のコロッケ
サルボ 恭子 190 kcal 20分 (3工程)
そら豆 えび たまねぎ にんにく レモン 好みの葉野菜 塩 こしょう 小麦粉 他

【手順は3つだけ!】そら豆をぜいたくに使った一口サイズのコロッケです。冷めてもおいしいからお弁当にも。

2011/04/06 きょうの料理レシピ |
69
スナップえんどうと鶏の炊いたん
大原 千鶴 250 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 新たまねぎ スナップえんどう 削り節 みりん うす口しょうゆ

春野菜と鶏肉のやわらかなうまみがおいしい煮物です。

2011/04/05 きょうの料理レシピ |
463
たたきこんにゃくと大豆の煮物
田村 隆 150 kcal 90分* (5工程)
こんにゃく 大豆 だし 赤とうがらし 青じそ サラダ油 しょうゆ 砂糖

【ラクかみレシピ】こんにゃくは、たたきつけて繊維をこわすと、弾力が減ってきちんとかみやすくなります。

2011/02/01 きょうの料理レシピ |
149
大豆とにらのお焼き
饗場 直美
大豆 にら ごま油

食物繊維を多く含んだ一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康づくり! 腸をスッキリしたい」で放送

2011/01/27 健康レシピ |
43
キャベツと大豆のビネガー煮
土井 善晴 540 kcal 25分 (3工程)
キャベツ 大豆の水煮 酢 オリーブ油 塩 こしょう

キャベツをドイツのザワークラウト風にさっぱりと酸味をきかせて蒸します。揚げ物によく合う一品です。

2010/11/09 きょうの料理レシピ |
237
大豆の五目煮
杉本 節子 850 kcal 145分* (7工程)
大豆 早煮昆布 にんじん ごぼう こんにゃく 酢 塩 砂糖 うす口しょうゆ

おばんざいの定番料理五目煮。あっさりと仕上げると、みずみずしさが楽しめます。

2010/10/25 きょうの料理レシピ |
773
大豆とじゃこの煮物
清水 信子 600 kcal 40分* (4工程)
大豆 ちりめんじゃこ しょうが 塩 しょうゆ

口に広がる大豆とじゃこの香ばしさ。少し甘めに照りよく煮含め、ご飯にもお茶うけにも合う味になっています。

2010/10/11 きょうの料理レシピ |
140
帆立てと枝豆のがんもどき
瀬尾 幸子 60 kcal 15分* (6工程)
木綿豆腐 帆立て貝柱 枝豆 しょうが 練りがらし 練りわさび 塩 かたくり粉 他

手軽にできるがんもどきは表面サクッ、中はふんわりなおいしさ。帆立て貝柱の代わりに豚ひき肉やツナでも。

2010/09/02 きょうの料理レシピ |
86

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介