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明太子 のレシピ一覧53

ピリッとした辛みとプチプチ食感がクセになる明太子は、たらこを唐辛子などに漬けて味付けしたもの。ささみや卵、えのき、はんぺんなど、淡白な味の食材にアクセントを与えてくれる存在です。また、おにぎりやトーストに添えたり、マヨネーズと合わせてソースにしたり、スパゲッティにあえたりなど、幅広く活躍してくれます。おかずの味付けに迷ったとき、明太子だけで簡単にしっかり味が完成するのもうれしいポイント。明太子を使った美味しいレシピをご紹介します。

明太子のおすすめレシピ

大原 千鶴 50 kcal 20分 (4工程)
かぶ からし明太子 だし 塩

かぶの白く美しい色合いを生かした京料理です。明太子あんがほんのりと辛く、うす味で炊いたかぶの甘みを引き立てます。

2015/02/23 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全53品
もち明太春巻
小林 まさみ 420 kcal 20分 (4工程)
春巻の皮 切りもち からし明太子 細ねぎ サニーレタス ミニトマト マヨネーズ 他

相性抜群のもちと明太子を具にしたスティック春巻です。もちがとろける揚げたてを、ビールといっしょにどうぞ。

2007/02/19 きょうの料理レシピ |
1316
アボカド明太あえ
小林 まさみ 200 kcal 10分 (3工程)
アボカド ねぎ

濃厚なアボカドにからむ、ピリ辛の明太子がいいアクセント。刻みねぎ入りで、意外にさっぱり味のスピード小鉢です。

2007/02/19 きょうの料理レシピ |
1196
大根の明太マヨネーズサラダ
加藤 美由紀 90 kcal 5分* (2工程)
大根 からし明太子

シャキシャキした大根の食感に明太子のピリ辛がアクセント。

2006/01/24 きょうの料理レシピ |
993
油揚げのじゃが明太はさみ焼き
村田 裕子 210 kcal 15分 (5工程)
油揚げ じゃがいも からし明太子 マヨネーズ マスタード 塩

からし明太子入りのマッシュポテトをはさんで焼きます。お弁当にもぴったり。

2002/09/12 きょうの料理レシピ |
380
にらチヂミチーズもち明太入り
杵島 直美 470 kcal 20分 (5工程)
にら プロセスチーズ 切りもち 明太子 ごま油

チヂミ定番のにらに、チーズ、もち、明太子を加えてボリュームアップ!ビールに合う一品です。

2009/11/26 きょうの料理レシピ |
335
明太子で白菜キムチ
コウ ケンテツ 590 kcal
白菜 粗塩 大根 せり 細ねぎ 砂糖

白菜キムチの味を決めるうまみ素材・あみの塩辛の代わりにからし明太子を使ってつくる、お手軽キムチです。

2014/11/25 きょうの料理レシピ |
326
しらたきの明太子炒め
清水 信子 180 kcal 10分 (4工程)
しらたき からし明太子 サラダ油 酒 うす口しょうゆ

プリッとしたしらたきに明太子がからんだやさしい味。たっぷりつくって、お弁当にもどうぞ。

2010/10/11 きょうの料理レシピ |
303
豚バラ明太ご飯
小林 まさみ 280 kcal 10分* (3工程)
米 豚バラ肉 からし明太子 細ねぎ 白ごま 刻みのり 酒

明太子と豚バラ肉入りの、元気が出る炊き込みご飯。豚肉のコクと明太子の辛みが、ご飯に程よくなじんでいます。

2007/02/19 きょうの料理レシピ |
257
アボカドと明太子の卵焼き
きじま りゅうた
卵 アボカド 明太子 サラダ油

アボカドを卵焼きに入れると、冷めてもしっとりおいしい。お弁当にぜひ!

2013/05/20 スペシャルレシピ |
232
にんじんの明太子炒め
河野 雅子 60 kcal 10分 (3工程)
にんじん からし明太子 サラダ油 塩 こしょう ごま油

甘みのあるにんじんに、プチプチとからんだ明太子の塩味がマッチしたお手軽な一品です。

2012/02/28 きょうの料理レシピ |
230
明太ぺペロンソース
小林 まさみ 720 kcal 5分 (3工程)
からし明太子

にんにくの香りが食欲をそそる万能ソースです。熱い油と合わせ、明太子を半生に仕上げます。

2007/02/19 きょうの料理レシピ |
202
ささ身の明太子はさみ
大庭 英子 190 kcal 15分 (3工程)
鶏ささ身 からし明太子 青じそ サラダ油

中にはさんだ明太子の塩けと青じその風味があれば、調味料いらずで完成です。

2014/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
194
ブロッコリの明太ディップ
本多 京子 125 kcal 5分 (4工程)
ブロッコリ からし明太子 レモン汁 クリームチーズ 塩 こしょう

簡単にできて栄養価も高く、酒の肴(さかな)にもぴったりの万能な一品です。からし明太子も抗酸化ビタミンが豊富でおすすめですよ。

2004/02/11 きょうの料理レシピ |
187
揚げなすの明太おろし
門間 和子 210 kcal 10分 (3工程)
なす 大根 からし明太子 あさつき 揚げ油 塩

からし明太子の辛みを加えて、大根おろしでさっぱりいただく揚げなすです。

2009/07/29 きょうの料理レシピ |
139
明太子パスタ
枝元 なほみ 630 kcal 20分 (4工程)
スパゲッティ キャベツ スナップえんどう 削り節 ポン酢しょうゆ 塩 バター 他

浅鍋でつくれるお手軽明太子パスタです。スナップえんどうは、ポン酢しょうゆをかけて途中で混ぜると、味に変化も生まれておすすめです。

2012/04/03 きょうの料理レシピ |
131
かぶの明太子あんかけ
大原 千鶴 50 kcal 20分 (4工程)
かぶ からし明太子 だし 塩

かぶの白く美しい色合いを生かした京料理です。明太子あんがほんのりと辛く、うす味で炊いたかぶの甘みを引き立てます。

2015/02/23 きょうの料理レシピ |
130
えのきの明太子マヨネーズあえ
奥村 彪生 90 kcal 5分 (3工程)
えのきだけ

特性のマヨネーズソースが絶品!あっというまみペロリと食べてしまいますよ。

2001/11/06 きょうの料理レシピ |
117
明太ぺペロンうどん
小林 まさみ
温めたゆでうどん 明太ぺペロンソース

超特急! 夜食にもおすすめ。

2007/02/19 きょうの料理レシピ |
114
からし明太子入り厚焼き卵
清水 信子
卵 からし明太子 酒 みりん 塩 サラダ油 大根おろし しょうゆ

2006/04/03 きょうの料理レシピ |
112
大根と貝割れ菜の明太あえ
吉田 勝彦 70 kcal 10分 (3工程)
大根 貝割れ菜 からし明太子 塩 ごま油 白ごま

中国風ちまきといっしょに。

2005/10/12 きょうの料理レシピ |
103

NHK「きょうの料理」
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