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明太子 のレシピ一覧53

ピリッとした辛みとプチプチ食感がクセになる明太子は、たらこを唐辛子などに漬けて味付けしたもの。ささみや卵、えのき、はんぺんなど、淡白な味の食材にアクセントを与えてくれる存在です。また、おにぎりやトーストに添えたり、マヨネーズと合わせてソースにしたり、スパゲッティにあえたりなど、幅広く活躍してくれます。おかずの味付けに迷ったとき、明太子だけで簡単にしっかり味が完成するのもうれしいポイント。明太子を使った美味しいレシピをご紹介します。

明太子のおすすめレシピ

大原 千鶴 50 kcal 20分 (4工程)
かぶ からし明太子 だし 塩

かぶの白く美しい色合いを生かした京料理です。明太子あんがほんのりと辛く、うす味で炊いたかぶの甘みを引き立てます。

2015/02/23 きょうの料理レシピ | 7,577 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全53品
明太子と蛇腹きゅうりのはさみかまぼこ
中山 暢子
かまぼこ 明太子 きゅうり 塩

きゅうりのフレッシュ感でさわやかに。

2016/12/01 スペシャルレシピ | 689 View 
38
きゅうりと長芋の明太子あえ
河野 雅子 70 kcal 5分 (3工程)
きゅうり 長芋

明太子の辛みや塩けを生かした簡単なあえ物。コロコロに切ったきゅうりと長芋にあえ衣がよくなじみます。独特の食感が楽しい一品。

2016/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,511 View 
9
春にんじんの明太子バター炒め
河野 雅子 90 kcal 10分 (2工程)
春にんじん からし明太子 バター サラダ油 塩 こしょう

にんじんはピーラーなどで細く切ると、幅がそろって硬さも均等になります。明太子の辛み、うまみとバターの風味がよくなじみます。

2016/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
10
明太クリームスパゲッティ
大宮 勝雄 540 kcal 10分 (3工程)
水づけスパゲッティ からし明太子 牛乳 焼きのり 塩 こしょう

和風味のなかでも人気ナンバーワンは、辛くておいしい明太子スパゲッティです。水づけのモチモチ感と明太子クリームの相性は抜群!

2015/05/13 きょうの料理レシピ | 689 View 
58
かぶの明太子あんかけ
大原 千鶴 50 kcal 20分 (4工程)
かぶ からし明太子 だし 塩

かぶの白く美しい色合いを生かした京料理です。明太子あんがほんのりと辛く、うす味で炊いたかぶの甘みを引き立てます。

2015/02/23 きょうの料理レシピ | 7,577 View 
128
明太子マヨ
加藤 美由紀
からし明太子 マヨネーズ

【冬野菜まるごと食べつくす!】細切りにしたキャベツにあうドレッシング。生キャベツがもっとおいしく食べられます。

2015/02/11 きょうの料理レシピ | 689 View 
9
明太子で白菜キムチ
コウ ケンテツ 590 kcal
白菜 粗塩 大根 せり 細ねぎ 砂糖

白菜キムチの味を決めるうまみ素材・あみの塩辛の代わりにからし明太子を使ってつくる、お手軽キムチです。

2014/11/25 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
325
韓たん明太あえ
平野 レミ 30 kcal 5分 (2工程)
きゅうり みょうが

明太子のうまみとピリ辛味でおいしいあえ衣に。少ない手間と材料で簡単、韓国風。

2014/09/01 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
42
ミルク衣の明太子コロッケ
寺田 真二郎 320 kcal 30分* (5工程)
からし明太子 枝豆 じゃがいも パン粉 揚げ油

ミルキーなコクと明太子のうまみで、後を引くコロッケです。電子レンジでつくるホワイトソースは、手軽で簡単!

2014/06/24 きょうの料理レシピ |  
3
ささ身の明太子はさみ
大庭 英子 190 kcal 15分 (3工程)
鶏ささ身 からし明太子 青じそ サラダ油

中にはさんだ明太子の塩けと青じその風味があれば、調味料いらずで完成です。

2014/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,444 View 
184
もやしの明太子あえ
笠原 将弘 70 kcal 10分 (3工程)
もやし からし明太子 焼きのり 塩

明太子のピリ辛味をどーんと受けとめる、もやしの懐の深さを実感する一品です。

2014/04/01 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
84
じゃが明太ディップ
河野 雅子 220 kcal 10分 (4工程)
じゃがいも からし明太子 白ワイン にんじん セロリ きゅうり クラッカー

タラモサラダを、お酒のつまみによく合うディップ仕立てに。白ワインで堅さを調節するのがポイント!

2013/09/04 きょうの料理レシピ | 689 View 
4
冷やし明太子うどん
Mako 520 kcal 15分 (4工程)
冷凍うどん 貝割れ菜 みょうが 細ねぎ 温泉卵

明太子にポン酢しょうゆとマヨネーズを合わせ、うどんとからみやすくします。貝割れ菜、みょうがのシャキシャキ感とのコントラストも絶妙です。

2013/08/12 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
68
エリンギの明太子炒め
大庭 英子 160 kcal 10分 (3工程)
からし明太子 エリンギ オリーブ油

しんなりするまで炒めた風味のよいエリンギに、明太子のうまみがからんで美味。おつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ。

2013/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,755 View 
56
アボカドと明太子の卵焼き
きじま りゅうた
卵 アボカド 明太子 サラダ油

アボカドを卵焼きに入れると、冷めてもしっとりおいしい。お弁当にぜひ!

2013/05/20 スペシャルレシピ | 8,955 View 
230
グリルキャベツの明太チーズソース
SHIORI 250 kcal 15分 (3工程)
キャベツ オリーブ油 塩

キャベツを塊のままこんがりと焼きつけた、豪快な一皿。明太子とチーズのとろ~り濃厚なソースをたっぷりつけて召し上がれ!

2013/01/10 きょうの料理レシピ | 689 View 
53
明太子いわしのお好み焼き風
村田 吉弘 510 kcal 20分* (6工程)
いわし 焼きのり 七味とうがらし 塩 小麦粉 サラダ油

「なれずし」から発想を得た料理です。ボリューム感があって、とても香ばしく、さばやさんまでも美味ですよ。

2012/12/05 きょうの料理レシピ | 689 View 
16
釜あげチーズ明太うどん
SHIORI 490 kcal 10分 (3工程)
ピザ用チーズ からし明太子 冷凍うどん キャベツ 細ねぎ めんつゆ 温泉卵

讃岐の釜あげうどんをチーズ&からし明太子でアレンジ。うどんと一緒にキャベツをゆでて混ぜれば、野菜不足も解消!あっというまの簡単レシピなのに、驚きのおいしさです。

2012/09/17 きょうの料理レシピ | 689 View 
29
豆腐と明太子のディップ
小田 真規子 220 kcal 7分 (3工程)
絹ごし豆腐 からし明太子 細ねぎ マヨネーズ 塩 こしょう フランスパン

つぶした豆腐に明太子やマヨネーズを混ぜる簡単ディップ。明太子の辛みが豆腐と合わせることで、マイルドになります。

2012/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
13
明太子入りオムレツ
小田 真規子 400 kcal 7分 (2工程)
卵 マヨネーズ からし明太子 こしょう サラダ油

卵液にからし明太子を加えるだけの簡単アレンジです。からし明太子のうまみとほんのりとした塩けで、ご飯にもよく合います。

2012/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
14

NHK「きょうの料理」
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