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イクラ のレシピ一覧30

口の中でプチっとはじけ、とろけるように塩味と旨みが広がるいくら。ちなみに、いくらを一粒ずつの状態にほぐす前のものを筋子といいます。いくらは醤油漬けにしたり、和食などで使われることの多い長芋やかぶなどの野菜とも好相性。もちろん、鮭やホタテ、うにといった海のものともよく合います。寿司やおせちなど、少し贅沢なイメージのあるいくらですが、チーズやきゅうりと一緒にクラッカーやパンにのせるだけで、立派なパーティーのオードブルに!気軽に楽しめるいくらのレシピもご参考ください。

イクラのおすすめレシピ

清水 信子 45 kcal 10分 (4工程)
かぶ イクラ 柚子の皮

かぶの薄切りを梅の花に見立て、イクラを盛り込みます。花芯にした柚子の色合いも見事です。

2002/12/09 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全30品
五目ちらし
野崎 洋光 670 kcal 25分* (6工程)
米 しょうが 青じそ 白ごま うなぎのかば焼き えび イクラ 焼きのり 木の芽 他

市販のかば焼きを使った、手軽で豪華なちらしずし。イクラ、えび、のりも加え、にぎやかな一品です。

2008/03/10 きょうの料理レシピ |
444
ガトーサーモン
依田 輝明 370 kcal 15分 (5工程)
生ざけ 卵 牛乳 生クリーム ブランデー カイエンヌペッパー ほうれんそう 他

旬のサーモンをベースに、クリーミーに焼きあげた一品。ソースを添えてどうぞ。

2001/12/05 きょうの料理レシピ |
428
ひし形ケーキずし
ほりえ さわこ 440 kcal 40分* (5工程)
米 昆布 塩ざけ しょうが汁 卵 白ごま もみのり きゅうり イクラ 酒 塩 他

さけそぼろ、卵そぼろは電子レンジで簡単調理!好みのトッピングで愛らしくしあげましょう。

2006/02/28 きょうの料理レシピ |
348
はまぐりずし
藤井 恵 200 kcal 30分* (6工程)
米 昆布 卵 絹さや にんじん イクラ だし 砂糖 塩 かたくり粉 サラダ油 他

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

2007/03/01 きょうの料理レシピ |
227
洋風ちらしずし
寺田 真二郎 540 kcal 20分 (4工程)
ご飯 刺身の盛り合わせ グリーンアスパラガス アボカド 貝割れ菜 イクラ 塩

合わせ酢を使わずに、グレープフルーツのやわらかな酸味と香りで食べる、爽やかなちらしずしです。刺身とアボカドをマリネしてのせるだけで華やかな一皿が簡単にでき上がります。

2012/04/16 きょうの料理レシピ |
192
梅花イクラ
清水 信子 45 kcal 10分 (4工程)
かぶ イクラ 柚子の皮

かぶの薄切りを梅の花に見立て、イクラを盛り込みます。花芯にした柚子の色合いも見事です。

2002/12/09 きょうの料理レシピ |
162
秋鮭の親子チゲ
コウ ケンテツ 350 kcal 20分 (3工程)
生ざけ 白菜キムチ しめじ たまねぎ にら にんにく 豆乳 イクラ 塩 他

北海道の郷土料理「チャンチャン焼き」をチゲ風にアレンジ。最後にイクラをぜいたくにのせて親子でいただきましょう。

2011/10/20 きょうの料理レシピ |
160
紅白あえ
河村 みち子 90 kcal 10分 (2工程)
イクラ 長芋 きゅうり 酢

イクラと長芋、きゅうりのそれぞれの食感を楽しんで。酒のつまみにもなる簡単正月料理です。

2002/12/26 きょうの料理レシピ |
141
たたき大根鍋
マロン 350 kcal 40分 (6工程)
大根 かぶ もち 甘塩ざけ イクラ 細ねぎ だし 塩 サラダ油 酒

みずみずしくて柔らかい冬大根は、めん棒でたたくと、簡単に粗めの「おろし」風になります。

2006/12/06 きょうの料理レシピ |
132
山芋オクラ(やまのうえのおくら)
塩田 ミチル 200 kcal 10分 (4工程)
長芋 オクラ ひき割り納豆 イクラ わさび 酢 塩 しょうゆ

ヌルヌル食材の組み合わせはまちがいなしです。「やまのうえのおくら」と名づけました。

2004/06/01 きょうの料理レシピ |
111
塩こうじ卵の詰め物
舘野 真知子 500 kcal 15分* (3工程)
固ゆで卵 塩こうじ たまねぎ 生クリーム とびこ ブロッコリースプラウト

日の出のような彩りが、おせちをパッと華やかにしてくれます!塩こうじの保存効果で、「つくりおき」ができて助かります。

2012/12/12 きょうの料理レシピ |
100
洋風にサンドイッチ風すし
藤野 嘉子 580 kcal 15分 (4工程)
すし飯 しいたけそぼろ たらでんぶ アボカド 青じその葉 スモークサーモン 他

すし飯で具材をはさんだサンドイッチ風のおすしです。見た目も華やかでひな祭りなどに最適ですよ。

2002/02/26 きょうの料理レシピ |
88
南部雑煮ばぁば風
鈴木 登紀子 390 kcal 25分 (5工程)
大根 にんじん ごぼう 鶏ささ身 イクラ かまぼこ 切り餅 だし みつば 他

青森県八戸のお雑煮は具だくさんで、すまし汁仕立て。具は温まったら汁から取り出し、ざるに上げるのがポイント。この一手間で、どのおわんにも均等で、美しく盛り分けることができます。

2014/12/30 きょうの料理レシピ |
85
かまぼこのマリネ
枝元 なほみ 490 kcal 15分 (3工程)
かまぼこ セロリ レモン 粗塩 イクラ

「子孫繁栄」を意味する数の子の代わりに同じく子の数が多い、イクラをあしらって。

2007/12/13 きょうの料理レシピ |
81
さけ親子ちらし
藤田 貴子 400 kcal 20分* (4工程)
塩ざけ イクラ 米 昆布 ねぎ レモン おろしわさび 酒

さけはしっとり、パラリと仕上がればOK。さけのおいしさを味わうために、すし飯は全体に味を控えめにする。

2007/10/10 きょうの料理レシピ |
80
はんぺんの花筏(はないかだ)
鈴木 登紀子
はんぺん 葉つきラディッシュ

【紀文】タイアップレシピ。華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。

2014/11/05 スペシャルレシピ |
56
バター鯛めし
伊野 由布子 560 kcal 60分* (4工程)
たい 米 かつおだし みつば イクラ 酒 塩 バター

淡泊な白身魚は、さっぱりとした白ワインやスパークリングワインと好相性。

2006/11/23 きょうの料理レシピ |
55
卵とたくあんのごちそうちらし
山本 麗子 800 kcal 40分* (4工程)
米 卵 れんこん たくあん しょうがの甘酢漬け 絹さや イクラ 桜でんぶ 砂糖 他

2003/10/09 きょうの料理レシピ |
55
すずきのしゃこえび包みキャビア添え
ジョエル・ロビュション
すずき しゃこえび バター たまねぎ フヌイユ(フェンネル) 塩 他

淡泊なすずきに、しゃこえび(手長えび)とキャビアの濃厚なうまみを添え、香り豊かなソースで仕上げています。

2015/09/23 きょうの料理レシピ |
47
雪見南天
鈴木 登紀子 60 kcal 10分 (4工程)
大根おろし イクラ 干し菊 せり 酒 塩

おろし大根を雪に、イクラを南天の実に、干し菊を福寿草に見立てた上品なおつまみ。大根おろしは汁ごと召し上がれ。「冷たさもごちそうのうち」です。

2013/01/08 きょうの料理レシピ |
43

NHK「きょうの料理」
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