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イクラ のレシピ一覧30

口の中でプチっとはじけ、とろけるように塩味と旨みが広がるいくら。ちなみに、いくらを一粒ずつの状態にほぐす前のものを筋子といいます。いくらは醤油漬けにしたり、和食などで使われることの多い長芋やかぶなどの野菜とも好相性。もちろん、鮭やホタテ、うにといった海のものともよく合います。寿司やおせちなど、少し贅沢なイメージのあるいくらですが、チーズやきゅうりと一緒にクラッカーやパンにのせるだけで、立派なパーティーのオードブルに!気軽に楽しめるいくらのレシピもご参考ください。

イクラのおすすめレシピ

清水 信子 45 kcal 10分 (4工程)
かぶ イクラ 柚子の皮

かぶの薄切りを梅の花に見立て、イクラを盛り込みます。花芯にした柚子の色合いも見事です。

2002/12/09 きょうの料理レシピ | 16,532 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全30品
すずきのしゃこえび包みキャビア添え
ジョエル・ロビュション
すずき しゃこえび バター たまねぎ フヌイユ(フェンネル) 塩 他

淡泊なすずきに、しゃこえび(手長えび)とキャビアの濃厚なうまみを添え、香り豊かなソースで仕上げています。

2015/09/23 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
43
南部雑煮ばぁば風
鈴木 登紀子 390 kcal 25分 (5工程)
大根 にんじん ごぼう 鶏ささ身 イクラ かまぼこ 切り餅 だし みつば 他

青森県八戸のお雑煮は具だくさんで、すまし汁仕立て。具は温まったら汁から取り出し、ざるに上げるのがポイント。この一手間で、どのおわんにも均等で、美しく盛り分けることができます。

2014/12/30 きょうの料理レシピ | 6,200 View 
81
新潟風雑煮
真崎 敏子 280 kcal 30分* (3工程)
切り餅 鶏むね肉 生ざけ イクラ 大根 にんじん ごぼう 干ししいたけ だし 他

さけの身とイクラが入るのが特徴のしょうゆ味のお雑煮です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
10
雑穀餅の雑煮
吉田 勝彦 350 kcal 15分 (3工程)
玄米餅 黒米餅 鶏もも肉 里芋 にんじん 大根 ごぼう ねぎ イクラ 他

玄米餅と黒米餅を使った、しょうゆ味のお雑煮です。普通の餅とはまた味わいが違っておいしい一品です。

2014/12/09 きょうの料理レシピ |  
8
あぶりざけとイクラの親子ちらし
藤田 貴子 550 kcal 30分* (8工程)
甘塩ざけ イクラ いか 卵 れんこん きゅうり 絹さや 米 昆布 白ごま 他

具材の準備は意外と簡単。あぶり焼きにしたさけ、イクラ、いかなどの魚介と歯ごたえのよい野菜を彩りよく盛り込んだ目にも鮮やかなごちそうちらしずしです。すし飯の基本をおさえれば、怖いものなしのレシピです。

2014/11/19 きょうの料理レシピ |  
25
はんぺんの花筏(はないかだ)
鈴木 登紀子
はんぺん 葉つきラディッシュ

【紀文】タイアップレシピ。華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。

2014/11/05 スペシャルレシピ | 1,378 View 
56
いくらのしょうゆ漬け
浜崎 典子 1210 kcal 15分* (3工程)
筋子

【郷土料理 北海道】新鮮な魚卵を調味料に漬けた手づくりの「イクラのしょうゆ漬け」は、気のきいた酒肴(しゅこう)として、ご飯のお供として喜ばれる一品です。

2014/11/03 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
21
雪見南天
鈴木 登紀子 60 kcal 10分 (4工程)
大根おろし イクラ 干し菊 せり 酒 塩

おろし大根を雪に、イクラを南天の実に、干し菊を福寿草に見立てた上品なおつまみ。大根おろしは汁ごと召し上がれ。「冷たさもごちそうのうち」です。

2013/01/08 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
42
紅ざけと豆腐のあけぼの蒸し
本多 京子 650 kcal 20分* (4工程)
さけ 絹ごし豆腐 イクラ あさつき

「ます(さけ)」は、「ぶりのように出世できなくても、ますますよくなりますように」との願いを込めて用いられます。女性ホルモンの働きを助ける豆腐のイソフラボンとともに味わいましょう。

2012/12/13 きょうの料理レシピ | 689 View 
9
塩こうじ卵の詰め物
舘野 真知子 500 kcal 15分* (3工程)
固ゆで卵 塩こうじ たまねぎ 生クリーム とびこ ブロッコリースプラウト

日の出のような彩りが、おせちをパッと華やかにしてくれます!塩こうじの保存効果で、早めに準備ができて助かりますよ。

2012/12/12 きょうの料理レシピ | 10,333 View 
98
洋風ちらしずし
寺田 真二郎 540 kcal 20分 (4工程)
ご飯 刺身の盛り合わせ グリーンアスパラガス アボカド 貝割れ菜 イクラ 塩

合わせ酢を使わずに、グレープフルーツのやわらかな酸味と香りで食べる、爽やかなちらしずしです。刺身とアボカドをマリネしてのせるだけで華やかな一皿が簡単にでき上がります。

2012/04/16 きょうの料理レシピ | 18,599 View 
188
紅白海鮮ご飯
笠原 将弘 320 kcal 30分* (5工程)
米 大根 にんじん 桜えび 帆立て貝柱 イクラのしょうゆ漬け 細ねぎ しょうゆ

食卓でふたを開けたら、「ワーッ」という歓声が聞こえてきそう!紅白の具が目にも鮮やかな、ごちそうご飯です。

2011/11/29 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
44
秋鮭の親子チゲ
コウ ケンテツ 350 kcal 20分 (3工程)
生ざけ 白菜キムチ しめじ たまねぎ にら にんにく 豆乳 イクラ 塩 他

北海道の郷土料理「チャンチャン焼き」をチゲ風にアレンジ。最後にイクラをぜいたくにのせて親子でいただきましょう。

2011/10/20 きょうの料理レシピ | 4,133 View 
155
たまねぎと帆立ての黄身酢がけ
上野 直哉 110 kcal 15分* (4工程)
たまねぎ 帆立て貝柱 イクラ 好みの葉野菜 酒 塩

ほんのり甘口の黄身酢とさわやかな辛みのスライスたまねぎが相性抜群。

2011/02/07 きょうの料理レシピ | 689 View 
18
鮭フレークとイクラののっけずし
高城 順子 520 kcal 5分* (2工程)
すし飯 さけフレーク 甘塩イクラ きゅうり

さけとイクラでつくる、色鮮やかな親子ずし。きゅうりのシャキシャキした歯応えがアクセントです。

2008/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
1
五目ちらし
野崎 洋光 670 kcal 25分* (6工程)
米 しょうが 青じそ 白ごま うなぎのかば焼き えび イクラ 焼きのり 木の芽 他

市販のかば焼きを使った、手軽で豪華なちらしずし。イクラ、えび、のりも加え、にぎやかな一品です。

2008/03/10 きょうの料理レシピ | 78,529 View 
442
かまぼこのマリネ
枝元 なほみ 490 kcal 15分 (3工程)
かまぼこ セロリ レモン 粗塩 イクラ

「子孫繁栄」を意味する数の子の代わりに同じく子の数が多い、イクラをあしらって。

2007/12/13 きょうの料理レシピ | 689 View 
80
さけ親子ちらし
藤田 貴子 400 kcal 20分* (4工程)
塩ざけ イクラ 米 昆布 ねぎ レモン おろしわさび 酒

さけはしっとり、パラリと仕上がればOK。さけのおいしさを味わうために、すし飯は全体に味を控えめにする。

2007/10/10 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
77
はまぐりずし
藤井 恵 200 kcal 30分* (6工程)
米 昆布 卵 絹さや にんじん イクラ だし 砂糖 塩 かたくり粉 サラダ油 他

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

2007/03/01 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
226
せりと焼き板のわさびあえ
柳原 一成 200 kcal 20分 (4工程)
せり 焼き板かまぼこ 柚子 イクラ

焼いた「せり」の香りを使って。

2007/01/04 きょうの料理レシピ |  
26

NHK「きょうの料理」
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